曾幾何時(shí)，蘋果市場(chǎng)因?yàn)槿鄙俟_、及時(shí)、權(quán)威的價(jià)格指標(biāo)，常出現(xiàn)“越賣價(jià)格越低，價(jià)格越低越急于拋售”的困境。即使在因?yàn)?zāi)減產(chǎn)的年景，蘋果價(jià)格本該上漲，但因現(xiàn)貨報(bào)價(jià)體系混亂，果農(nóng)常常也賣不上好價(jià)錢。

如今，這種窘?jīng)r漸行漸遠(yuǎn)，在“期貨方案”的賦能下，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)越來(lái)越甜蜜了。“有了蘋果期貨價(jià)格做參考，我賣蘋果時(shí)更有底氣了。”陜西省延安市延長(zhǎng)縣安溝鄉(xiāng)王良溝村果農(nóng)史功福表示，去年他根據(jù)期貨價(jià)格，主動(dòng)與果商議價(jià)，實(shí)際總收入增加了1.6萬(wàn)元。

延安是我國(guó)重要的蘋果產(chǎn)區(qū)，下轄13個(gè)區(qū)縣均為省級(jí)優(yōu)質(zhì)蘋果基地。延安全市蘋果種植面積和產(chǎn)量約占全國(guó)的九分之一、陜西的三分之一。蘋果收入占農(nóng)民可支配收入的50%以上。

為助力革命老區(qū)等地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧攻堅(jiān)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，按照中國(guó)證監(jiān)會(huì)的部署，蘋果期貨于2017年12月22日在鄭商所上市，上市以來(lái)市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，持續(xù)提升的流動(dòng)性和市場(chǎng)容量為產(chǎn)業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)管理提供了重要平臺(tái)。

蘋果期貨為解決蘋果產(chǎn)業(yè)“因?yàn)?zāi)減產(chǎn)、同果不同價(jià)、豐年難豐收”等問(wèn)題提供了切實(shí)有效的“期貨方案”。蘋果期貨逐漸成為現(xiàn)貨定價(jià)的參考，特別是“不問(wèn)產(chǎn)地，只問(wèn)標(biāo)準(zhǔn)”的定價(jià)機(jī)制，便于所有產(chǎn)區(qū)、所有產(chǎn)業(yè)主體參照期貨價(jià)格，依標(biāo)定價(jià)，完善現(xiàn)貨定價(jià)體系，做好價(jià)格“風(fēng)向標(biāo)”。陜西、甘肅、山東等地通過(guò)電子屏幕播報(bào)期貨價(jià)格，幫助果農(nóng)了解市場(chǎng)價(jià)格，提高議價(jià)能力。部分龍頭企業(yè)已開始通過(guò)基差定價(jià)開展現(xiàn)貨貿(mào)易。2020年產(chǎn)季，減產(chǎn)引發(fā)收購(gòu)價(jià)格高開，后續(xù)入庫(kù)量超預(yù)期、替代水果豐產(chǎn)、消費(fèi)不足又造成價(jià)格下跌，這些因素都在期貨價(jià)格中提前體現(xiàn)，價(jià)格“風(fēng)向標(biāo)”作用明顯。

作為標(biāo)準(zhǔn)化合約，蘋果期貨以國(guó)標(biāo)為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)貨實(shí)際情況，對(duì)蘋果的外觀、理化等指標(biāo)設(shè)定了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)出入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)檢等流程進(jìn)行規(guī)范要求，并通過(guò)第三方檢驗(yàn)的手段保證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。蘋果期貨有力提高了產(chǎn)業(yè)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的重視，強(qiáng)化了產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)理念。

“想?yún)⑴c蘋果期貨，產(chǎn)品必須先標(biāo)準(zhǔn)，蘋果期貨是推動(dòng)企業(yè)提高標(biāo)準(zhǔn)化水平的‘催化劑’。”延安富縣誠(chéng)鑫農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理季雙龍說(shuō)，期貨標(biāo)準(zhǔn)成為許多企業(yè)收購(gòu)蘋果的參考標(biāo)準(zhǔn)。延安中果是陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，通過(guò)統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資賒銷、統(tǒng)一果品分級(jí)等方法，較好地解決了果農(nóng)沒有技術(shù)管理不好果園、沒有資金買不到好農(nóng)資、沒有選果分級(jí)能力好蘋果賣不上價(jià)等難題，切實(shí)嘗到標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的“甜頭”。

目前，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)整體供大于求，價(jià)格步入下行周期。蘋果銷售沒有“最低收購(gòu)價(jià)”等保護(hù)政策，價(jià)格完全由市場(chǎng)決定，果農(nóng)“靠天吃飯”。在這種環(huán)境下，“保險(xiǎn)+期貨”顯示出了有力的保障作用。

2018年以來(lái)，鄭商所已支持了24個(gè)蘋果“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)項(xiàng)目，覆蓋陜西、甘肅、山西等地11個(gè)原國(guó)家級(jí)貧困縣，承保蘋果現(xiàn)貨27.36萬(wàn)噸，目前所有項(xiàng)目都已實(shí)現(xiàn)賠付，理賠金額合計(jì)14804.95萬(wàn)元，戶均賠付4597元，有效地保障了果農(nóng)收益。

與此同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)價(jià)格保障與激活果農(nóng)能動(dòng)性的有機(jī)結(jié)合，引導(dǎo)果農(nóng)提質(zhì)增效。“保險(xiǎn)+期貨”的保障價(jià)格對(duì)應(yīng)于期貨價(jià)格，一方面有助于引導(dǎo)果農(nóng)關(guān)注期貨價(jià)格，了解未來(lái)價(jià)格變化，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí);另一方面以期貨價(jià)格為引導(dǎo)，加強(qiáng)果農(nóng)對(duì)交割品質(zhì)量的認(rèn)知，提高“種好果、賣好價(jià)”的積極性。

據(jù)了解，目前參與蘋果期貨的產(chǎn)業(yè)客戶已近千家，陜西、山東、甘肅等省份的果品龍頭企業(yè)也已大都參與進(jìn)來(lái)。對(duì)于產(chǎn)業(yè)內(nèi)的中小企業(yè)，直接參與期貨套保資金壓力較大，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。于是，一些企業(yè)還在探索付出少量權(quán)利金，購(gòu)買場(chǎng)外期權(quán)，以此規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。(記者 ?；荽?