本文轉(zhuǎn)自：昆明信息港

昆明信息港訊近來(lái)，隨著國(guó)際咖啡期貨價(jià)格上漲至十年高位，國(guó)內(nèi)多個(gè)品牌咖啡飲品宣布漲價(jià)。云南的咖啡豆種植面積和產(chǎn)量占比均超過(guò)全國(guó)98%，是否可以借這波不斷傳導(dǎo)的漲價(jià)潮將其咖啡產(chǎn)業(yè)帶往“春天”頗受關(guān)注。

作為云南本土咖啡豆種植、產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣及咖啡產(chǎn)品銷售的企業(yè)，云南時(shí)間農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司把咖啡種植基地落戶在保山市潞江壩，該公司負(fù)責(zé)人介紹到，保山是國(guó)內(nèi)最早的產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)域，把種植基地放在潞江壩，是由于該地屬于國(guó)內(nèi)少有的亞熱帶干熱河谷氣候，地處北緯24°46′-25°33′之間，海拔1200米左右，具有土地肥沃、日照充足、雨量豐富、終年無(wú)霜等自然條件優(yōu)勢(shì)，在這一片區(qū)域種植的云南小粒種咖啡顆粒飽滿，香氣濃郁，有著特殊的風(fēng)味，苦感輕柔，回甘持久，略帶果酸和花香。

除咖啡種植基地外，公司還有著保山咖啡初加工工廠一座、昆明咖啡烘焙工廠一座。在產(chǎn)品研發(fā)及品控上，公司擁有一支由Q-Grader咖啡品鑒師、SCA咖啡師、烘焙師組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。擁有“時(shí)澄”咖啡這個(gè)自主品牌。

據(jù)悉，“時(shí)澄”咖啡的豆子，均來(lái)自于公司種植基地里的咖啡豆，而在后制加工環(huán)節(jié)，“時(shí)澄”咖啡則通過(guò)在保山、昆明等地的“產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、評(píng)測(cè)中心+咖啡工廠”的模式來(lái)完成。同時(shí)，還和其他產(chǎn)區(qū)的莊園、聯(lián)社等團(tuán)體達(dá)成合作，將云南咖啡出口至世界各地。

保證產(chǎn)品質(zhì)量，一直以來(lái)都是該公司的核心理念。咖啡豆的種植到產(chǎn)品的研發(fā)、評(píng)測(cè)，再到推廣及銷售，“云南時(shí)間農(nóng)業(yè)”形成了行業(yè)閉環(huán)模式，團(tuán)隊(duì)從業(yè)多年沉淀的品控體系，從種植源頭上就狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，層層把關(guān)，把最具性價(jià)比及最好品質(zhì)的產(chǎn)品投放到市場(chǎng)，讓更多的消費(fèi)者能品嘗到云南的咖啡味道。

綠色有機(jī)是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的‘密碼，也是打造“綠色食品牌”關(guān)鍵的一招。云南時(shí)間農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)嚴(yán)格的審核，獲得了雨林聯(lián)盟有機(jī)認(rèn)證，通過(guò)改變土地利用模式、商業(yè)和消費(fèi)者的行為，保護(hù)生物多樣性和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生計(jì)，為云南自然生態(tài)保護(hù)做出力所能及的努力。

云南時(shí)間農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司段潔香總經(jīng)理說(shuō)到：“中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)約為700億人民幣，僅占全世界咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的0.5%，而中國(guó)的咖啡市場(chǎng)每年增長(zhǎng)速度約為15%，遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)2%的增長(zhǎng)率。這代表，中國(guó)咖啡擁有龐大的市場(chǎng)前景，只要云南咖啡能夠真正爬出產(chǎn)業(yè)鏈的低端位置，一切將大有可為。

無(wú)論是國(guó)際巨頭還是本土新勢(shì)力，都已將云南豆列為必選項(xiàng)，需求端的熱度正在改變供給，真正推動(dòng)了云南咖啡的成長(zhǎng)，我們更應(yīng)堅(jiān)守初心，讓世界感知云南，讓云南的咖啡香味，飄向世界！”

世界咖啡泰斗Ted Lingle給云南咖啡打出87分的超高分，《紐約時(shí)報(bào)》的美食專欄也對(duì)云南咖啡贊美有加。曾經(jīng)，困在深山無(wú)人識(shí)；如今，云南咖啡正用全新的面貌粉碎偏見，重新掌握自己的命運(yùn)。