隨著乳制品市場(chǎng)集中度不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，大批中小企業(yè)下沉到四五線市場(chǎng)，為了降低成本導(dǎo)致不合格產(chǎn)品頻頻出現(xiàn)。

日前山東耀虎食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次胃動(dòng)力乳酸菌飲品(殺菌型)樣品蛋白質(zhì)檢出值低于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，山東耀虎食品飲料有限公司此前屢次生產(chǎn)的產(chǎn)品因標(biāo)簽不合規(guī)定發(fā)布召回公告，去年該公司因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容虛假標(biāo)注被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督處罰。

根據(jù)威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站最新發(fā)布《威海市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2020年第15期)》顯示，威海市環(huán)翠區(qū)鄉(xiāng)間驢肉灌湯包店抽檢的標(biāo)稱山東耀虎食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次胃動(dòng)力乳酸菌飲品(殺菌型)樣品，蛋白質(zhì)檢出值0.50g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值≥0.7g/100g，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為青島譜尼測(cè)試有限公司。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，相關(guān)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門已將不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位，依法進(jìn)行核查處置。同時(shí)責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)整改，消除食品安全隱患。

“乳酸菌飲料生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜，估計(jì)是為了降低成本考慮”，在高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮看來(lái)，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多這種乳酸菌飲料是拿乳清粉跟乳酸菌摻兌出來(lái)的，這種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量按道理來(lái)很容易能達(dá)到，“蛋白質(zhì)含量偏低可能還是工藝上面出現(xiàn)問(wèn)題或者人為疏忽所致。”

天眼查資料顯示，山東耀虎食品飲料有限公司隸屬于山東少派集團(tuán)有限公司，實(shí)際控制人為劉淑珍，持股比例100%。公司官網(wǎng)顯示，公司建有現(xiàn)代化的廠房、車間，裝有先進(jìn)的乳酸菌飲料、利樂(lè)磚牛奶生產(chǎn)線、八寶粥全自動(dòng)灌裝流水線及乳飲料灌裝生產(chǎn)線多條，配有先進(jìn)的產(chǎn)品檢測(cè)儀器和設(shè)備，并建立了嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系。

號(hào)稱建立了嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系的山東耀虎食品飲料有限公司其產(chǎn)品卻屢屢出現(xiàn)在監(jiān)管部門“黑名單”中。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，這不是山東耀虎食品飲料有限公司，此前因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容虛假標(biāo)注被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督處罰。

2019年3月14日上午，棗莊市召開(kāi)市場(chǎng)秩序百日整治行動(dòng)暨3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日新聞發(fā)布會(huì)，棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)董葉莖在發(fā)布會(huì)上通報(bào)了“原山東虎潤(rùn)食品飲料有限公司食品標(biāo)簽不符合規(guī)定案”。董葉莖介紹，近期，根據(jù)群眾舉報(bào)，棗莊市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)原山東虎潤(rùn)食品飲料有限公司(現(xiàn)更名為山東耀虎食品飲料有限公司)進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)簽與其備案生產(chǎn)工藝不符，涉嫌產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容虛假標(biāo)注。針對(duì)該公司涉嫌產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容虛假標(biāo)注問(wèn)題，市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局做出處罰決定，處以5.5萬(wàn)元罰款。

2018年，山東耀虎食品飲料有限公司同樣因?yàn)樯a(chǎn)的產(chǎn)品因標(biāo)簽不合規(guī)定發(fā)布召回公告，主動(dòng)召回其公司生產(chǎn)的“乳酸菌飲品(殺菌型)。

宋亮指出，一些中小企業(yè)為降低成本，生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，在小賣店進(jìn)行流通，隱蔽性非常好，從安全角度來(lái)說(shuō)存在的隱患和問(wèn)題，“四五線市場(chǎng)特別是這種鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)不安全、不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品很多，建議國(guó)家加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，因?yàn)檫@一塊恰恰是監(jiān)管一個(gè)薄弱點(diǎn)。(記者 陳瓊)