本報訊 （記者 單微） 春節(jié)臨近，又到每年年夜飯預(yù)定時。不少市民選擇在餐廳預(yù)定堂食年夜飯或預(yù)定特色年夜菜端上家里餐桌的形式張羅著年夜飯。

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近日，記者在采訪中了解到，今年興義市多家酒店、餐館等年夜飯預(yù)訂形式多樣，各種常規(guī)年夜飯?zhí)撞?、本土特色年夜菜單品等訂單走俏。不少酒店、餐館的年夜飯預(yù)訂明顯“升溫”，餐飲業(yè)的年味也愈發(fā)濃郁。

“我們今年推出的年夜飯有5種套餐，適合10人至20人不等的消費者預(yù)訂，還根據(jù)不同套餐有酒水飲料和溫泉票的贈禮。以堂食為主，但也能根據(jù)消費者需求在可配送范圍，做好送菜上門服務(wù)。”興義賞黔餐廳負責人表示，他們從去年十二月底開始開啟預(yù)訂，受疫情影響，前期預(yù)定量不好，但除夕臨近，近日詢問預(yù)定情況開始遞增。

1月10日，云屯生態(tài)體育公園也開啟了年夜飯預(yù)訂，在景區(qū)的無鹽閣餐廳設(shè)置了三種類別的年夜飯?zhí)撞?，適合10人以內(nèi)的家庭預(yù)訂，還在云屯·星空野奢酒店設(shè)置了中餐、西餐年夜飯?zhí)撞皖A(yù)定，能夠滿足不同消費者需求。同時發(fā)揮公園旅游景區(qū)優(yōu)勢，讓預(yù)訂年夜飯的消費者在景區(qū)吃年夜飯，過一個省心、開心年。

在外吃年夜飯省心，在家團聚溫馨。記者了解到，除了堂食，外賣套餐、預(yù)制菜也是許多人的選擇，越來越多的酒店、餐館推出了外賣服務(wù)，讓消費者過一個不用為年夜飯忙前忙后的除夕夜。

“我們1月5日開始接受年夜飯預(yù)定，制定了兩種地方特色年夜菜套餐及小米渣、無骨辣子雞、香菇獅子頭、夾沙肉等單品供消費者預(yù)訂。目前來看，今年的預(yù)定量與去年同期相比增加了不少。”盤江賓館公司副總經(jīng)理周媛介紹，盤江賓館2019年開始開啟年夜飯預(yù)定，一直以來很受大家歡迎，截至1月15日，已預(yù)訂出去1500余份套餐，為了保障套餐菜品的出餐品質(zhì)，1月16日晚停止預(yù)訂，單品菜預(yù)訂還在繼續(xù)中。

“盤江賓館是40年的老店了，品質(zhì)很好，價格合適，值得購買。這幾年我都定得有豬蹄、扣肉等大菜，今年也已經(jīng)預(yù)定好了，提前一天去或者除夕當天去取菜就好了，很方便。”市民張先生說。

記者還了解到，州醫(yī)院食堂除了保障醫(yī)護職工、就醫(yī)人員等的飲食供應(yīng)外，也推出了可外送可自取的蒸菜禮盒、預(yù)制菜、燒菜和糕點禮盒的預(yù)定。

“我們州醫(yī)院食堂年夜菜預(yù)定方式主要以黔享生活小程序、食堂收銀臺等形式預(yù)定，蒸菜預(yù)定時間自1月16日結(jié)束。此外，還同步推出了甜品糕點禮盒，從預(yù)訂情況看，也很受大家青睞。”州醫(yī)院食堂負責人說。

另外，貴州即時飲食配送服務(wù)有限責任公司也推出了年夜飯禮盒，菜品有鹽菜肉、小米渣、辣子雞等，也于1月14日前預(yù)定一空。

欄目：新春走基層

值班總編 查必芳 編輯 董海韻 校對 朱維 版式 舒 妍