農(nóng)業(yè)農(nóng)村部24日上午舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹當(dāng)前及元旦春節(jié)期間我國(guó)糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)、生產(chǎn)形勢(shì)，并回答記者提問(wèn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹，從后期走勢(shì)看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)價(jià)格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜將持續(xù)高位運(yùn)行。文字實(shí)錄如下：

記者:

今年蔬菜供給總體充足，價(jià)格正常波動(dòng)，但蔥、姜兩個(gè)小宗品種價(jià)格漲幅較大，請(qǐng)問(wèn)主要原因是什么?后期走勢(shì)如何?謝謝。

唐珂:

謝謝你。確實(shí)像你說(shuō)的那樣，今年下半年以來(lái)蔥姜價(jià)格快速上漲，引發(fā)了社會(huì)關(guān)注，我們對(duì)此也進(jìn)行了跟蹤分析。據(jù)我部監(jiān)測(cè)，11月份生姜的批發(fā)均價(jià)是每公斤14.08元，連續(xù)5個(gè)月環(huán)比上漲，達(dá)到6年來(lái)的最高水平，同比高75%。

近期隨著新姜上市量增加，價(jià)格開始下跌。12月份第3周為每公斤12.26元，連續(xù)8周小幅回落。11月份大蔥批發(fā)均價(jià)是每公斤4.56元，連續(xù)7個(gè)月上漲，達(dá)到4年來(lái)最高，同比高99%。近期仍然保持上漲走勢(shì)，12月第3周為每公斤7.14元，這輪蔥姜價(jià)格上漲幅度較大，主要是因?yàn)榍靶┠攴N植效益差導(dǎo)致面積下降，疊加不利天氣影響，生產(chǎn)供應(yīng)階段性減少，總體上是市場(chǎng)供求規(guī)律發(fā)生作用的結(jié)果。

從后期走勢(shì)看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)價(jià)格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜將持續(xù)高位運(yùn)行。蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷總量中占比較小，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)改變我國(guó)蔬菜整體供給充足的大局，但蔥姜消費(fèi)存在一定剛性，不少老百姓節(jié)假日傳統(tǒng)烹飪離不開，而且由于這些品種產(chǎn)區(qū)集中、耐儲(chǔ)性強(qiáng)，容易引發(fā)資金投機(jī)炒作，加劇價(jià)格的周期性波動(dòng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)加強(qiáng)蔥姜蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息發(fā)布，有效引導(dǎo)產(chǎn)銷，促進(jìn)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。