2023中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場

九月黃河口，東營蟹肥時。9月21日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局、墾利區(qū)人民政府共同主辦的2023中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在山東東營順利舉辦。本次論壇以“共聚 共享 共贏”為主題，旨在推進我國河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有效做好河蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接，提升特色水產(chǎn)品國內(nèi)市場認(rèn)知度和影響力，為現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展注入新動力、開辟新境界。來自山東、江蘇、遼寧、湖北、安徽、新疆等我國河蟹主產(chǎn)區(qū)及特色產(chǎn)區(qū)的主管部門和業(yè)界代表，行業(yè)協(xié)會負責(zé)人，科院院所專家學(xué)者，餐飲、批發(fā)市場、新零售領(lǐng)域采購商及媒體記者近200人齊聚黃河口，為我國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻智慧，并見證“黃河口大閘蟹”品牌價值評估結(jié)果發(fā)布。

河蟹產(chǎn)業(yè)界代表齊聚東營

【資料圖】

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和、東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長荊向輝蒞臨論壇并發(fā)表致辭。北京水產(chǎn)集團原黨委書記董事長、北京市漁業(yè)協(xié)會秘書長姚福忠，湖北省漁業(yè)產(chǎn)銷協(xié)會會長、洪湖市閩洪水產(chǎn)品批發(fā)交易市場服務(wù)有限公司董事長林國雅，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長楊維龍，中國漁業(yè)協(xié)會河蟹產(chǎn)業(yè)分會會長李曉東，江蘇食文化研究會常務(wù)副會長兼秘書長吳志強，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長吳常產(chǎn)，江蘇水產(chǎn)流通加工協(xié)會副會長陳剛，浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會秘書長周美玲，東營市黃河口大閘蟹協(xié)會會長、東營市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王新軍等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席論壇，山東廣播電視臺主持人王佳音擔(dān)任主持。

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬致辭

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬致辭表示，山東地處黃河下游，瀕臨黃、渤海，廣闊的灘涂面積，較發(fā)達的內(nèi)陸水系，優(yōu)良的地理環(huán)境，為河蟹生長提供了較好的條件。隨著山東省內(nèi)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)化、規(guī)?；讲粩嗵岣?，河蟹養(yǎng)殖越來越注重綠色健康生產(chǎn)，養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提高，山東河蟹產(chǎn)業(yè)在滿足消費多樣化、漁業(yè)增效、漁民增收等方面的社會功能愈發(fā)突出，為鄉(xiāng)村振興和漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。尤其近二十年來，山東依托自身良好的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，積厚成勢，走出了一條從小到大、從弱到強的跨越式發(fā)展道路。2022年，山東全省河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量2.14萬噸，已成為全國第五大優(yōu)質(zhì)河蟹主產(chǎn)區(qū)。

郭鵬表示，當(dāng)前，東營、濟寧、泰安等河蟹主養(yǎng)區(qū)積極探索創(chuàng)新河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量，持續(xù)打造以黃河口大閘蟹為代表的河蟹品牌，不斷拓展提升河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈條價值，取得了顯著成效。希望山東各河蟹養(yǎng)殖市縣及河蟹企業(yè)能以本次論壇為契機，學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，拓寬營銷思路，加強品牌建設(shè)，聚焦產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，讓山東包括黃河口大閘蟹在內(nèi)的河蟹品牌在更多的消費群體中提高認(rèn)知度和滿意度。

東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長荊向輝致辭

東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長荊向輝在致辭時表示，近年來，東營市積極搶抓黃河重大國家戰(zhàn)略和海洋強國戰(zhàn)略機遇，以打造環(huán)渤?，F(xiàn)代漁業(yè)強市為目標(biāo)，深化漁業(yè)科技創(chuàng)新，加快推動種業(yè)振興，發(fā)展高效生態(tài)養(yǎng)殖，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

荊向輝介紹，黃河口大閘蟹在大海中出生，黃河水中長大，是河蟹祖源、北蟹宗師，距今已有3000多年的歷史，河海交匯處優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，弱堿性水質(zhì)、豐茂的水草，孕育了黃河口大閘蟹獨特的品質(zhì)和超高的營養(yǎng)價值。目前，東營市黃河口大閘蟹精養(yǎng)面積達7萬畝、年產(chǎn)量突破7100噸，是北方重要的大閘蟹養(yǎng)殖基地。黃河口大閘蟹以其“青殼白肚、膏肥黃滿、肉鮮味甜”的特征贏得了消費者的廣泛贊譽，先后獲得中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，入選“山東省十大漁業(yè)品牌”、首批“好品山東”、蟬聯(lián)“中國十大名蟹”，品牌價值連年攀升，已成為名副其實的“金山銀山”。相信本次論壇在各河蟹養(yǎng)殖主要省份及行業(yè)協(xié)會的支持下，一定會成為各位河蟹研究專家、企業(yè)家相互交流的重要平臺。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和致辭

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和指出，我國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。一是市場需求廣泛。河蟹產(chǎn)品的需求量巨大，作為經(jīng)濟社會不斷向前發(fā)展的人口大國，為河蟹產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場，既有量的需求，也有品質(zhì)的需要。二是自然條件基礎(chǔ)好。我國擁有廣闊的河流、湖泊和稻田等水域，優(yōu)良的自然條件和豐富的海淡水資源，有利于發(fā)展綠色天然水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為河蟹產(chǎn)業(yè)提供了良好的自然發(fā)展基礎(chǔ)。三是科技創(chuàng)新水平不斷提高。在科技進步的加持下，養(yǎng)殖、育種、加工技術(shù)不斷提高，河蟹產(chǎn)業(yè)規(guī)模化水平不斷提高，培育了一批新品種和品系，形成了一些大型養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

黃河口大閘蟹品牌價值發(fā)布

開幕式上，“黃河口大閘蟹”在2023年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估中的結(jié)果正式對外發(fā)布，東營黃河口大閘蟹品牌價值再創(chuàng)新高，達到31.93億元，比2020年增加5.81億元。

“熊貓指南”黃河口大閘蟹測評報告（部分）

隨后，先正達集團中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)首席品牌官、中國綠色食品有限公司總經(jīng)理兼熊貓指南CEO毛峰發(fā)布了由國家認(rèn)可的CNAS感官實驗室完成的黃河口大閘蟹測評報告結(jié)果。報告指出，黃河口大閘蟹公蟹蟹香濃郁、蟹膏肥滿、蟹肉軟嫩，母蟹蟹肉緊實彈牙、鮮甜濃郁、余味持久，是值得推薦的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。毛峰從“滋味”“口感”“外觀”“香氣”四個維度向與會代表作了《黃河口大閘蟹風(fēng)味解析》。

先正達集團中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)首席品牌官毛峰解析黃河口大閘蟹風(fēng)味

中國漁業(yè)協(xié)會河蟹產(chǎn)業(yè)分會會長李曉東，東營市黃河口大閘蟹協(xié)會會長王新軍，京東生鮮季節(jié)海產(chǎn)采銷經(jīng)理楊博一，北京水產(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會執(zhí)行會長余學(xué)勇，上海海洋大學(xué)教授吳旭干，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姜宏波，合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家陸劍鋒，大連海洋大學(xué)教授姜玉聲、副教授左然濤，山東省淡水漁業(yè)研究院研究員王志忠分別在河蟹市場趨勢及新零售專題、河蟹養(yǎng)殖及加工技術(shù)專題上作了精彩報告分享。

中國漁業(yè)協(xié)會河蟹產(chǎn)業(yè)分會會長李曉東作《中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及對策建議》主題演講

東營市黃河口大閘蟹協(xié)會會長王新軍作《黃河口大閘蟹的品牌之路》主題演講

京東生鮮季節(jié)海產(chǎn)采銷經(jīng)理楊博一分享《大閘蟹電商銷售趨勢分析報告》

北京水產(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會執(zhí)行會長余學(xué)勇作《供應(yīng)鏈助推河蟹產(chǎn)業(yè)新發(fā)展》主題演講

上海海洋大學(xué)教授吳旭干作《河蟹優(yōu)質(zhì)苗種培育技術(shù)及質(zhì)量評價》主題演講

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長楊維龍圍繞“大閘蟹品牌營銷及思維升級”主題，與江蘇尚香食品有限公司董事長孫華靖、湖北省漁業(yè)產(chǎn)銷協(xié)會會長林國雅、東營市恒盛農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長李建輝在主題對話環(huán)節(jié)進行了交流探討。

黃河口水產(chǎn)品產(chǎn)銷對接大會

采購商&媒體產(chǎn)地行——山東尚牧

采購商&媒體產(chǎn)地行——陸上海洋牧場

論壇同期還舉辦了黃河口水產(chǎn)品品牌推介會、黃河口水產(chǎn)品產(chǎn)銷對接大會、美團優(yōu)選大閘蟹招商選品會等活動，并組織采購商&媒體赴東營尚牧農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東景明海洋科技股份有限公司、東營市三角洲養(yǎng)殖繁育有限公司、金泥灣現(xiàn)代漁業(yè)示范區(qū)、速必鮮供應(yīng)鏈管理有限公司、黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園、東營市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司等單位考察交流，助力河蟹等特色水產(chǎn)品開拓內(nèi)銷市場，提高產(chǎn)品品牌知名度。

山東廣播電視臺主持人王佳音主持論壇

2023中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，山東、江蘇、遼寧、江西、安徽、湖北、新疆七省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，山東省淡水漁業(yè)研究院、江蘇省食文化研究會、東營市黃河口大閘蟹協(xié)會、東營市漁業(yè)協(xié)會、北京市漁業(yè)協(xié)會、北京水產(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、中國漁業(yè)協(xié)會河蟹產(chǎn)業(yè)分會、中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會、荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心、聚牛新零售、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場、北京大紅門京深海鮮批發(fā)市場、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)等單位共同協(xié)辦。與會專家學(xué)者、業(yè)內(nèi)外同仁集思廣益、相互啟迪，凝聚和擴大產(chǎn)業(yè)共識，既是落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，也對促進我國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有積極意義。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姜宏波作《河蟹“牛奶病”的傳播途徑與防控》主題演講

合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家陸劍鋒作《河蟹的營養(yǎng)品質(zhì)及新產(chǎn)品研發(fā)》主題演講

大連海洋大學(xué)教授姜玉聲作《“蟹稻+對蝦”模式創(chuàng)新與實踐》主題演講

大連海洋大學(xué)副教授左然濤作《河蟹精準(zhǔn)飼料配制及投喂策略研究進展》主題演講

山東省淡水漁業(yè)研究院研究員王志忠作《黃河口大閘蟹提質(zhì)養(yǎng)殖模式與綠色節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)》主題演講

“大閘蟹品牌營銷及思維升級”主題對話