中新網(wǎng)鄭州10月15日電 題：倚“老”煥“新” 老字號(hào)“圈粉”年輕消費(fèi)者

作者 韓章云 楊宜方

原創(chuàng)卡通IP、“國潮風(fēng)”包裝、直播帶貨……10月14日，在第28屆鄭州全國商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱鄭交會(huì))上，眾多老字號(hào)企業(yè)、非遺代表性企業(yè)的展位人氣火爆，現(xiàn)場(chǎng)展示的商品既“國潮”范兒十足，又有老字號(hào)的經(jīng)典味道，吸引不少年輕消費(fèi)者駐足選購。

(相關(guān)資料圖)

圖為安徽老字號(hào)企業(yè)組團(tuán)參展第28屆鄭交會(huì)。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝

為期3天的第28屆鄭交會(huì)10月13日在鄭州國際會(huì)展中心開幕，以“貫徹新發(fā)展理念，引領(lǐng)新消費(fèi)風(fēng)尚”為主題。與以往不同的是，本屆鄭交會(huì)以“國潮+時(shí)尚”為導(dǎo)向，邀請(qǐng)省內(nèi)外100余家老字號(hào)企業(yè)參展參會(huì)，以國潮文化、黃河文化賦能老字號(hào)商品營銷，以網(wǎng)紅打卡、流量新星直播等方式與年輕消費(fèi)群體互動(dòng)，以更好展現(xiàn)中國品牌風(fēng)采。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，河南、山東、山西、江西、安徽、湖南、廣東等省份的相關(guān)協(xié)會(huì)組織老字號(hào)企業(yè)組團(tuán)參展。河南開封白記花生糕、廣州蓮香樓糕點(diǎn)、山西寧化府老陳醋、山東章丘鐵鍋……眾多知名老字號(hào)帶著自家特色產(chǎn)品集中亮相。

圖為河南老字號(hào)開封白記花生糕工作人員穿漢服吸引消費(fèi)者。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝

河南開封白記花生糕第四代傳承人白建超介紹，創(chuàng)立于1912年的白記花生糕已有百年歷史，既是河南老字號(hào)，其制作技藝也被列入河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

為適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)需求，從2019年起，白記花生糕進(jìn)行“國潮風(fēng)”包裝升級(jí)，以花生為原型打造了“白小酥”卡通形象IP，同時(shí)推出減糖、低脂產(chǎn)品。“老字號(hào)不僅可以好吃，還能吃得健康、吃得好玩?！?3歲的白建超認(rèn)為，積極“擁抱”年輕消費(fèi)者是老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展方向。

創(chuàng)新之余，老字號(hào)企業(yè)堅(jiān)持將最傳統(tǒng)的中國工藝、中國味道呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，河南老字號(hào)弘寶齋汝瓷傳承人范隨州正手把手指導(dǎo)觀眾體驗(yàn)拉坯，從一團(tuán)泥到逐漸有了容器的形態(tài)，看似簡(jiǎn)單的拉坯考驗(yàn)的是制作者的功夫。

圖為民眾體驗(yàn)汝瓷制作工序拉坯。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝

范隨州認(rèn)為，汝瓷受到民眾廣泛喜愛，這是文化自信的體現(xiàn)。將汝瓷制作過程中的拉坯工序放置在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，他希望通過此舉讓年輕人感受到傳統(tǒng)中國陶瓷工藝的魅力，讓老字號(hào)產(chǎn)品融入當(dāng)代生活。

在江西老字號(hào)展區(qū)，各式精雕細(xì)琢的銅器引得顧客頻頻掏出手機(jī)拍照。據(jù)非遺傳承人龔文華介紹，這些銅器均由鏨銅雕刻技藝打造，相關(guān)工藝有著悠久的歷史。

記者看到，除了傳統(tǒng)的香爐、銅壺、擺件，還有與當(dāng)代人生活息息相關(guān)的車掛、配飾等產(chǎn)品，創(chuàng)新之余古風(fēng)古韻十足。龔文華表示，現(xiàn)在的年輕人越來越關(guān)注傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)匠人也在探索打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的銅雕作品，滿足市場(chǎng)需求。

圖為主播直播帶貨山西老陳醋。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝

除此之外，老字號(hào)們也在積極“觸網(wǎng)”。在山西老字號(hào)品牌展區(qū)，參展方將直播間搬到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，向網(wǎng)友推介寧化府老陳醋。老陳醋也搖身“減負(fù)”，變成容量更少的小包裝，可隨身攜帶、隨時(shí)食用，不再僅僅是廚房里的調(diào)味料。

一路逛展下來，“00后”消費(fèi)者陳佳購買了不少老字號(hào)產(chǎn)品。她認(rèn)為，老字號(hào)往往代表著傳統(tǒng)與品質(zhì)，既堅(jiān)守品質(zhì)又有創(chuàng)新的老字號(hào)，能夠“圈粉”她這樣的年輕人。