8日，2021全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在京舉行，今年宣傳周的主題為“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司司長(zhǎng)段永升在發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢情況時(shí)表示，2020年，完成抽檢638萬(wàn)余批次，總體不合格率為2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢(shì)保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。

段永升介紹到，從食品類(lèi)別看，日常消費(fèi)量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類(lèi)食品抽檢不合格率低于總體不合格率。其中，乳制品、餅干、調(diào)味品等13類(lèi)食品抽檢不合格率低于1%。從食品業(yè)態(tài)看，市場(chǎng)監(jiān)管總局本級(jí)抽檢的占市場(chǎng)份額較大企業(yè)生產(chǎn)的食品不合格率為0.58%，低于總體不合格率1.73個(gè)百分點(diǎn);占市場(chǎng)份額較大的經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品抽檢不合格率為0.81%，低于總體不合格率1.5個(gè)百分點(diǎn);網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為2.3%，與總體不合格率持平。

據(jù)段永升介紹，抽檢數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染超標(biāo)、餐飲產(chǎn)品污染等食品安全問(wèn)題仍較突出。他表示，對(duì)此，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將按照“風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因排查到位、整改復(fù)查到位、行政處罰到位、信息公開(kāi)到位”等“五個(gè)到位”要求開(kāi)展核查處置，并及時(shí)采取封存、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國(guó)共督促完成不合格食品核查處置任務(wù)13.6萬(wàn)件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒(méi)金額10.93億元。

段永升表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，結(jié)合監(jiān)督抽檢情況，對(duì)多次違反食品安全法受到處罰又不整改到位的，依法責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。違法情節(jié)嚴(yán)重的，一律從重處罰;相關(guān)從業(yè)人員符合行業(yè)禁入、罰款條件的，一律處罰到人;涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)。通過(guò)排查處置風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，切實(shí)保障好人民群眾“舌尖上的安全”。 (記者孫博洋)