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4月28日至5月1日，全“宿”啟“杭”·農(nóng)“情”食“意”——2023首屆宿州高端綠色農(nóng)產(chǎn)品杭州展示展銷會(huì)在杭州武林廣場(chǎng)火熱上演。碭山酥梨、蕭縣葡萄、符離集燒雞、夾溝香稻米、靈璧黃牛肉等“饕餮大餐”多次被杭城市民搶購(gòu)一空。 本次展示展銷會(huì)，我市精選了120多家企業(yè)，涉及瓜果蔬菜、糧油、水產(chǎn)、畜牧、酒水飲料、預(yù)制菜、農(nóng)副產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品、工藝品等10大類上千種名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品參展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，展會(huì)實(shí)現(xiàn)銷售額339.7萬(wàn)元、訂單1.42億元，達(dá)成合作意向34個(gè)。（5月4日《拂曉報(bào)》）

百里黃河故道撫育了碭山酥梨的“冰肌玉骨”，一汪清泉孕育出夾溝香稻米的“一家煮飯十家香”，歷史悠久符離集燒雞的“肉酥骨爛”、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)……正所謂“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳?！睆囊粔K燒餅到一碗sa湯，從一扎粉絲到一只燒雞，從一袋米面到一箱水果，其生產(chǎn)工藝、地域標(biāo)識(shí)、包裝設(shè)計(jì)，無(wú)不滲透著當(dāng)?shù)氐纳剿菽?、民俗文化、傳統(tǒng)手藝，散發(fā)著濃郁的地方“味道”。

俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人。土特產(chǎn)的發(fā)展史，既是一部作物生產(chǎn)史，也是一部鄉(xiāng)土文化史。土特產(chǎn)背后蘊(yùn)含著濃郁的地方特色和獨(dú)有的風(fēng)土人情。正如湖南人愛吃辣、山西人嗜酸、東北人愛大醬一般，在家足不出戶，手指一點(diǎn)，買上兩三種就可領(lǐng)略八方美味。

眼下，隨著互聯(lián)網(wǎng)+的蓬勃發(fā)展，電商銷售花式翻新，物流冷鏈朝發(fā)夕至。新疆西梅干、青海藜麥粉、甘肅沙棘汁等特色農(nóng)產(chǎn)品火爆“出圈”。云南野生菌、廣西海鴨蛋、寧夏鹽池灘羊等土特產(chǎn)端上全國(guó)人民的餐桌。原本“土”到不為人知的農(nóng)產(chǎn)品，如今成為各個(gè)消費(fèi)族群的“香餑餑”。這些成功的“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品憑借多元化的產(chǎn)品加工、特色化的產(chǎn)品包裝、年輕化的銷售理念，也為我們做大做強(qiáng)土特產(chǎn)提供了有益的借鑒和思路。

土特產(chǎn)雖然“土”，但正是因?yàn)槠洹巴痢?，才成就了其“特”，因?yàn)槠洹疤亍?，才利于出“產(chǎn)”。缺了“土”，產(chǎn)業(yè)根基不穩(wěn)；失去“特”，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足；沒(méi)有“產(chǎn)”，發(fā)展態(tài)勢(shì)不優(yōu)。因而，擦亮宿州“土特產(chǎn)”名片，就要唱好“產(chǎn)”字歌，著力在“土味”上下功夫，抓住產(chǎn)業(yè)興農(nóng)發(fā)力點(diǎn)，盤活土特產(chǎn)背后的地方風(fēng)情、文化習(xí)俗等特色資源，暢通循環(huán)鏈，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村電商、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，發(fā)揮三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，使土特產(chǎn)成為農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”，為鄉(xiāng)村振興賦能添彩！

■ 權(quán)靜