本文轉(zhuǎn)自：北青網(wǎng)

今年春節(jié)除了在家聚餐之外，不少人選擇在外就餐。為杜絕餐飲浪費(fèi)，山東省大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，一些商家在顯著位置張貼“光盤行動(dòng) 從我做起”“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”等宣傳海報(bào)，并在菜單上標(biāo)注菜量、明示菜品主輔配料口味等信息，提醒消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，宣傳健康文明的餐飲消費(fèi)方式。

山東聊城的一些餐廳推出了“一人一菜”及“N－1”的點(diǎn)菜模式，針對(duì)6人以下的小型聚餐，服務(wù)員在點(diǎn)菜時(shí)建議顧客“一人一菜”，而針對(duì)8人及以上的多人家宴，則推出“N－1”點(diǎn)菜模式，鼓勵(lì)顧客按需點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。

聊城一家餐廳負(fù)責(zé)人侯明敬表示，“人多的時(shí)候，可以少點(diǎn)上一個(gè)菜，比如說，8個(gè)人點(diǎn)7個(gè)菜就夠了，9個(gè)人點(diǎn)上8個(gè)菜，人數(shù)比較少的時(shí)候，就推薦點(diǎn)上一些小份菜、半份菜，這樣夠吃就行了，不浪費(fèi)，（春節(jié)）留守值班的，包含不能回家過年的，提供的是一人餐 ，有各種搭配，營養(yǎng)豐富，同時(shí)還有米飯、水餃等等，包含湯類，用的都是環(huán)保餐盒，而且是可降解的?！?/p>

春節(jié)期間，聊城市主城區(qū)還有300多名“光盤行動(dòng)”監(jiān)督員深入轄區(qū)，對(duì)各餐飲企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐飲浪費(fèi)。除此之外，山東省商務(wù)廳、山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、山東省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等單位還共同啟動(dòng)實(shí)施“厲行節(jié)儉 反對(duì)浪費(fèi) 山東在行動(dòng)”主題活動(dòng)，以正面經(jīng)驗(yàn)宣傳、反面案例曝光等方式，推動(dòng)山東全省機(jī)關(guān)事業(yè)單位和餐飲企業(yè)深入踐行“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”。

（總臺(tái)記者 竇效磊 宋帥 陳俊峰）

編輯/周超