宣稱100%的真羊肉，結(jié)果有“豬肉和鴨肉”？

【資料圖】

近日，有網(wǎng)友反映，在知名連鎖麻辣燙品牌張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價格購買了3盒羊肉，專業(yè)機構(gòu)檢測結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”，引發(fā)廣泛關(guān)注。

8月7日，張亮麻辣燙官微通報稱，深表歉意，涉事門店保證金全部扣除、私自采買的食材全部下架。

而且，這樣的事件還不是孤例。

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張亮麻辣燙緊急道歉

8月7日，張亮麻辣燙官微通報一加盟店羊肉被檢出是豬鴨一事進展。

通報稱，近期張亮麻辣燙涉事門店相關(guān)問題，給社會和廣大消費者造成了巨大影響，深表歉意。此次事件損害了消費者的權(quán)益，更對總部加盟門店的管理和運管提出了警示?！白鳛椴惋嬏卦S品牌方，對于監(jiān)管不嚴造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔(dān)主要責(zé)任?！蓖▓蠓Q。

▲來源：@張亮麻辣燙

通報表示，事件發(fā)生后，總部第一時間核查了相關(guān)細節(jié)。涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤，并進行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分。

通報稱，基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時已主動將全部私自采買食材下架，故對涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒。

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網(wǎng)友不買賬

不過，對于張亮麻辣燙這份聲明，網(wǎng)友卻不買賬，認為應(yīng)該追究總部監(jiān)管不嚴的責(zé)任，而非僅僅扣除加盟店保證金。

▲來源：微博

據(jù)此前報道，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映，在張亮麻辣店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉（約1斤），店員表示，該產(chǎn)品是廠家統(tǒng)一配送。當(dāng)消費者質(zhì)疑是否為純羊肉，店員表示，是純羊肉并承諾假的包換。隨后，消費者把羊肉拿出送檢，結(jié)果卻檢測出“豬肉和鴨肉”。

該網(wǎng)友表示，經(jīng)了解，假羊肉進價約18元/斤，真羊肉進價約28元-38元/斤，他之前在張亮麻辣燙購買的3盒羊肉約1斤，然而竟賣到了54元，質(zhì)疑“假羊肉竟然賣得比真羊肉還貴”。

8月4日上午，有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進行了咨詢?！敖?jīng)過查證，發(fā)現(xiàn)涉事門店存在私自采購的行為，視頻中檢驗的羊肉卷并非是我們總部統(tǒng)配的產(chǎn)品。”客服人員稱，該門店屬于河北的一家加盟店，總部將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。

隨后，張亮麻辣燙通過微博平臺出具了聲明表示，涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發(fā)生后他們立刻成立了內(nèi)部調(diào)查小組趕往門店進行調(diào)查。涉事門店也向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門提供了銷售方相關(guān)票據(jù)，等待查驗結(jié)果。

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2019年也曾曝光售“三無”假肉卷

早在2019年3月，就曾有媒體報道，?？谝幌M者反映，自己在當(dāng)?shù)匾患覐埩谅槔睜C用餐時發(fā)現(xiàn)，該店銷售的牛羊肉卷包裝上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠址等產(chǎn)品信息。食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查追溯肉卷來源時發(fā)現(xiàn)，這些“羊肉卷”中的鴨肉含量達60%，也就“復(fù)合肉卷”，比純羊肉每斤便宜30元左右。

據(jù)北京商報，對此，張亮麻辣燙北京分公司相關(guān)負責(zé)人表示，公司已責(zé)令涉事加盟店停業(yè)整頓。而負責(zé)地區(qū)招商的相關(guān)負責(zé)人透露，該店店主對肉卷問題一開始也并不知情，也屬于被蒙騙的狀態(tài)?！皬埩谅槔睜C在國內(nèi)這么多加盟店，有一兩家出事也是正常。”該負責(zé)人說道。

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今年曾被消協(xié)通報

值得注意的是，張亮麻辣燙門店被曝出有食品安全問題并非孤例，僅北京一地今年以來就有多家門店被通報。

▲來源：北京消協(xié)微信公號

據(jù)北京市消協(xié)微信公眾號6月16日通報，公示信息顯示，2023年1月以來發(fā)布的通報統(tǒng)計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中，7家張亮麻辣燙被通報存在食品安全問題。

來源: 北京日報、@張亮麻辣燙 、北京消協(xié)微信公號、北京商報、21世紀經(jīng)濟報道

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