近日，受國際食品價(jià)格攀升影響，中國多地農(nóng)貿(mào)市場部分品類糧油和“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格也波動(dòng)上漲，尤其面粉、豆油等漲價(jià)明顯。本輪農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲會(huì)對中國人“餐桌”帶來多大影響？中國如何“穩(wěn)”？

“這半個(gè)月面粉漲得很快，50斤一袋的面粉從110元(人民幣，下同)漲到了120元。”在山東煙臺(tái)經(jīng)營糧油店的劉女士在電話中向中新社記者表示，近期面粉價(jià)格上漲明顯，同時(shí)上漲的還有供應(yīng)飯店的豆油，一桶油從120元漲到了170元。

多地發(fā)改委官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2月下旬以來，多地面粉價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲。如鄭州市鄭密路農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)粉3月12日均價(jià)為每斤2.48元，較一周前上漲24%。

專家指出，本輪部分糧油價(jià)格走高，主要是受國際因素影響：一方面受去年以來國際糧價(jià)持續(xù)攀升的影響，另一方面受當(dāng)前俄烏局勢影響。

“近日國內(nèi)面粉、小麥、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，主要與國際形勢有關(guān)。俄羅斯、烏克蘭是世界主要的農(nóng)作物出口國家，兩國緊張局勢導(dǎo)致國際糧價(jià)上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)至國內(nèi)?！敝袊鐣?huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中新社記者表示。

近年來，受新冠肺炎疫情、極端災(zāi)害天氣等因素影響，國際糧價(jià)持續(xù)攀升，到去年底升至近十年新高。今年以來，芝加哥期貨交易所小麥期貨價(jià)格漲幅一度超過70%，創(chuàng)2008年3月以來新高，玉米和大豆期貨價(jià)格今年以來分別上漲約30%和超25%。俄烏爆發(fā)沖突以來，國際糧食價(jià)格繼續(xù)飆升，3月17日，芝加哥期貨交易所小麥連續(xù)合約達(dá)到每蒲式耳10.57美元，相比于2月下旬累計(jì)漲幅超30%。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，中國糧油產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)從2月25日的113.60升至3月17日的116.05。

此外，近期中國疫情呈散發(fā)態(tài)勢，加之油價(jià)上漲推高運(yùn)輸成本，一些地方蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)上漲，尤其南方蔬菜價(jià)格處在高位。官方數(shù)據(jù)顯示，3月14日深圳蔬菜價(jià)格比上一周上漲4.1%。

李國祥表示，近期受國際形勢、疫情散發(fā)、原油價(jià)格上漲和炒作等因素影響，國內(nèi)部分農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有所上漲。但中國農(nóng)產(chǎn)品供給是十分充足的，口糧完全夠吃，居民餐桌總體供應(yīng)無虞。

中國商務(wù)部新聞發(fā)言人3月17日表示，16日，36個(gè)大中城市批發(fā)市場糧食價(jià)格較一周前上漲0.4%，食用油持平。豬肉、蔬菜價(jià)格分別下降2.7%和0.3%，從目前情況看，各地生活必需品市場供應(yīng)是有保障的。

針對近期漲價(jià)較快的小麥和面粉，李國祥表示，國內(nèi)小麥價(jià)格上漲除了受國際價(jià)格影響，去年中國晚播了一部分小麥也調(diào)高了市場對小麥價(jià)格的預(yù)期。對此，政府正通過各種措施將減產(chǎn)控制在一定范圍內(nèi)，加上中國有充足的口糧儲(chǔ)備，居民口糧供給不成問題?！爱?dāng)前國內(nèi)小麥、面粉價(jià)格屬于虛高，更多是對國際價(jià)格信號(hào)的誤判和炒作。供求決定價(jià)格，后期小麥價(jià)格不會(huì)持續(xù)上漲?！?/p>

伴隨著國際大豆價(jià)格上漲，中國大豆進(jìn)口成本增加，推動(dòng)豆油和豆粕價(jià)格走高。中國大豆高度依賴進(jìn)口，有分析認(rèn)為，進(jìn)口大豆價(jià)格高企可能導(dǎo)致國內(nèi)畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本上升和餐飲業(yè)成本上升。

針對大豆和豆油的未來走勢，國家糧油信息中心高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王遼衛(wèi)表示，新季美國大豆播種面積預(yù)期增加，南美大豆收割進(jìn)度加快，短期可供應(yīng)市場數(shù)量增加，國際大豆價(jià)格回調(diào)可能性加大。從國內(nèi)看，中國正大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，預(yù)計(jì)2022年大豆種植面積增加2000萬畝以上，加上政策性大豆投放，國產(chǎn)大豆市場供應(yīng)有保障。此外，預(yù)計(jì)中國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能還將繼續(xù)調(diào)減，飼料需求減少將降低豆粕消費(fèi)。綜上，大豆價(jià)格存在快速回調(diào)的可能。

為穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品“菜籃子”供給，中國各地商務(wù)部門近期紛紛出臺(tái)措施，部署加強(qiáng)重要農(nóng)產(chǎn)品供給，暢通運(yùn)輸通道，打擊哄抬物價(jià)行為，確保市場價(jià)格基本穩(wěn)定。

比如，吉林市實(shí)行生活必需品市場供應(yīng)日監(jiān)測、日報(bào)告制度，多渠道組織貨源，啟動(dòng)綠色通道，加強(qiáng)對蔬菜、米面油、肉蛋奶等重要生活物資的保障力度；天津市出臺(tái)了“重要生活必需品供給應(yīng)急預(yù)案”，以滿足疫情等特殊情況下居民日?；旧钚枰?/p>

中國商務(wù)部日前表示，將密切跟蹤疫情防控重點(diǎn)地區(qū)市場保供的有關(guān)情況，及時(shí)采取針對性措施，做好生活必需品“最后一公里”“最后一百米”末端配送。

展望后期糧價(jià)走勢，李國祥表示，雖然俄烏局勢還將給國際糧價(jià)帶來一定不確定性，但中國糧食供給總體充足，伴隨著國內(nèi)春播完成，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢趨于穩(wěn)定，加上政府調(diào)控手段，未來幾個(gè)月中國糧食價(jià)格將有較大回旋余地。(陳溯)