從“不壞一粒糧”到“保鮮粒粒糧”

(資料圖)

柏糧：技術(shù)創(chuàng)新賦能優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)

本報(bào)訊（記者郭文靜　通訊員史磊李月巧）日前，走進(jìn)河北柏糧糧食儲(chǔ)備有限公司的綠色保鮮糧倉(cāng)，記者仿佛置身“空調(diào)房”，格外涼爽。這里正在進(jìn)行的小麥低溫保鮮儲(chǔ)存技術(shù)試驗(yàn)，是柏糧探索出的存糧新方法。只見倉(cāng)房的門窗、墻壁、倉(cāng)頂?shù)榷冀?jīng)過(guò)改造以提升隔熱密閉性能，倉(cāng)內(nèi)外溫度、濕度以及糧食保管情況等數(shù)據(jù)在智能化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)上一覽無(wú)余。經(jīng)查看，倉(cāng)內(nèi)溫度在14.5攝氏度，糧堆內(nèi)部最低溫度更是低至3攝氏度左右。

據(jù)悉，當(dāng)倉(cāng)內(nèi)溫度高于16攝氏度時(shí)，自動(dòng)開啟補(bǔ)冷系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蓄冷、保冷、穩(wěn)冷?！爱?dāng)我們正在過(guò)夏天時(shí)，倉(cāng)內(nèi)小麥還在過(guò)冬天?！卑丶Z董事長(zhǎng)尚金鎖形象地比喻道。低溫抵制儲(chǔ)糧害蟲和霉菌繁殖生長(zhǎng)的同時(shí)，還可以確保小麥不僅不壞而且保鮮?！?年為一個(gè)試驗(yàn)周期，從目前試驗(yàn)效果看，完全可以實(shí)現(xiàn)?！?/p>

一粟一粒當(dāng)思來(lái)之不易。在柏糧人心中，保管好糧食是他們天大的責(zé)任。收購(gòu)的糧食在糧庫(kù)“安家落戶”后，如何做到優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)讓百姓飯碗裝滿優(yōu)質(zhì)糧？如今，圍繞綠色、智能、精細(xì)儲(chǔ)糧發(fā)展方向，柏糧正在小麥綠色保鮮儲(chǔ)藏上尋求突破。自2020年起，專門成立課題組，計(jì)劃用3至5年時(shí)間完成小麥低溫保鮮儲(chǔ)存技術(shù)，為糧食倉(cāng)儲(chǔ)安全插上“智能翅膀”。

伴隨糧庫(kù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，尚金鎖及職工深感舊的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)、老的保管方法已不再適應(yīng)發(fā)展新需要。于是，在實(shí)踐中，講究“巧干”而非傻干蠻干，創(chuàng)新探索糧食存儲(chǔ)和保鮮技術(shù)，并自我加壓，主動(dòng)將工作標(biāo)準(zhǔn)由“不壞一粒糧”提升到“保鮮粒粒糧”。

柏糧注重激發(fā)人才創(chuàng)新活力，為優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)提供人才支撐和智力保證。他們把大學(xué)課堂設(shè)在糧庫(kù)，至今已有35名非糧食專業(yè)畢業(yè)的職工拿到糧食儲(chǔ)檢專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)證書，42名職工取得中級(jí)（糧油）倉(cāng)儲(chǔ)管理員職業(yè)資格證書。同時(shí)，倡導(dǎo)職工充分發(fā)揮基層首創(chuàng)精神，克服文化起點(diǎn)偏低、試驗(yàn)條件簡(jiǎn)陋等重重困難，以超乎常人的努力完成16個(gè)科研項(xiàng)目，其中3項(xiàng)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，4項(xiàng)填補(bǔ)省內(nèi)空白。

在數(shù)十年的儲(chǔ)糧技術(shù)攻堅(jiān)進(jìn)程中，柏糧誕生了一批“土專家”，“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的行業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng)不斷延展。

尚金鎖帶領(lǐng)職工利用3年時(shí)間“養(yǎng)蟲子”，摸清27種儲(chǔ)糧害蟲習(xí)性，研究出綠色殺蟲技術(shù)；

利用5年時(shí)間，創(chuàng)造出“金錢孔”通風(fēng)垛，破解高水分玉米保管難題，降低保管費(fèi)用70%；

利用6年時(shí)間，觀測(cè)記錄氣候變化與蟲霉鼠雀危害糧食的關(guān)系，編繪出簡(jiǎn)單易記、便于操作的“糧食保管一年早知道示意圖”，被業(yè)界稱為“科學(xué)保糧小詞典”；

利用8年零1個(gè)月時(shí)間，研究成功“大豆包衣安全儲(chǔ)存技術(shù)”，創(chuàng)造了東北大豆在冀中南儲(chǔ)存保鮮的新紀(jì)錄；

……

柏糧人苦練管好“天下糧倉(cāng)”過(guò)硬本領(lǐng)，因地制宜推廣應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新裝備，逐步提高糧食存儲(chǔ)環(huán)節(jié)品質(zhì)保障能力?！斑@些技術(shù)創(chuàng)新都有一個(gè)共性，就是‘實(shí)踐出題目、科研作文章’，少用藥或不用藥，讓消費(fèi)者吃得更加綠色、新鮮、安全?！鄙薪疰i說(shuō)，這也是他不斷追逐的一個(gè)“糧食夢(mèng)”。

數(shù)十年間，柏糧由全省最小基層糧庫(kù)發(fā)展成享譽(yù)全國(guó)的地方國(guó)有大糧庫(kù)，且在糧食管理和科學(xué)保糧等方面創(chuàng)下10項(xiàng)全國(guó)之最，成為全國(guó)糧食系統(tǒng)的一面旗幟。全國(guó)各級(jí)糧食系統(tǒng)干部職工和社會(huì)各界人士共計(jì)1000多批次、5萬(wàn)余人次來(lái)過(guò)柏糧學(xué)習(xí)、考察，尚金鎖赴省內(nèi)外做報(bào)告600余場(chǎng)次。柏糧科學(xué)保糧經(jīng)驗(yàn)被廣泛復(fù)制推廣，持續(xù)為保障國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)力量。

“柏糧由小到大、由弱到強(qiáng)，一天也沒(méi)有停下創(chuàng)新的步伐?！鄙薪疰i說(shuō)，柏糧過(guò)去所走的每一步都是創(chuàng)新的結(jié)果，今后要有新的更大的發(fā)展，靠的還是科學(xué)發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展。

記者手記：

以打造綠色保鮮糧倉(cāng)為抓手，柏糧人幾十年如一日探索糧食存儲(chǔ)和保鮮技術(shù)，為保障國(guó)家糧食安全作出了貢獻(xiàn)。 優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)過(guò)程中，他們不墨守成規(guī)，刻苦鉆研、不懈攻關(guān)，在基層一線具體實(shí)踐中探索科學(xué)儲(chǔ)糧方法。自覺(jué)立足本職發(fā)現(xiàn)并解決技術(shù)問(wèn)題，積“小改進(jìn)”為“大創(chuàng)新”，不斷提高創(chuàng)新能力。此外，加快培育科研技術(shù)能手，鍛造了一支拉得出、打得響、過(guò)得硬的“鐵軍”，使基層發(fā)明創(chuàng)造成為科技興糧的強(qiáng)大動(dòng)力。同時(shí)積極推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化利用，促進(jìn)傳統(tǒng)糧食行業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)。

其間，展現(xiàn)的注重科技興糧的精神和想干、會(huì)干、敢干、巧干、實(shí)干、干好“六干”作風(fēng)，正是柏糧數(shù)十年持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。