“您好，前面還有138桌，大概還需要等位兩小時到三小時。”5月3日晚上7點左右，北京一家知名烤鴨店的服務人員告訴記者。

與此同時，記者通過美味不用等APP了解到，“五一”期間，12：00至13：00、17：00至20：00，兩個時間段北京著名景區(qū)的餐飲業(yè)消費火爆，排隊等位成為常態(tài)。

蘇寧金融研究院宏觀經濟研究中心副主任陶金在接受記者采訪時表示，今年“五一”假期疊加天氣晴暖、假期時間長等因素，帶來了餐飲業(yè)在疫情之后真正意義上的景氣。餐飲業(yè)火熱體現(xiàn)了終端消費有望開啟加速復蘇，進而提振總體消費復蘇。

中南財經政法大學數(shù)字經濟研究院執(zhí)行院長、教授盤和林對記者表示，“五一”假期人們大多選擇短途旅行，近年來各地打造以美食為主的短途旅行盛行，帶動了餐飲業(yè)的發(fā)展，促進了消費。

與餐飲業(yè)密切相關的是，市場上農產品價格變化。記者從北京新發(fā)地了解到，假期期間北京新發(fā)地市場農產品供應充足，整體價格平穩(wěn)，但個別單品價格略有波動：雞蛋4月30日批發(fā)平均價是4.42元/斤，5月4日為4.67元/斤;白條豬批發(fā)平均價4月30日是25.5元/公斤，5月4日為27元/公斤;大蒜(老)4月30日平均價格為2.75元/斤，5月4日為2.85元/斤;青蒜4月30日平均價格為1.1元/斤，5月4日為1.25元/斤;黃瓜4月30日價格為1.1元/斤，5月4日價格為1.35元/斤。

對此，陶金表示，“五一”期間農產品價格走勢總體平穩(wěn)，結構上呈現(xiàn)比較明顯的分化現(xiàn)象。主要原因還是假期消費需求爆發(fā)，但供應充足情況下，大部分農產品價格保持平穩(wěn)。

新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，春暖花開后，氣溫持續(xù)上升，給北方設施蔬菜帶來了非常有利的生長條件，特別是葉菜類的生長速度明顯加快，供應更加充足，價格下降最為明顯，從而帶動了前一階段蔬菜整體價格的下行趨勢。但目前蔬菜價格的下降空間已經收窄，而前幾天部分主產地下雨降溫影響了設施蔬菜的生長，再加上南北方蔬菜產地轉移接續(xù)的影響，從而使個別品種的價格出現(xiàn)了短期的波動。比如近期黃瓜價格上漲就是因為前階段遼寧朝陽地區(qū)出現(xiàn)降雨，使光照、溫度不足，影響了生長速度，產量有所下降造成的。

雖然假期期間個別農產品價格略有上浮，但較去年同期大幅下降。例如：4月30日，白條豬批發(fā)平均價是25.5元/公斤，去年同期為38.50元/公斤，同比下降33.77%。

陶金預計，豬周期下行尚未結束，豬肉價格仍可能繼續(xù)向下調整，而其他大部分農產品價格的上漲空間十分有限。

(記者 孟珂)