營(yíng)業(yè)收入24.1億元，同比小幅下滑3.08%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.74億元，同比下滑30.78%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)2.71億元，同比下滑30.46%。

“鹵味三巨頭”之一的絕味食品交出了上半年的成績(jī)單。

面對(duì)業(yè)績(jī)下滑，絕味食品上半年發(fā)生的銷(xiāo)售費(fèi)用與管理費(fèi)用卻在增長(zhǎng)。

作為休閑鹵制食品連鎖龍頭企業(yè)，絕味食品一直以來(lái)以“以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理引以為傲。

報(bào)告顯示，截至報(bào)告期末，絕味食品在全國(guó)共開(kāi)設(shè)12058家門(mén)店(不含港澳臺(tái))。而在2019年底，這一數(shù)據(jù)為10954家。2019年全年新增門(mén)店1039家，而2020年半年就新增門(mén)店1104家。

三年半時(shí)間，9000家、9900家、10900家、12000家……，后“萬(wàn)家門(mén)店”時(shí)代的絕味食品在擴(kuò)張上仍然在加速。

與門(mén)店一起加速增長(zhǎng)的還有絕味食品的股價(jià)與市值，從上市當(dāng)日的15.01元，到如今的90元左右徘徊，市值超過(guò)500億。

當(dāng)然，后“萬(wàn)家門(mén)店”時(shí)代的絕味食品也在改變。

自當(dāng)初的“積極擴(kuò)張”到“飽和開(kāi)店”，再到“渠道精耕”。絕味食品的營(yíng)銷(xiāo)策略也在升級(jí)。

只不過(guò)，絕味食品的營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)是否能夠與業(yè)績(jī)相呼應(yīng)?又是否能夠跟500多億的市值相匹配?

后“萬(wàn)家門(mén)店”時(shí)代的絕味食品增長(zhǎng)邊界到底在哪里?