寧夏百姓“肉案子”更豐盛更安全
來源：寧夏日報 2023-01-26 14:29:48
【資料圖】
本報訊 （記者 張瑛）“為保證春節(jié)市場不斷貨，我們從一個月前就開始做準備，每天屠宰肉雞從最初的3000羽增加到現(xiàn)在的6000羽，在保障寧夏市場供應的同時，還外銷到內蒙古、青海、河北、新疆等地。”1月20日，寧夏錦玉食品有限公司負責人王愛梅說。
在該公司肉雞屠宰車間，記者看到檢疫人員正在對每一羽屠宰加工雞進行檢查。青銅峽市動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長劉金川說，每一只家禽都要經過入場檢查、查證驗物、健康檢查、出具準宰證、宰后同步檢疫等多道程序。
“屠宰過程中，我們也要進行同步檢疫，對整體狀況進行評判，檢疫合格的出具檢疫合格證，懸掛檢疫標志后方可允許出廠銷售?！眲⒔鸫ㄕf，以此確保節(jié)日市場安全，為百姓嚴把“入口”關。
“我們積極聯(lián)系客戶通過線上、線下提前下單，當天屠宰第二天發(fā)貨，保證48小時送到消費者餐桌上。”寧夏澇河橋肉食品有限公司銷售負責人周立波說，公司每天屠宰羊只5000只，肉牛300頭，全力滿足節(jié)日市場需求。
目前，全區(qū)肉牛、灘羊、生豬、雞存欄分別為147.6萬頭、700萬只、86萬頭、1300萬只，日產肉類400噸、雞蛋350噸，日產生鮮乳1.2萬噸（其中銷往區(qū)外0.5萬噸），蔬菜、肉、蛋、奶市場供應充足、價格平穩(wěn)。
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