中國網(wǎng)財經(jīng)11月3日訊(記者張紫祎)近日，全國蔬菜價格明顯大漲。一時間，“菜比肉貴”、“吃不起菜”等成為人們吐槽的話題。

“菜籃子”與老百姓生活息息相關(guān)，對此，央地紛紛出臺措施，穩(wěn)定蔬菜價格，保障市場供應(yīng)。

災(zāi)害性天氣等致蔬菜減產(chǎn) 市場供需偏緊

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月29日發(fā)布的“第42周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告”顯示：蔬菜價格以漲為主。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.54元/公斤，比上周上升13.5%。

事實上，不僅如此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的近幾周的周監(jiān)測報告均顯示，19種蔬菜均價呈環(huán)比上漲態(tài)勢。

“近期蔬菜價格持續(xù)上漲，主要是秋季蔬菜在生產(chǎn)過程中受到強降雨和連續(xù)降雨的影響，出現(xiàn)了比較明顯的減產(chǎn)。有一部分蔬菜是因受淹而出現(xiàn)減產(chǎn)，所以到現(xiàn)在為止，秋季蔬菜供應(yīng)仍處在一個相對短缺的時間段。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計負(fù)責(zé)人劉通稱，過了這個時間段，到了冬季蔬菜上市的時候，供應(yīng)狀況會比現(xiàn)在有所好轉(zhuǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團隊首席分析師張晶對中國網(wǎng)財經(jīng)表示，前期災(zāi)害性天氣導(dǎo)致北方產(chǎn)區(qū)蔬菜減產(chǎn)“斷茬”，市場供給階段性偏緊，此外，蔬菜跨區(qū)域調(diào)運增多、農(nóng)資價格上漲也在一定程度上推高菜價。

部分“菜籃子”產(chǎn)品價格下降，降價信號已現(xiàn)？

值得注意的是，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近兩日發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，部分“菜籃子”產(chǎn)品似乎有了降價的信號。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月1日，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為131.53，比上周五下降1.09個點。重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為5.75元/公斤，比上周五下降3.7%。國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的46個品種中，與上周五相比價格降幅前五名的是菠菜、油菜、西葫蘆、菜花和黃瓜。

11月2日，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為131.04，比昨天下降0.49個點。重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為5.75元/公斤，與昨天持平。國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的46個品種中，與昨天相比價格降幅前五名的是油菜、巨峰葡萄、西葫蘆、白蘿卜和黃瓜。

從市場情況來看，劉通告訴記者，前一段時間一些漲幅較高的蔬菜最近降幅都比較大。他舉例表示，一周之前，小菠菜在新發(fā)地的批發(fā)價在7-7.5元之間，現(xiàn)在的批發(fā)價已經(jīng)降到2元左右。油菜前一段時間市場批發(fā)價一般是2.5-3.5元之間，現(xiàn)在的批發(fā)價則到了1.3-1.8元之間。

不過，他也表示，前一段時間漲幅過大的蔬菜，有一部分降了，有一部分還沒有降，還需要緩過來。比如受淹的時候緩過來的，或者是后續(xù)產(chǎn)地能夠接上的蔬菜，價格就下降了，要是沒有緩過來，就還得再等一段時間。

“以團生菜為例，前一段時間漲價漲的比較高，當(dāng)時我們市場價都到過7-8元，最近這段時間回落了一點到了5-6元。但是它的價格和往年同期比還是比較高的，價格真正回落還需要一段時間?！眲⑼ǚQ。

央地齊出措施，穩(wěn)菜價、保供應(yīng)

小菜籃里有大民生。為了讓老百姓拎穩(wěn)“菜籃子”，中央和地方紛紛出臺措施，穩(wěn)定蔬菜價格，保障市場供應(yīng)。

商務(wù)部近日印發(fā)《關(guān)于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩(wěn)價工作的通知》，要求各地支持鼓勵大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與蔬菜、糧油、畜禽養(yǎng)殖等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立緊密合作關(guān)系，簽訂長期供銷協(xié)議；耐儲蔬菜要提前采購，鎖定貨源，做好本地菜與客菜之間，北菜與南菜之間、設(shè)施菜與露天菜之間的梯次輪換和銜接供應(yīng)。

10月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，對抓好秋冬蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行安排。要求各地要按照提高自給能力和保障均衡供應(yīng)能力相結(jié)合的原則，合理確定蔬菜品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)規(guī)模，特別是安排好冬春淡季的市場緊缺品種和上市檔期。加強蔬菜生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測，及時發(fā)布相關(guān)信息，積極引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動，穩(wěn)定市場預(yù)期，確保蔬菜供應(yīng)不斷檔、不脫銷。

地方層面，北京出臺措施表示，將免除主要批發(fā)市場蔬菜和部分水果進(jìn)場交易費用，做好北京市今冬明春蔬菜等保供穩(wěn)價工作。

天津啟動政府儲備菜投放，保障蔬菜市場平穩(wěn)運行。儲備投放品種有土豆、洋蔥、冬瓜和娃娃菜，投放價格低于市場價格。

廣州為加強蔬菜生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的信息互通共享，正積極引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動，穩(wěn)定市場預(yù)期。

張晶分析，考慮到今年菜價普遍偏高，種植戶擴種意向較強，目前全國在田蔬菜面積1億畝左右、同比持平略增，馬鈴薯等耐儲蔬菜量足價穩(wěn)，今冬明春蔬菜供應(yīng)總量是有保障的。隨著冬季蔬菜11月上中旬上市量增加，蔬菜供應(yīng)偏緊的局面會得到一定程度的緩解，價格也有望相應(yīng)回落。