本文轉(zhuǎn)自：大河報(bào)

大河報(bào)·豫視頻記者 康亞飛

金可頌、金箔咖啡、24K金箔抹茶冰淇淋……你知道嗎，這些在網(wǎng)絡(luò)上火得一塌糊涂的土豪網(wǎng)紅食品其實(shí)存在安全風(fēng)險(xiǎn)！1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部門聯(lián)合發(fā)文，明確規(guī)定金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

市場(chǎng)｜金箔食品豪氣走紅，商家曾宣稱安全無(wú)毒歷史悠久

近年來(lái)，一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱金銀箔粉）食品在市場(chǎng)上出現(xiàn)，成為消費(fèi)噱頭，記者通過(guò)查詢發(fā)現(xiàn)，據(jù)媒體報(bào)道，2017年鄭州有商家推出“24K金箔抹茶冰淇淋”，在其“首推發(fā)布會(huì)”上，商家宣稱“可食用性金箔”不僅是安全無(wú)毒，而且還有歷史和根據(jù)。目前該店在鄭州已經(jīng)歇業(yè)關(guān)閉。

除了冰淇淋，金箔還常出現(xiàn)在蛋糕、糖果、酒、高端菜品等食品中。雖備受追捧，但也有人提出質(zhì)疑：吃金箔安全嗎？

河南省疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究室主任、主管醫(yī)師付鵬鈺此前接受采訪時(shí)表示，食品中加金箔，在歐盟、日本等地是允許的，但是我國(guó)現(xiàn)行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中并沒有金箔，中國(guó)對(duì)食品添加劑采取許可管理，所以食品中使用金箔在中國(guó)是違規(guī)的。付鵬鈺還表示，從化學(xué)角度來(lái)說(shuō)，金的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，進(jìn)入人體后不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，吃進(jìn)去后會(huì)原樣排到體外。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，金不是人體必需的元素，對(duì)身體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而不久前，鄭州還有部分餐飲商家在銷售“金箔可頌”“金箔壽喜鍋”“金箔雞尾酒”等食品。1月30日下午，記者致電銷售“金箔可頌”的面包店得知，該店在疫情結(jié)束后已停售金箔類可頌。此外，推出“金箔壽喜鍋”的商家目前也已停止該餐品的銷售。

官方｜金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）?！锻ㄖ访鞔_，根據(jù)我國(guó)相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

《通知》要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品，食品銷售者不得采購(gòu)銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食?！锻ㄖ芬?，要嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)嚴(yán)禁平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者銷售含金銀箔粉食品，加強(qiáng)對(duì)“含金銀箔粉食品”“可食用金銀箔粉”的網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測(cè)，及時(shí)督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)依法采取下架等處置措施；嚴(yán)格廣告監(jiān)管，嚴(yán)厲查處以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚(yáng)奢靡享樂、拜金主義等違背社會(huì)良好風(fēng)尚的廣告宣傳行為等?！锻ㄖ芬?，各級(jí)海關(guān)部門要嚴(yán)格進(jìn)口食品安全監(jiān)管，督促食品進(jìn)口商落實(shí)主體責(zé)任，不得進(jìn)口含金銀箔粉食品，已經(jīng)進(jìn)口的，立即停止銷售。

《通知》明確，各有關(guān)部門要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴(yán)厲打擊進(jìn)口含金銀箔粉食品違法行為。相關(guān)違法行為一經(jīng)查實(shí)，一律依法從嚴(yán)從重從快查處；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

同時(shí)，《通知》還強(qiáng)調(diào)，各有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育，組織專家開展健康解讀，適時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)。鼓勵(lì)社會(huì)各界監(jiān)督，暢通投訴舉報(bào)渠道，積極營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。