天津市首批200余噸政府儲(chǔ)備菜日前開(kāi)始在各投放點(diǎn)陸續(xù)上架，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，贏得前來(lái)采購(gòu)的市民點(diǎn)贊。近期，受災(zāi)害性天氣、生產(chǎn)成本、疫情防控等因素影響，部分地區(qū)和部分蔬菜品種價(jià)格明顯上漲。針對(duì)這種情況，多地開(kāi)始加強(qiáng)蔬菜儲(chǔ)備和上市，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

據(jù)了解，此次天津市投放的儲(chǔ)備菜品種包括土豆、洋蔥、冬瓜、娃娃菜等，投放價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格20%到50%左右，對(duì)確保蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，示范和引導(dǎo)的作用。天津市商務(wù)局表示，目前正處于北方菜和南方菜逐漸切換的時(shí)間點(diǎn)，通過(guò)投放，可以實(shí)現(xiàn)增加貨源，引導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格，使市場(chǎng)平穩(wěn)度過(guò)蔬菜產(chǎn)地的交接期。后續(xù)還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)行情況和儲(chǔ)備情況進(jìn)行調(diào)整，更好地滿足市民需求。

今年10月以來(lái)，全國(guó)多地菜價(jià)持續(xù)上漲，個(gè)別蔬菜品種甚至價(jià)格翻倍。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)顯示，10月22日至29日，蔬菜市場(chǎng)仍然以漲為主。全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為5.54元/公斤，比上周上升13.5%，同比上升49.1%。其中，菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，都超過(guò)了19%以上。

分析原因，9月中下旬以來(lái)，山東、河南、河北等地持續(xù)低溫陰雨天氣，導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)放緩，田間濕度大加重了病蟲(chóng)危害，多地蔬菜大面積延期上市甚至減產(chǎn)。同時(shí)，歷年秋季的葉類(lèi)菜價(jià)格較低，而春節(jié)期間價(jià)格較高，部分菜農(nóng)為增加收入主動(dòng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，將茬口安排在冬春季集中上市。前一段時(shí)間，全國(guó)蔬菜產(chǎn)地中，甘肅、寧夏高山菜進(jìn)入上市尾期，內(nèi)蒙古、東北遇到寒潮，海南、福建等地蔬菜還未大量上市，山東、河北、陜西等地近期雨水多，氣溫驟降，造成部分蔬菜生產(chǎn)基地被淹，種植茬口錯(cuò)開(kāi)，導(dǎo)致上市量減少。再加上蔬菜種植成本上升等原因，綜合造成蔬菜價(jià)格漲幅較大。

不僅是天津市，近期包括甘肅、陜西、新疆、青海、海南、遼寧等地都在加大蔬菜儲(chǔ)備和上市的力度，保障市場(chǎng)供應(yīng)。例如，沈陽(yáng)市近期加快推進(jìn)冬春蔬菜儲(chǔ)備，組織冬春蔬菜承儲(chǔ)企業(yè)加大收儲(chǔ)力度，有序推進(jìn)8000噸大白菜、土豆、大蘿卜、洋蔥等耐儲(chǔ)冬春蔬菜入儲(chǔ)工作。同時(shí)，強(qiáng)化儲(chǔ)備管理，提前做好應(yīng)急投放準(zhǔn)備，并根據(jù)蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行情況，適時(shí)組織政府儲(chǔ)備蔬菜投放。

針對(duì)蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等部門(mén)多舉措保障充足的應(yīng)急蔬菜儲(chǔ)備，穩(wěn)定市場(chǎng)和價(jià)格。商務(wù)部在強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警基礎(chǔ)上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。適時(shí)投放政府儲(chǔ)備，督促商貿(mào)流通企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，增加重點(diǎn)時(shí)段備貨數(shù)量，及時(shí)解決可能出現(xiàn)的問(wèn)題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保充足的應(yīng)急蔬菜儲(chǔ)備，切實(shí)穩(wěn)定市場(chǎng)和價(jià)格。

同時(shí)，各地方也在進(jìn)行蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。北京市研究制定主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)減免進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)方案，對(duì)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用予以財(cái)政補(bǔ)貼，直接降低經(jīng)營(yíng)商戶和運(yùn)輸司機(jī)的進(jìn)場(chǎng)交易成本，提高運(yùn)銷(xiāo)大戶向北京市銷(xiāo)售蔬菜的積極性。鄭州市持續(xù)引導(dǎo)組織中心城區(qū)市場(chǎng)開(kāi)辦方聯(lián)系農(nóng)產(chǎn)品貨源，確保全市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)平穩(wěn)有序。

隨著調(diào)控措施到位，各地蔬菜價(jià)格近日開(kāi)始顯現(xiàn)出下降趨勢(shì)。蘭州市日前宣布，隨著各項(xiàng)穩(wěn)產(chǎn)保供措施的落實(shí)，蔬菜價(jià)格在疫情初期非正常上漲后正在逐步回落。10月30日，蘭州農(nóng)產(chǎn)品交易中心重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的15種蔬菜平均批發(fā)價(jià)4.6元/公斤，較10月25日下降13.2%。合肥市蔬菜價(jià)格從10月26日起，也已經(jīng)開(kāi)始呈下降趨勢(shì)，其中白菜等蔬菜價(jià)格降幅較大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將繼續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)，搞好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，保證市場(chǎng)均衡供應(yīng)，并統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保充足的應(yīng)急蔬菜儲(chǔ)備，切實(shí)穩(wěn)定市場(chǎng)和價(jià)格，保障秋冬季蔬菜供應(yīng)。（李志勇）