本文轉(zhuǎn)自：浙江日?qǐng)?bào)

浙江新聞客戶端 記者 來(lái)逸晨

近日的浙南茶葉市場(chǎng)，每天都有上千茶農(nóng)、茶商前來(lái)交易。

3月以來(lái)，大地回溫，萬(wàn)芽齊發(fā)，浙江各地早茶開(kāi)采的喜訊頻傳。

3月5日，隨著浙南早茶逐漸進(jìn)入規(guī)?；_(kāi)采階段，以浙江本地茶交易為主的遂昌龍谷茶葉市場(chǎng)正式開(kāi)市，周邊茶農(nóng)紛紛攜開(kāi)春首批加工的扁茶入駐吆喝，吸引大批茶商前來(lái)采購(gòu)。

“這個(gè)2月充沛的雨量，疊加相對(duì)低溫，為開(kāi)春茶樹(shù)生機(jī)勃發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。”浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn)告訴記者，眼下，浙江大地上，一條關(guān)于春茶開(kāi)采的“無(wú)形之線”正不斷北上，每天都有所推進(jìn)。

今年浙南早茶自2月13日開(kāi)采，較往年推遲了10天以上。目前，溫州、麗水兩地早茶已呈現(xiàn)多點(diǎn)多面的規(guī)?；_(kāi)采，品種以浙江本地育成的特早生良種——嘉茗1號(hào)（俗稱(chēng)“烏牛早”）為主，臺(tái)州部分地區(qū)也有早茶陸續(xù)開(kāi)采。

關(guān)于今年浙江春茶品質(zhì)，羅列萬(wàn)表示，雖然這個(gè)開(kāi)年以來(lái)總體氣候特征呈現(xiàn)出對(duì)茶葉品質(zhì)提升有利的一面，但能否保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)，還要看接下來(lái)開(kāi)春抽芽關(guān)鍵時(shí)期的天氣狀況。

“早采3天是個(gè)寶，遲采3天變成草?！绷_列萬(wàn)介紹，從常年來(lái)看，自2月初浙南地區(qū)第一批早茶開(kāi)采到3月中下旬浙北地區(qū)全面開(kāi)采，中間有1個(gè)月以上的時(shí)間梯度，才屬正常情況。而如果此間氣溫回升過(guò)快、過(guò)高，使得茶樹(shù)發(fā)芽過(guò)急，就容易出現(xiàn)生產(chǎn)“洪峰”，則會(huì)對(duì)各產(chǎn)區(qū)采茶用工、茶葉品質(zhì)的保障提出極大挑戰(zhàn)。

今春，來(lái)自天臺(tái)山的首批烏牛早初制茶。

“3月開(kāi)始?xì)鉁鼗厣?，不利于茶葉的從容生長(zhǎng)，但馬上又有一波冷空氣到，對(duì)于春茶來(lái)說(shuō)，未嘗不是個(gè)好消息?！睂?duì)此，羅列萬(wàn)提醒各地茶農(nóng)、茶企，要隨時(shí)關(guān)注天氣變化，在冷空氣到來(lái)前有序調(diào)整勞力安排，及時(shí)采摘；此外，對(duì)預(yù)報(bào)氣溫3℃以下，可能出現(xiàn)霜凍的茶區(qū)，注意加強(qiáng)凍害防范，對(duì)于有條件的茶園，可在茶蓬面上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料薄膜或草料等，為茶芽“保溫”。

據(jù)羅列萬(wàn)預(yù)計(jì)，這波冷空氣影響過(guò)后，以杭州、紹興為主的龍井茶產(chǎn)區(qū)、以湖州安吉為主的浙北白茶產(chǎn)區(qū)也將逐漸進(jìn)入開(kāi)采階段。

據(jù)悉，以交易龍井茶等名茶為主的紹興新昌“中國(guó)茶市”將在3月10日以后進(jìn)入規(guī)?；灰纂A段。