農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于10月21日(周三)舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，并回答記者提問。

以下是發(fā)布會(huì)文字實(shí)錄：

記者：剛才解釋了最近玉米價(jià)格比較高的原因，也提到了可以用小麥和稻谷的部分庫存替代玉米作為飼料，但是現(xiàn)在小麥的價(jià)格也出現(xiàn)了一定程度的上漲，請(qǐng)問接下來政府有沒有什么樣的措施，去平抑這些糧食的價(jià)格。另外關(guān)于禽肉的，目前禽肉價(jià)格下降幅度比較大，請(qǐng)問原因是什么?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華：我來回答一下關(guān)于禽肉價(jià)格下跌的問題。今年以來，雞肉市場(chǎng)供過于求的格局明顯，雞肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖陷入虧損。根據(jù)我們監(jiān)測(cè)，10月份第二周全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)白條雞零售價(jià)格每公斤21.69元，同比下降13.3%，前三季度出欄一只肉雞平均虧損3毛錢。雞肉價(jià)格走低，主要受生產(chǎn)供應(yīng)增加、新冠肺炎疫情期間消費(fèi)不振的影響，另外也有豬肉供應(yīng)隨著生產(chǎn)恢復(fù)而逐步增加，雞肉對(duì)豬肉的消費(fèi)替代作用減弱的原因。從供應(yīng)方面來看，雞肉產(chǎn)量顯著增加。今年前三個(gè)季度，肉雞出欄同比增長(zhǎng)5.2%，比近五年平均水平要高9.8%。從需求方面來看，新冠肺炎疫情使雞肉消費(fèi)受到一定影響，前三季度全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)白條雞交易量同比下降15.8%，3月份以來，生豬出欄連續(xù)7個(gè)月增長(zhǎng)，豬肉供應(yīng)明顯改善，也使雞肉消費(fèi)需求量減少。

近期，肉雞存欄已經(jīng)開始下降，但仍處于歷史高位。根據(jù)監(jiān)測(cè)，今年9月末，肉雞存欄環(huán)比下降3.3%，但是同比仍增長(zhǎng)5.4%，比近五年平均水平要高16.5%。雞肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，四季度的價(jià)格還將低位運(yùn)行。當(dāng)前，養(yǎng)殖場(chǎng)戶正在加快調(diào)整過剩產(chǎn)能，再加上元旦春節(jié)消費(fèi)旺季馬上就要到了，我們預(yù)計(jì)市場(chǎng)行情會(huì)逐步的回暖，養(yǎng)殖效益有望逐步恢復(fù)。