郭媛在山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院檢查實驗蜂群。　曹嵌　攝

“果農(nóng)們對花期十分重視，對技術的需求十分迫切，一年的投資能否有收益，都取決于梨樹的幾天花期。”在山西省晉中市平遙縣襄垣鄉(xiāng)郝溫村村民周丁國的80畝梨園里，原山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院研究員邵有全對來自各地的梨農(nóng)和專家們說道。

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經(jīng)過兩代專家12年的接力，蜜蜂梨樹授粉集成技術已經(jīng)成熟。近日，國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系和山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院在山西召開了全國梨樹蜜蜂授粉節(jié)本增效現(xiàn)場觀摩會，以期在全國層面推廣這一生態(tài)技術。

周丁國們的煩惱與驚喜

周丁國是郝溫村種梨規(guī)模最大的梨農(nóng)，幾年前加入了郝溫村益銘果品專業(yè)合作社，他負責生產(chǎn)，合作社負責銷售。

“人工授粉的辦法越來越不劃算?！敝芏f。四年前，他到山西省運城市參觀學習后，改變了自家梨園的授粉方式。

平遙縣襄垣鄉(xiāng)是晉中梨產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)。一開始農(nóng)戶們采取人工授粉方式，大家覺得是新技術，也是好辦法，但是慢慢地這個事情變了味。

“開始，我們用鉛筆頭上的橡皮沾一點青霉素小瓶裝的粉‘點梨花’，后來改用毛線系成疙瘩授粉，但人工費用還是太高。后來就開始用兩尺長的雞毛撣子粘粉，授粉速度是快了，人工費也相對減少了一大部分，但是新的成本又增加了。授粉工具變大，增加了花粉的使用量，買的花粉質(zhì)量不保證，價格還一直攀升?！敝芏f。

“以前雇工人每人每天一百多元，算下來每畝要350元?，F(xiàn)在蜜蜂授粉每畝僅需50元左右，政府和項目每畝補助20元，我們僅需投入30元，成本大大降低。蜜蜂授粉后，梨樹的坐果率有了明顯的提高，一畝比以往增產(chǎn)約1000斤，可以收獲7000到8000斤?！彼f。去年，梨的地頭批發(fā)價為每斤3.3元，周丁國收入100多萬。

梨是我國第三大水果，有3000余年栽培歷史，是一種必須進行異花輔助授粉的水果。山西省梨樹種植面積有135萬畝，分為晉中梨區(qū)、晉南梨區(qū)和晉東南梨區(qū)，品種以酥梨為主。

“40年前，由于梨樹種植面積小、梨樹品種雜，田間的授粉昆蟲可滿足其授粉需要。后來，隨著土地的過度開發(fā)，傳粉昆蟲賴以生存的環(huán)境遭到破壞，加上梨樹種植面積擴大，化學農(nóng)藥不斷使用，傳粉昆蟲的數(shù)量就相對不足了?！眹曳洚a(chǎn)業(yè)技術體系副首席科學家、山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院研究員郭媛說。

“目前我國梨樹人工授粉的成本大幅度提高，嚴重影響農(nóng)作物的品質(zhì)，間接影響到食品安全?！惫抡f，推廣梨樹蜜蜂授粉技術是解決梨農(nóng)煩惱的好辦法，也是解決梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難題的好路徑。

為梨產(chǎn)業(yè)插上蜜蜂之翼

“人工授粉費工費時，勞動強度大，而且是‘亂點鴛鴦譜’。”國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所所長彭文君說。

“所以，我們花了12年時間，兩代專家接力，就是要解決好兩個問題，一是讓蜜蜂愛上梨花，二是讓更多梨農(nóng)將這一技術運用起來。”山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院院長李捷說。

2011年以來，山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院在國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系的支持下，致力于梨樹蜜蜂授粉配套技術的試驗、示范與推廣，先后在河南省、吉林省、遼寧省及山西省晉中市、呂梁市、運城市等地建立了技術示范點，用12年的探索創(chuàng)新，形成了一套完整的梨樹蜜蜂授粉配套技術模式。

事實上，蜜蜂在授粉采蜜過程中并不青睞梨花。這是因為梨花分泌花蜜少、香味淡、有特殊氣味，自然界在有其他鮮艷花朵時，蜜蜂不會給梨樹授粉。

那么，該如何讓蜜蜂愛上梨花呢？

研究人員采取了巢內(nèi)誘導和巢外誘導兩種方式，其中巢內(nèi)誘導通過飼喂、懸掛誘導劑的方式刺激蜜蜂為梨花授粉，而巢外誘導采用樹體懸掛、噴施的方式，吸引蜜蜂為梨花授粉。

在新建的梨園中，研究人員對授粉樹進行合理配置，同時使用脫粉器，在蜜蜂攜帶花粉進入蜂箱時，脫掉攜粉足上的花粉，以增強蜜蜂采集梨樹花粉的積極性。除此以外，他們還發(fā)明了蜜蜂攜粉器等專利，使蜜蜂出巢時攜帶花粉為梨樹授粉。

“配套技術方面，我們主要做了溫度對蜜蜂采集行為的影響、溫度對梨花器官的影響、蜜蜂采集行為調(diào)控技術、蜜蜂授粉技術等多個方向的研究。研究中意外發(fā)現(xiàn)，蜜蜂采集最積極的溫度恰恰是最適合梨樹生長發(fā)育的溫度?！惫抡f。

這一發(fā)現(xiàn)，堅定了專家們推廣梨樹蜜蜂授粉技術的決心。

“集成的蜜蜂授粉技術，為梨產(chǎn)業(yè)插上了蜜蜂之翼。授粉產(chǎn)業(yè)既是生態(tài)工程，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務業(yè)的新業(yè)態(tài)，千家萬戶都需要，但一家一戶做不到。因此，政府支持很重要，解決好一家一戶種植模式與蜜蜂區(qū)域授粉的匹配問題還需要政府發(fā)力?！鄙轿鬓r(nóng)業(yè)大學校長張強說。

一只蜜蜂衍生出三個賬本

除了平遙梨農(nóng)周丁國的節(jié)本增效小賬，邵有全研究員也有一本經(jīng)濟大賬。目前，全國45%以上的梨樹需要人工授粉，按550到750元每畝入戶調(diào)查數(shù)據(jù)測算，在人工授粉成本上，全國梨農(nóng)需要投入二三十億元。改用蜜蜂授粉后，一畝地僅需要50元投入，同時增產(chǎn)效果明顯。

除了經(jīng)濟賬，郭媛他們還發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉方式對照人工授粉，梨果中的蘋果酸、檸檬酸和奎尼酸含量顯著下降，果實的酸度大大降低；葡萄糖、蔗糖和山梨醇的含量提升，梨果的甜度得到顯著提升。同時，梨果果型更好，商品率也提高了。

“簡單來說，就是口感更好了、品質(zhì)更好了、賣相也更好了，不僅能算經(jīng)濟效益賬，還能算生態(tài)效益賬?！惫抡f。

而且，蜜蜂授粉技術的大面積推廣，還催生了一個蜜蜂授粉新業(yè)態(tài)。

蜂農(nóng)張龍對此感觸最深，他是運城市鹽湖區(qū)西街蜂贏蜂業(yè)專業(yè)合作社的社長。從2011年以來，張龍一直配合國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系大田農(nóng)業(yè)授粉崗位科學家項目開展蜜蜂授粉技術示范，先后在山西運城、晉中、呂梁等地為蘋果、梨、大櫻桃等多種作物進行蜜蜂授粉，每年可額外增加四五萬元的授粉收入，占到取蜜收入的四分之一。

同時，張龍在示范服務的過程中，還總結出了一套為農(nóng)作物授粉配套的蜂群管理方法，提升了蜜蜂授粉的可操作性和效率。張龍說，中國南北氣候差距較大，一年可以有多次授粉收入，為養(yǎng)蜂人提供了廣闊的市場空間，今后，合作社將主攻這一新業(yè)態(tài)。

“今年是養(yǎng)蜂的第四年，我已經(jīng)有150個蜂箱，每年授粉收入約七八萬元。今年在平遙授完粉就回家做農(nóng)活，養(yǎng)蜂務農(nóng)兩不誤，一年下來收入10萬元左右?！边\城市垣曲縣英言鎮(zhèn)蜂農(nóng)石國民說。

“我們的愿景是，以蜜蜂產(chǎn)業(yè)為支撐，拓展農(nóng)業(yè)服務新業(yè)態(tài)，打造體現(xiàn)‘兩山論’的山西生態(tài)產(chǎn)業(yè)新基地。”李捷說。(吳晉斌)