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侯長(zhǎng)發(fā) 曾璐

近年來(lái)，吉州市監(jiān)局不斷健全 “食安前哨”監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)了“平臺(tái)支撐、數(shù)據(jù)治理、服務(wù)惠民”的智慧快檢市場(chǎng)監(jiān)管體系，全面推動(dòng)監(jiān)管工作從“被動(dòng)整治”走向“主動(dòng)防控”，有效緩解了市民的食品安全焦慮，開創(chuàng)了食品安全監(jiān)管的新格局。

清晨，吉安市吉州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的快檢車開進(jìn)了中心城區(qū)的一家網(wǎng)紅餐飲店突擊進(jìn)行食品衛(wèi)生安全檢查快檢。在餐飲店后廚，執(zhí)法人員和快檢工作人員隨機(jī)抽取了豬肉、泡發(fā)水產(chǎn)品、魚類等31批次食品，并現(xiàn)場(chǎng)在快檢車上進(jìn)行快速檢測(cè)。工作人員張喜峰介紹，每次開展檢測(cè)前將首先對(duì)后廚食品衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行等級(jí)檢測(cè)，隨后進(jìn)行的食品檢測(cè)將突出農(nóng)殘、獸殘、非法添加等160多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，從采樣到出結(jié)果，整個(gè)流程不到20分鐘。

“掃描二維碼就能看到食品安全檢測(cè)結(jié)果，我們買的放心，吃著也更加安心?！闭谔暨x水果的市民楊玉玲滿意地說(shuō)。走進(jìn)吉州區(qū)城北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民可自行掃描每個(gè)攤位上的二維碼查看食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢信息。同時(shí)，該市場(chǎng)還建立了食品安全快速檢測(cè)室，市民可以隨時(shí)免費(fèi)送檢，對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛等11種違禁物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的電子顯示屏上查看檢測(cè)結(jié)果。

民以食為天，食以安為先。守護(hù)好食品安全，“互聯(lián)網(wǎng)+”也貢獻(xiàn)著科技力量。吉州區(qū)快檢中心將對(duì)來(lái)自各快檢室的快檢結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行歸集、分類、分析，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格信息，在完成復(fù)檢后仍不合格的，系統(tǒng)將通知監(jiān)管人員第一時(shí)間進(jìn)行針對(duì)性的處理：在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的一律下架，禁止銷售；在批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的一律禁止入場(chǎng)；在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的禁止加工，處理結(jié)果將以圖片和視頻的形式在系統(tǒng)中反應(yīng)，通過(guò)實(shí)施靶向施策處置，及時(shí)堵塞漏洞。

為確保人民群眾的食品安全萬(wàn)無(wú)一失，吉州區(qū)對(duì)區(qū)管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品基地、800人用餐的學(xué)校食堂開展日?？鞕z，實(shí)現(xiàn)了蔬菜瓜果、畜禽肉蛋、鹵肉制品、水產(chǎn)品、加工食品等主要農(nóng)副食品及餐具的周期內(nèi)全覆蓋。目前，共開展快檢102182批次，每千人達(dá)254批次。從食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)第一步起，吉州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就積極開展產(chǎn)品抽檢，確保每天的快檢數(shù)量達(dá)到160個(gè)以上，每年完成快速檢測(cè)任務(wù)不少于58000次。

審簽：鄭少忠

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