一張薄薄的單餅可以成就多大的創(chuàng)業(yè)夢想?劉倩利用自己兩年的成長歷程給出一個生動的答案。

“王老師，現(xiàn)在公司在發(fā)展過程中遇到了‘單餅非添加保鮮問題’，可否介紹學校食品工程學院的專家?”6月20日，魯東大學團委組織部部長、創(chuàng)業(yè)指導老師王娜接到了昔日學生劉倩利的求助電話。

前不久，24歲的劉倩利代表母校魯東大學，捧回了2018年“創(chuàng)青春”山東省大學生創(chuàng)業(yè)大賽金獎。這名兩年前從國際經(jīng)濟貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)的學生，在山東乃至全國餅類食品加工機械行業(yè)闖出了一片天地。

“指手畫腳”研制搟餅機

“家家支鏊子，戶戶烙單餅。”這是山東濰坊延續(xù)多年的習俗。劉倩利小時候吃飯?zhí)羰?，爺爺奶奶時常用鏊子給她烙餅吃，熱騰騰的餅再卷上幾塊肉，她一頓飯能吃一大張。久而久之，劉倩利對單餅有了特殊的感情。

從初中開始，劉倩利一有空就往經(jīng)營單餅的鄰居宋彬山家串門。她經(jīng)?？吹绞畮讉€工人擠在一個小小房間起早貪黑地制作單餅。

由于人工成本攀升，宋彬山經(jīng)營單餅10多年，盡管生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，但生產(chǎn)效益和實際生活卻沒有發(fā)生多大的改觀。

“宋叔叔，能不能研制個搟餅或者烙餅的機器，這樣你們就不累了。”劉倩利不經(jīng)意間的一句話，點燃了擅長車工手藝的宋彬山革新鏊子的欲望。

在宋彬山研發(fā)搟餅機期間，劉倩利經(jīng)常去車間“指手畫腳”。2013年3月，經(jīng)過5年上千次的反復試驗，一種全新的自動搟餅機終于研制成功了。

“自動搟餅機倒是研制出來了，可搟餅機運轉不夠穩(wěn)定、工人操作熟練程度不高等問題接踵而至，更不用說走向市場了。”短暫的欣喜之后，宋彬山又陷入煩惱中。

當時在魯東大學商學院就讀的劉倩利，將這些問題提給了班主任葉松。后來，在食品工程學院、機械工程研究所李洪斌等老師的具體指導下，一種全新的第四代全自動搟餅機終于研制成功了。

這臺自動搟餅機生產(chǎn)的單餅花色均勻、厚薄適中、口味純正，獲得了國家發(fā)明專利證書。

和父母達成“支持創(chuàng)業(yè)的附加條款”

“多年來的耳濡目染讓我對商業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣，特別是參與自動搟餅機的研發(fā)，直接萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。”劉倩利回憶。

一直經(jīng)商的父母希望女兒畢業(yè)后找一份“朝九晚五”的穩(wěn)定工作，性格剛毅的劉倩利卻在父母的不解和反對聲中毅然選擇了充滿艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。

在她畢業(yè)回到家鄉(xiāng)濰坊的第二天，就開始實施自己的創(chuàng)業(yè)計劃：坐公交車或摩的到附近縣市尋訪手工搟餅藝人，拜師學藝;帶著自動搟餅機生產(chǎn)的單餅到集市、早市，請居民品嘗征求改良意見;獨自參加各地的食品機械展覽會，了解掌握行業(yè)科技動態(tài)。

為了解單餅的生產(chǎn)工藝，她甚至在個體單餅經(jīng)營戶家中吃住了一個星期。6個月里，劉倩利跑遍了濰坊周邊市場，摸清了單餅市場的行情，掌握了市場需求的第一手資料。

當父母看到昔日膚白貌美的女兒變成黝黑的村姑時，深深地被女兒執(zhí)著的創(chuàng)業(yè)精神打動。這年年底，父母和劉倩利達成了一項“支持創(chuàng)業(yè)的附加條款”：父母同意給劉倩利提供30萬元的創(chuàng)業(yè)資金和一年的廠房租金，如果一年后劉倩利的公司能夠正常運轉并有能力繼續(xù)支付房租，父母將支持劉倩利創(chuàng)業(yè)，否則她必須無條件去父母聯(lián)系好的單位上班。

父母的支持無疑給她的創(chuàng)業(yè)之路注入了新的動力。為了說服宋彬山能夠以自動搟餅機專利技術入股自己的公司，劉倩利前前后后往宋彬山家跑了20多趟。為節(jié)省開支，她又通過濰坊市寒亭區(qū)大學生孵化基地申請了一間辦公室。

2017年1月，她注冊了山東省濰坊市省工食品機械科技有限公司。有了公司和辦公地點，她便開始招聘工人、注冊商標、培訓員工。短短一個月后，公司就開始批發(fā)和零售單餅了。

隨著劉倩利的成品單餅市場不斷擴大，一些商戶開始找上門來洽談購買自動搟餅機。為實現(xiàn)自動搟餅機規(guī)?；a(chǎn)，劉倩利翻出了之前的濰坊當?shù)乜蛻糇稍冑Y料進行了一一回訪，并邀請有購買誠意的客戶來公司考察。然后，劉倩利又根據(jù)客戶建議和要求，對自動搟餅機進行了技術改良。讓她欣喜的是，公司開業(yè)3個月就基本實現(xiàn)了收支平衡。

租了一輛卡車拉著搟餅機，參加國際焙烤機械博覽會

“公司要發(fā)展壯大，僅僅局限在當?shù)厥菦]有出路的。”2017年6月，劉倩利已經(jīng)不滿足于濰坊當?shù)貑物灪妥詣訐{餅機的銷售，她將目光瞄準了全國的市場。她首先想到利用互聯(lián)網(wǎng)進行推銷，沒想到幾萬元被騙打了水漂。

沒有錢打廣告推銷產(chǎn)品，她想方設法參加全國性的食品展覽會。2017年5月，她交了3萬元展位費，又花了5000元租了一輛卡車，拉著自己公司生產(chǎn)的自動搟餅機和單餅，第一次參加了在上海舉辦的國際焙烤機械博覽會。

讓劉倩利驚喜的是，自動搟餅機在現(xiàn)場一開機，便吸引了全國許多大中型食品廠采購商前來圍觀和洽談。3天半的會展期間，盡管劉倩利沒有銷售出一臺自動搟餅機，但她的展位前人流總是絡繹不絕，先后有近千名客戶和她就單餅和自動搟餅機有關事項進行了溝通交流。

回到公司后，劉倩利總結發(fā)現(xiàn)公司推廣的這種尺寸的雙層餅自動搟餅機只有山東人認可，而河南人大多喜歡大直徑的，江蘇人大多喜歡小直徑的，河北人大多喜歡餅絲炒著吃，東北三省更傾向于用生面餅皮做提拉米蘇……

為確保產(chǎn)品符合客戶需要、適應市場迭代發(fā)展，她馬上組織公司科研人員進行攻關改進。目前，公司已經(jīng)具備生產(chǎn)方餅、圓餅、雞蛋灌餅、提拉米蘇餅皮等26種產(chǎn)品的機器設備，2017年銷售自動搟餅機93臺，銷售額達到1050萬元。

近日，山東海創(chuàng)策源投資有限公司與劉倩利的公司簽署了投資意向協(xié)議，這是公司成立以來首家尋求合作的企業(yè)。

據(jù)了解，劉倩利的公司不但擁有一支由教授、博士組成的專業(yè)技術研發(fā)顧問團隊，建立了覆蓋山東省、河北省、河南省等9個省份的營銷網(wǎng)絡，并且還擁有12項發(fā)明專利和21項實用新型專利。

“公司之所以能夠取得今天的業(yè)績，主要得益于在學習、創(chuàng)業(yè)過程中對生活的深刻體驗。只要你敢想敢做，勇敢地邁出第一步，朝著自己認準的目標去做，用踏實的腳步去丈量從未放棄的夢想，就一定能夠到達成功的彼岸。”劉倩利說。

6月9日，由她的公司中標的山東濰坊臨朐縣扶貧項目——五井鎮(zhèn)水泉村單餅自動化生產(chǎn)線正式開業(yè)，她將免費為其提供技術維護等服務。(中國青年報·中青在線記者 邢婷 通訊員 季文豪)