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環(huán)球熱點評!三文魚配葡萄酒,這美味也是沒誰了!

(資料圖)


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不論是吃日料還是吃西餐,各路饕客們總是繞不過一種魚——三文魚。橘紅色的魚肉和細致的白色脂肪堆疊出完美的紋理,豐腴的肉質(zhì)和迷人的香氣讓人怎么吃都吃不厭。

三文魚可以說是最出色的魚肉之一了,脂肪豐腴溫潤,橘紅色的肉質(zhì)也軟嫩鮮美,不論生食煙熏、還是煎炒烹炸,都有一種讓人停不下來的美味魔力。

那么,吃三文魚的時候一般搭配什么葡萄酒好呢?

1. 三文魚刺身VS卡門霞多麗

吃三文魚時絕對不能錯過的是三文魚刺身,那種滑膩細致,是別的魚類沒有辦法相比的。在吃三文魚的時候,飲上一口清爽多酸的卡門M3霞多麗,活潑凜冽的酸將魚肉中淡淡的咸味和豐富的油脂平衡地恰到好處,最大程度提升三文魚鮮味。而智利中央山谷與生俱來的那種純粹干凈的風(fēng)格也更加凸顯了三文魚滑嫩細致的肉質(zhì)以及純凈清甜的滋味,伴有一縷礦物質(zhì)風(fēng)味在口中回蕩。

2. 煙熏三文魚VS美第奇白氣泡酒

煙熏是三文魚最王道的做法,經(jīng)過長時間低溫?zé)熝娜聂~,口感柔軟、嫩滑,帶著濃濃的熏香,適合搭配美第奇白氣泡酒。美第奇白氣泡酒成熟的熱帶果香交織著清新花香,入口柔和圓潤,口感清爽怡人、層次豐富,更能夠顯示出煙熏三文魚濃郁的風(fēng)味。

3.香煎三文魚VS卡門黑比諾

油潤的三文魚肉質(zhì)尤其適合油煎,煎過的三文魚表皮酥脆、肉質(zhì)不柴、十分勁道。搭配卡門黑比諾干紅,黑比諾葡萄酒柔和而醇美的單寧,柔順豐富的口感,橡木桶的清香和濃郁的果香完美結(jié)合,更能突出三文魚本身肥美的口感,以及香煎做法帶來的焦糖風(fēng)味。

在沒有食欲的炎炎夏日,不如烹飪一道三文魚美食,開一瓶葡萄酒,讓你胃口大開吧!

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