據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，10月份我國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。

結(jié)合中國烹飪協(xié)會10月19日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，限額以上單位餐飲收入836億元，同比增長1.9%，年內(nèi)首次實現(xiàn)正增長。10月，限額以上單位餐飲收入912億元，同比增長6.1%。2020年1-10月，全國餐飲收入29598億元，同比下降21%;限額以上單位餐飲收入6389億元，同比下降17.8%。

目前，全國餐飲市場和限額以上單位餐飲收入均轉(zhuǎn)為正增長。對此，中國烹飪協(xié)會分析認(rèn)為，10月餐飲市場持續(xù)復(fù)蘇，全國餐飲市場和限額以上單位收入均實現(xiàn)正增長，連鎖品牌企業(yè)、頭部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)及促進(jìn)餐飲消費方面繼續(xù)發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。

中國烹飪協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“9月限額以上單位餐飲收入年內(nèi)首次實現(xiàn)正增長。10月全國餐飲單月實現(xiàn)正增長。盡管微乎其微，但是質(zhì)變。”

該負(fù)責(zé)人強調(diào)，下一階段餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅持將各項防疫工作常態(tài)化，加強重點環(huán)節(jié)食品安全自查，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)索取消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒的證明，凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，避免浪費，克服困難，保持餐飲市場穩(wěn)定回暖。

(記者 韓肖)