世界訊息：提升餐飲質(zhì)量安全助推旅游市場(chǎng)復(fù)蘇

來(lái)源：河池日?qǐng)?bào) 2023-03-23 05:46:46

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巴馬訊近日，巴馬瑤族自治縣召開(kāi)2023年景區(qū)周邊及宴席類餐飲單位食品安全培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲操作流程，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，助推巴馬旅游市場(chǎng)全面復(fù)蘇。

培訓(xùn)會(huì)主要針對(duì)食品采購(gòu)的索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購(gòu)、冷藏冷凍、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求等方面，不斷提升餐飲單位食品安全事故防控能力和從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能，預(yù)防和控制各類食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生。培訓(xùn)結(jié)束后，監(jiān)管人員還深入城區(qū)部分酒店進(jìn)行食品安全檢查，督促餐飲單位從業(yè)人員切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)。

“下一步，我們將加大日常執(zhí)法力度，做好食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，讓每一位來(lái)巴馬的游客都能吃上放心、安全的飯菜?！卑婉R瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理股股長(zhǎng)申丹妮說(shuō)。

（陳祖張林芳白丁卉）

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