?人民日報“大家談”丨把食品安全抓緊抓實 全球觀察
來源：東方資訊 2023-05-22 13:08:19
【資料圖】
沈若沖
開展“五一”假期價格和餐飲服務(wù)安全專項檢查，利用新媒體平臺向生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出誠信經(jīng)營倡議，安排應(yīng)急值班力量及時處理食品安全投訴……今年“五一”期間，各地市場監(jiān)管部門多措并舉，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全，必須抓緊抓實。近年來，正是堅持“最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”，我國食品安全工作取得了積極進展。當(dāng)前，隨著食品貿(mào)易全球化、產(chǎn)業(yè)多元化，潛在風(fēng)險隱患在增多；網(wǎng)紅食品興起，也給食品安全帶來新挑戰(zhàn)。只有建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，與時俱進創(chuàng)新監(jiān)管方式，才能讓百姓吃得健康、吃得放心。
食品安全體系建設(shè)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。一方面要進一步完善法律法規(guī)，堵塞漏洞、補齊短板，構(gòu)建上下貫通、左右互聯(lián)、無縫銜接、共建共治共享的治理格局；另一方面要加強從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，提升食品全鏈條安全保障水平。與此同時，要發(fā)揮信息技術(shù)在食品檢測、風(fēng)險評估預(yù)警等領(lǐng)域的作用，提升監(jiān)管工作信息化水平。
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