“最近發(fā)現(xiàn)超市小票上多了一項食品保質(zhì)期，問了收銀員才知道，結(jié)算會自動攔截過期食品，這方法真棒!買東西不用一個個查保質(zhì)期了。”北京海淀區(qū)藍(lán)旗營小區(qū)居民朱女士發(fā)現(xiàn)，超市發(fā)藍(lán)潤店近期上線“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”，消費者如果誤拿了過期食品，結(jié)算時收銀臺的電腦屏幕上會自動彈出“此商品已超過保質(zhì)期”的提示，把過期食品攔截下來。

“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”可有效識別過期食品

“自動提示過期食品的秘密，全在這張小小的食品安全二維碼上。”北京市海淀區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長張丹介紹，“普通食品包裝上只有一個條形碼，結(jié)算時在收銀臺只能顯示價格信息，沒有更多信息，并且在全國任何一家超市顯示的信息都一樣。但這張食品安全二維碼包含了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品安全信息。”

據(jù)北京市食藥監(jiān)部門統(tǒng)計，過期食品投訴舉報占比一直居高不下，2016年僅海淀區(qū)接到的過期食品舉報就高達(dá)1115件，其中八成以上發(fā)生在商場超市。目前，商場超市的過期食品識別還是依靠人工理貨篩選，難免有遺漏。

北京市相關(guān)監(jiān)管部門與食品加工企業(yè)、大型連鎖超市三方開展聯(lián)合調(diào)查研究，開發(fā)出“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”。“這是我們超市自制的饅頭、油餅，現(xiàn)在都貼有二維碼。我們還聯(lián)合北京麥吉利糕點、四季順鑫熟食，在他們生產(chǎn)的預(yù)包裝食品上加噴帶有保質(zhì)期等食品安全信息的二維碼。同時，我們改造超市的收銀系統(tǒng)，更新掃碼槍，以適應(yīng)‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’，實現(xiàn)對過期食品的自動識別。”北京超市發(fā)連鎖股份有限公司總裁王增慶介紹。

推廣加載食品安全信息的二維碼仍面臨諸多瓶頸

“超市發(fā)藍(lán)潤店只是我們‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’的一個試點，目前看口碑還不錯，但要對其進(jìn)行推廣仍面臨不少困難。”張丹說。

記者在現(xiàn)場了解到，超市發(fā)藍(lán)潤店能納入“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”的食品，大部分為超市現(xiàn)制現(xiàn)售食品，以及其他2家企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，涉及60多個品類，無法做到所有食品過期即可攔截。

“‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’要想推廣，必須同時改造生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)，雙方都得付出一定成本。”王增慶說。據(jù)介紹，超市發(fā)僅藍(lán)潤店一家店鋪重新配備掃碼槍并改造現(xiàn)有收銀系統(tǒng)，投入就達(dá)10萬元左右。食品生產(chǎn)企業(yè)添置二維碼打碼機(jī)的花費，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模有所不同，以北京麥吉利糕點為例，改造原條形碼打碼機(jī)生產(chǎn)線，增加二維碼打碼機(jī)，總計投入5萬元左右。

“二維碼編碼規(guī)則目前還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也是限制‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’推廣的瓶頸。”張丹說，“如果想從一家超市推廣到整個海淀區(qū)甚至全國，必須要有統(tǒng)一的二維碼編碼規(guī)則，讓生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)有序改造生產(chǎn)線和收銀系統(tǒng)，才能在更大范圍內(nèi)發(fā)揮‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’的作用，這些都還需要探索。”