近日，新一代國民烘焙食品品牌公司-福建慕蘭卡食品有限公司(品牌名稱“小白心里軟面包)”完成A輪融資，本輪由光大控股新經(jīng)濟獨家領(lǐng)投。據(jù)悉，此輪資金將投入食品研發(fā)中心的建立、線下渠道的拓展以及核心團隊的補充等方面。

2016年，慕蘭卡公司成立于福建漳州，通過自有工廠和 OEM 工廠，將面粉、雞蛋、糖等原料加工為夾心面包等烘焙類食品，通過經(jīng)銷體系或電商渠道對外銷售。2018年實現(xiàn)超過3億元的銷售額，增速達到130%。2018年其百萬級別經(jīng)銷商達66家，永輝超市(7.45 +0.68%,診股)、沃爾瑪、711、全家等商超、便利店甚至水果生鮮連鎖店等線下渠道成為其主要銷售渠道，截至目前，已覆蓋6萬余個零售網(wǎng)點，3年時間內(nèi)，快速成長為新一代烘焙食品品類中極具爆發(fā)潛力的品牌公司。

烘焙市場進入“量價齊升”階段 “渠道強力+產(chǎn)品創(chuàng)新+品牌年輕”是制勝秘笈

根據(jù) Euromonitor 統(tǒng)計，中國的烘焙產(chǎn)品市場規(guī)模在2018年達到約2210億元，過去 5年年均增速在10%以上，預(yù)計到2023年將達到3760億元。隨著經(jīng)濟水平提升和消費升級的影響，新鮮度較高、添加劑少，口感更佳的中短保面包產(chǎn)品將更受消費者歡迎，中國整個烘焙產(chǎn)品市場未來將處于“量價齊升”的階段。同時，目前中國90.3%的烘焙食品收入來源于線下，且零售系統(tǒng)的占比正在逐步提升。某種程度上，烘焙食品

對于工業(yè)化生產(chǎn)烘焙食品的企業(yè)來說，在千億級市場里的核心競爭壁壘在于產(chǎn)能和經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)。小白面包快速成長歸因于三大方面:渠道能力強、產(chǎn)品有創(chuàng)新、品牌有內(nèi)涵。在渠道上，其采取“以點帶面”的聚焦策略拓展渠道，首先找到區(qū)域內(nèi)決定性 KA 渠道，分析渠道結(jié)構(gòu)，聚焦最合適門店，在大賣場則周末聚焦單品做活動，基于單點示范效應(yīng)，聯(lián)系新的經(jīng)銷商和 KA 采購，擴大經(jīng)銷圈層;產(chǎn)品創(chuàng)新化和品牌年輕化主要體現(xiàn)在產(chǎn)品與品牌的差異性，爆款的“酸奶小口袋”形狀獨特，迎合健康需求;洞察年輕群體喜好與玩法，打造賣萌暖心的 IP“小白”，制作漫畫、表情包和周邊衍生品，延長IP鏈與價值，并以“小白心里軟，不愛亂添加”為 Slogan，強調(diào)產(chǎn)品的健康，傳遞內(nèi)心柔和、向往美好的價值觀。市場不受市場經(jīng)濟周期影響。

光大控股新經(jīng)濟基金負責(zé)人艾渝表示:“首先，要祝賀小白團隊憑借清晰的產(chǎn)品思路及渠道策略，已然在中國的烘焙市場開辟了一條屬于自己的道路。光大控股新經(jīng)濟非常愿意與小白心里軟這樣的團隊攜手，共同開拓屬于中國年輕消費者的市場。相信在這一輪由技術(shù)驅(qū)動的新媒體和新渠道的幫助下，‘小白心里軟’一定會在烘焙這個傳統(tǒng)行業(yè)成為一家快速增長的品牌公司。”

家族經(jīng)驗與前瞻洞察并駕齊驅(qū) “小白心里軟面包”引領(lǐng)Z世代烘焙市場發(fā)展潮流

讓小白心里軟面包獲得眾多資本青睞的另外一個方面來源于創(chuàng)始團隊的經(jīng)驗與思想。小白心里軟面包創(chuàng)始人蔡藝勇?lián)碛?4年烘焙行業(yè)經(jīng)驗，對于烘焙市場的研究與未來趨勢判斷有著獨特見解。蔡藝勇認為，像小白心里軟面包這樣的短保烘焙產(chǎn)品，消費需求往往是即時的，適合進入便利店、水果店等，這與新興的無人貨架、自動售貨機等更加碎片化的新興渠道契合，更符合年輕群體的消費方式，公司也會根據(jù)渠道差異化做產(chǎn)品個性化調(diào)整。未來，基于90后及Z世代人群喜好，小白心里軟面包下一階段的發(fā)展目標將圍繞從零食到代餐展開。“我們相信在光大控股新經(jīng)濟的資金、渠道資源、技術(shù)及營銷等方面的支持下，‘小白心里軟’品牌將被激發(fā)出更多價值，引領(lǐng)中短保面包市場發(fā)展潮流。”

光大控股新經(jīng)濟消費板塊負責(zé)人高揚，也是本次投資的實際操刀者之一，分享了三點投資邏輯:“第一，大家都在講，投資要在變化的市場和環(huán)境中找不變。在我看來，越來越多的中國人開始喜歡上了面包和烘焙食品，這個趨勢是不變的。第二，傳統(tǒng)的烘焙行業(yè)是被證明可以存在“百年老店”的品牌，是個可以做100年以上的好生意。比起日本的“山崎面包”和其烘焙行業(yè)的發(fā)展，我們中國的烘焙品牌可提升和改進的空間還很大。新渠道和新媒體以及優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈經(jīng)過快速的變化迭代逐步趨于成熟的時候，往往就是傳統(tǒng)行業(yè)中的新品牌公司跑出來的時候。第三，蔡總很年輕，是80后，在他身上，我看到了中國年輕一代企業(yè)家很多寶貴的特質(zhì):誠實、質(zhì)樸、善于學(xué)習(xí)和突破，喜歡借助新的技術(shù)做更好的產(chǎn)品給客戶。我們喜歡與這樣的企業(yè)家合作，和他一起成為生意上的伙伴。未來，我也會作為我們基金的派駐董事，幫助公司一起不斷提升公司的組織和資本結(jié)構(gòu)，和公司一起擁抱變化。”

據(jù)悉，光大控股新經(jīng)濟在近幾年的發(fā)展中投資總額超過200億元，資產(chǎn)管理規(guī)模達300億元，向投資人分配現(xiàn)金近60億元，退出項目平均回報率近40%，完成了70多個投資項目、捕獲近20家獨角獸，通過9家企業(yè)完成IPO或并購實現(xiàn)退出，并孵化出人工智能物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的超級獨角獸特斯聯(lián)。未來，光大控股新經(jīng)濟將繼續(xù)踐行圍繞產(chǎn)業(yè)做投資的理念。