2023中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)

九月黃河口，東營(yíng)蟹肥時(shí)。9月21日，由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、東營(yíng)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局、墾利區(qū)人民政府共同主辦的2023中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在山東東營(yíng)順利舉辦。本次論壇以“共聚 共享 共贏”為主題，旨在推進(jìn)我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有效做好河蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，提升特色水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)認(rèn)知度和影響力，為現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力、開(kāi)辟新境界。來(lái)自山東、江蘇、遼寧、湖北、安徽、新疆等我國(guó)河蟹主產(chǎn)區(qū)及特色產(chǎn)區(qū)的主管部門(mén)和業(yè)界代表，行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，科院院所專(zhuān)家學(xué)者，餐飲、批發(fā)市場(chǎng)、新零售領(lǐng)域采購(gòu)商及媒體記者近200人齊聚黃河口，為我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧，并見(jiàn)證“黃河口大閘蟹”品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果發(fā)布。

河蟹產(chǎn)業(yè)界代表齊聚東營(yíng)

【資料圖】

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和、東營(yíng)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長(zhǎng)荊向輝蒞臨論壇并發(fā)表致辭。北京水產(chǎn)集團(tuán)原黨委書(shū)記董事長(zhǎng)、北京市漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姚福忠，湖北省漁業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洪湖市閩洪水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)林國(guó)雅，蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)楊維龍，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉東，江蘇食文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)吳志強(qiáng)，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳常產(chǎn)，江蘇水產(chǎn)流通加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳剛，浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)周美玲，東營(yíng)市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東營(yíng)市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)王新軍等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席論壇，山東廣播電視臺(tái)主持人王佳音擔(dān)任主持。

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬致辭

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬致辭表示，山東地處黃河下游，瀕臨黃、渤海，廣闊的灘涂面積，較發(fā)達(dá)的內(nèi)陸水系，優(yōu)良的地理環(huán)境，為河蟹生長(zhǎng)提供了較好的條件。隨著山東省內(nèi)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)化、規(guī)?；讲粩嗵岣?，河蟹養(yǎng)殖越來(lái)越注重綠色健康生產(chǎn)，養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提高，山東河蟹產(chǎn)業(yè)在滿足消費(fèi)多樣化、漁業(yè)增效、漁民增收等方面的社會(huì)功能愈發(fā)突出，為鄉(xiāng)村振興和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。尤其近二十年來(lái)，山東依托自身良好的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，積厚成勢(shì)，走出了一條從小到大、從弱到強(qiáng)的跨越式發(fā)展道路。2022年，山東全省河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量2.14萬(wàn)噸，已成為全國(guó)第五大優(yōu)質(zhì)河蟹主產(chǎn)區(qū)。

郭鵬表示，當(dāng)前，東營(yíng)、濟(jì)寧、泰安等河蟹主養(yǎng)區(qū)積極探索創(chuàng)新河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量，持續(xù)打造以黃河口大閘蟹為代表的河蟹品牌，不斷拓展提升河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈條價(jià)值，取得了顯著成效。希望山東各河蟹養(yǎng)殖市縣及河蟹企業(yè)能以本次論壇為契機(jī)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬營(yíng)銷(xiāo)思路，加強(qiáng)品牌建設(shè)，聚焦產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，讓山東包括黃河口大閘蟹在內(nèi)的河蟹品牌在更多的消費(fèi)群體中提高認(rèn)知度和滿意度。

東營(yíng)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長(zhǎng)荊向輝致辭

東營(yíng)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長(zhǎng)荊向輝在致辭時(shí)表示，近年來(lái)，東營(yíng)市積極搶抓黃河重大國(guó)家戰(zhàn)略和海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略機(jī)遇，以打造環(huán)渤?，F(xiàn)代漁業(yè)強(qiáng)市為目標(biāo)，深化漁業(yè)科技創(chuàng)新，加快推動(dòng)種業(yè)振興，發(fā)展高效生態(tài)養(yǎng)殖，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

荊向輝介紹，黃河口大閘蟹在大海中出生，黃河水中長(zhǎng)大，是河蟹祖源、北蟹宗師，距今已有3000多年的歷史，河海交匯處優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，弱堿性水質(zhì)、豐茂的水草，孕育了黃河口大閘蟹獨(dú)特的品質(zhì)和超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前，東營(yíng)市黃河口大閘蟹精養(yǎng)面積達(dá)7萬(wàn)畝、年產(chǎn)量突破7100噸，是北方重要的大閘蟹養(yǎng)殖基地。黃河口大閘蟹以其“青殼白肚、膏肥黃滿、肉鮮味甜”的特征贏得了消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)，先后獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，入選“山東省十大漁業(yè)品牌”、首批“好品山東”、蟬聯(lián)“中國(guó)十大名蟹”，品牌價(jià)值連年攀升，已成為名副其實(shí)的“金山銀山”。相信本次論壇在各河蟹養(yǎng)殖主要省份及行業(yè)協(xié)會(huì)的支持下，一定會(huì)成為各位河蟹研究專(zhuān)家、企業(yè)家相互交流的重要平臺(tái)。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和致辭

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和指出，我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。一是市?chǎng)需求廣泛。河蟹產(chǎn)品的需求量巨大，作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷向前發(fā)展的人口大國(guó)，為河蟹產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)，既有量的需求，也有品質(zhì)的需要。二是自然條件基礎(chǔ)好。我國(guó)擁有廣闊的河流、湖泊和稻田等水域，優(yōu)良的自然條件和豐富的海淡水資源，有利于發(fā)展綠色天然水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為河蟹產(chǎn)業(yè)提供了良好的自然發(fā)展基礎(chǔ)。三是科技創(chuàng)新水平不斷提高。在科技進(jìn)步的加持下，養(yǎng)殖、育種、加工技術(shù)不斷提高，河蟹產(chǎn)業(yè)規(guī)?；讲粩嗵岣?，培育了一批新品種和品系，形成了一些大型養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

黃河口大閘蟹品牌價(jià)值發(fā)布

開(kāi)幕式上，“黃河口大閘蟹”在2023年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中的結(jié)果正式對(duì)外發(fā)布，東營(yíng)黃河口大閘蟹品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，達(dá)到31.93億元，比2020年增加5.81億元。

“熊貓指南”黃河口大閘蟹測(cè)評(píng)報(bào)告（部分）

隨后，先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)首席品牌官、中國(guó)綠色食品有限公司總經(jīng)理兼熊貓指南CEO毛峰發(fā)布了由國(guó)家認(rèn)可的CNAS感官實(shí)驗(yàn)室完成的黃河口大閘蟹測(cè)評(píng)報(bào)告結(jié)果。報(bào)告指出，黃河口大閘蟹公蟹蟹香濃郁、蟹膏肥滿、蟹肉軟嫩，母蟹蟹肉緊實(shí)彈牙、鮮甜濃郁、余味持久，是值得推薦的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。毛峰從“滋味”“口感”“外觀”“香氣”四個(gè)維度向與會(huì)代表作了《黃河口大閘蟹風(fēng)味解析》。

先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)首席品牌官毛峰解析黃河口大閘蟹風(fēng)味

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉東，東營(yíng)市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新軍，京東生鮮季節(jié)海產(chǎn)采銷(xiāo)經(jīng)理?xiàng)畈┮唬本┧a(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)余學(xué)勇，上海海洋大學(xué)教授吳旭干，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姜宏波，合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家陸劍鋒，大連海洋大學(xué)教授姜玉聲、副教授左然濤，山東省淡水漁業(yè)研究院研究員王志忠分別在河蟹市場(chǎng)趨勢(shì)及新零售專(zhuān)題、河蟹養(yǎng)殖及加工技術(shù)專(zhuān)題上作了精彩報(bào)告分享。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉東作《中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及對(duì)策建議》主題演講

東營(yíng)市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新軍作《黃河口大閘蟹的品牌之路》主題演講

京東生鮮季節(jié)海產(chǎn)采銷(xiāo)經(jīng)理?xiàng)畈┮环窒怼洞箝l蟹電商銷(xiāo)售趨勢(shì)分析報(bào)告》

北京水產(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)余學(xué)勇作《供應(yīng)鏈助推河蟹產(chǎn)業(yè)新發(fā)展》主題演講

上海海洋大學(xué)教授吳旭干作《河蟹優(yōu)質(zhì)苗種培育技術(shù)及質(zhì)量評(píng)價(jià)》主題演講

蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)楊維龍圍繞“大閘蟹品牌營(yíng)銷(xiāo)及思維升級(jí)”主題，與江蘇尚香食品有限公司董事長(zhǎng)孫華靖、湖北省漁業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林國(guó)雅、東營(yíng)市恒盛農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)李建輝在主題對(duì)話環(huán)節(jié)進(jìn)行了交流探討。

黃河口水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)

采購(gòu)商&媒體產(chǎn)地行——山東尚牧

采購(gòu)商&媒體產(chǎn)地行——陸上海洋牧場(chǎng)

論壇同期還舉辦了黃河口水產(chǎn)品品牌推介會(huì)、黃河口水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)、美團(tuán)優(yōu)選大閘蟹招商選品會(huì)等活動(dòng)，并組織采購(gòu)商&媒體赴東營(yíng)尚牧農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東景明海洋科技股份有限公司、東營(yíng)市三角洲養(yǎng)殖繁育有限公司、金泥灣現(xiàn)代漁業(yè)示范區(qū)、速必鮮供應(yīng)鏈管理有限公司、黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園、東營(yíng)市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司等單位考察交流，助力河蟹等特色水產(chǎn)品開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，提高產(chǎn)品品牌知名度。

山東廣播電視臺(tái)主持人王佳音主持論壇

2023中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，山東、江蘇、遼寧、江西、安徽、湖北、新疆七省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，山東省淡水漁業(yè)研究院、江蘇省食文化研究會(huì)、東營(yíng)市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)、東營(yíng)市漁業(yè)協(xié)會(huì)、北京市漁業(yè)協(xié)會(huì)、北京水產(chǎn)農(nóng)特產(chǎn)企業(yè)商會(huì)、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)、荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心、聚牛新零售、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)、北京大紅門(mén)京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)等單位共同協(xié)辦。與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者、業(yè)內(nèi)外同仁集思廣益、相互啟迪，凝聚和擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)共識(shí)，既是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，也對(duì)促進(jìn)我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有積極意義。

沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姜宏波作《河蟹“牛奶病”的傳播途徑與防控》主題演講

合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家陸劍鋒作《河蟹的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及新產(chǎn)品研發(fā)》主題演講

大連海洋大學(xué)教授姜玉聲作《“蟹稻+對(duì)蝦”模式創(chuàng)新與實(shí)踐》主題演講

大連海洋大學(xué)副教授左然濤作《河蟹精準(zhǔn)飼料配制及投喂策略研究進(jìn)展》主題演講

山東省淡水漁業(yè)研究院研究員王志忠作《黃河口大閘蟹提質(zhì)養(yǎng)殖模式與綠色節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)》主題演講

“大閘蟹品牌營(yíng)銷(xiāo)及思維升級(jí)”主題對(duì)話