人民網(wǎng)北京11月2日電（記者趙竹青）據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月25日至31日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周（下同）上漲3.7%。其中豬肉批發(fā)價(jià)繼續(xù)回升，上漲10.6%。雞蛋批發(fā)價(jià)格上漲6.4%，漲幅居前。蔬菜價(jià)格繼續(xù)上漲，30種常見蔬菜批發(fā)價(jià)平均上漲6.6%。

分類來看，糧油價(jià)格穩(wěn)中略漲，其中大米、面粉批發(fā)價(jià)格持平，豆油、菜籽油、花生油批發(fā)價(jià)格分別上漲0.9%、0.8%和0.2%。30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.99元，上漲6.6%，其中生菜、西蘭花、苦瓜批發(fā)價(jià)格分別上漲8.7%、6.9%和6.8%。6種水果平均批發(fā)價(jià)格小幅上漲，其中西瓜、梨和葡萄批發(fā)價(jià)格分別上漲8.4%、3.8%和1%。肉類價(jià)格繼續(xù)回升，其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤21.53元，上漲10.6%，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格分別上漲0.8%和0.6%。禽產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)，其中雞蛋批發(fā)價(jià)格上漲6.4%，白條雞批發(fā)價(jià)格下降0.3%。水產(chǎn)品價(jià)格略有下降，其中鯽魚、草魚和鰱魚批發(fā)價(jià)格分別下降2.9%、2.4%和1.8%。

對(duì)于近期雞蛋價(jià)格上漲的原因，商務(wù)部中國國際電子商務(wù)中心資深市場(chǎng)分析師張蒙從需求、供給、成本三方面作了分析。張蒙告訴記者，需求方面，“雙11”臨近，線上平臺(tái)、商超等增加備貨量，近期蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較高，雞蛋作為替代品，市場(chǎng)需求也有所提升。供給方面，去年養(yǎng)殖持續(xù)虧損導(dǎo)致今年蛋雞產(chǎn)能整體偏低，近期北方氣溫下降明顯對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率也有一定影響，導(dǎo)致雞蛋供給有所減少。成本方面，受飼料、獸藥、動(dòng)保產(chǎn)品價(jià)格上漲影響，蛋雞養(yǎng)殖成本較高，汽柴油價(jià)格上漲抬高雞蛋流通成本，對(duì)雞蛋價(jià)格形成支撐。隨著下游環(huán)節(jié)備貨需求減弱，后期雞蛋價(jià)格有望小幅回落。