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記者 馬媛媛

由山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山東正大蛋業(yè)承辦的齊魯焙烤產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇于7月28日在濰坊安丘舉辦。本次論壇旨在匯聚各方智慧，探討行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向、新趨勢(shì)，促進(jìn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

全國(guó)知名行業(yè)專家和企業(yè)家參與論壇，共同探討行業(yè)前瞻議題，同時(shí)全省焙烤產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位150余人參與活動(dòng)。

論壇開始前，與會(huì)人員集體參觀了正大雞蛋探索館。目前，正大濰坊360萬(wàn)蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目是我國(guó)最具科技性的蛋雞項(xiàng)目。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等新一代信息技術(shù)，從種源引種到飼料品質(zhì)，再到生長(zhǎng)環(huán)境和食品安全等方面，實(shí)現(xiàn)了雞蛋產(chǎn)出全過(guò)程的自動(dòng)化、科技化，避免人工接觸造成細(xì)菌污染。

參觀結(jié)束后，來(lái)賓們匯集于正大雞蛋探索博物館，烘焙協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)讓淑財(cái)先生為本屆論壇活動(dòng)做歡迎致辭，受邀嘉賓們也分別帶來(lái)了精彩的主題演講與分享。

齊魯焙烤產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇通過(guò)搭建焙烤及相關(guān)行業(yè)智慧共享、觀念碰撞的行業(yè)平臺(tái)，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)生態(tài)圈，聯(lián)合更多行業(yè)、企業(yè)共同推動(dòng)焙烤行業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，為行業(yè)的繁榮與創(chuàng)新貢獻(xiàn)了智慧與力量。