引言：濃濃的郎酒style。

1.

2月8日，“郎酒兼香戰(zhàn)略發(fā)布會”在赤水河左岸郎酒莊園盛大舉行，宣告郎酒正式開啟“醬香高端、兼香大眾、兩香雙優(yōu)”的戰(zhàn)略格局。郎酒表示，將用未來2—3年的時間，實現(xiàn)郎酒兼香100億元年營銷規(guī)模，將之做成濃醬兼香市場第一和大眾喜愛產品。

汪俊林董事長更是在現(xiàn)場大膽預言，“到2024年這個目標就將提前實現(xiàn)”。

若真如其所言，彼時中國白酒的品類秩序將發(fā)生翻天覆地的變化，而郎酒也將成為國內白酒行業(yè)中唯一在兩大品類占領高地的名酒企業(yè)。

多年以來，中國白酒江湖一直呈現(xiàn)著濃香領先、醬香追趕、清香緊隨其后的格局。然而大勢之下，暗流涌動。

2022年一季度，濃香型白酒銷售份額由2021年的51%降至46%，醬香型白酒從27%提升至31%，清香型白酒則由15%提升至17%。這樣的變動趨勢，對應的是我國居民消費需求向個性化、多樣化、品質化轉變，香型更換的需求正不斷凸顯。

兼香型白酒雖然在份額上不能與三大香型相媲美，但據(jù)京東超市《中國白酒消費趨勢報告（2022）》顯示，其搜索量正在持續(xù)提升。艾瑞咨詢也在《2022年酒精飲料用戶洞察報告——白酒，啤酒》中表示，2022年18—29歲的年輕消費者對兼香等小眾香型產品更為偏好。

因此，兼香型白酒可能是最有機會成為中國白酒市場第四大品類。其中，濃醬兼香機會最優(yōu)，因為在所有兼香白酒中，只有濃醬兼香型白酒是有國家標準的兼香白酒。而郎酒又以數(shù)十年的濃醬兼香發(fā)展歷程，手握眾多先發(fā)優(yōu)勢。

發(fā)布會上，郎酒股份常務副總工程師沈毅用“兼香工藝的開創(chuàng)者，兼香香型的代表者，國家標準的制定者”形容郎酒兼香在整個中國兼香型白酒品類中的重要地位，并系統(tǒng)性地介紹了郎酒兼香的前世今生。

20世紀70年代初，郎酒打造了“一步法”釀制技藝，通過將傳統(tǒng)醬香多輪次發(fā)酵工藝與濃香混蒸混燒工藝有機融合，奠定了郎酒兼香的風味基礎。

1979年，郎酒推出“郎泉酒”，這種濃醬風味混合的酒一舉打開了知名度。在同年的全國評酒會上，白酒專家結合這類酒特有的工藝和風格，首次提出了“兼香型”概念，并在四年后正式確認了濃醬兼香型白酒香型的誕生，創(chuàng)造了中國白酒繼醬香、濃香、清香、米香之后的第五大香型。

此后，郎酒兼香在傳承的基礎上不斷發(fā)展創(chuàng)新，成功研制出“兩步法”工藝，首創(chuàng)“超高溫大曲制作工藝”“破堆移位技術”“濃香堆積工藝技術”“風味輪感官數(shù)字化勾調技術”等，贏得了“中國濃醬兼香型白酒典型代表”等眾多殊榮。

品質之上，符合消費者多元化口感需求的濃醬兼香郎酒，贏得了市場的廣泛認可：小郎酒每年沉淀3億人次以上的兼香受眾群體，小郎酒已成為小瓶白酒第一，順品郎正引領都市光瓶酒消費新潮流，郎牌特曲正成為大眾喜愛的兼香白酒價值之選。

從價格帶來看，郎酒兼香產品覆蓋從幾十元到700元之間的大眾消費關鍵領域，特別是在當前最具關注度和爆發(fā)潛力的200-400元區(qū)間，以郎牌特曲T系列為代表的產品，無疑擁有市場拉升空間和增量機會。

數(shù)十年的品質沉淀，為郎酒兼香戰(zhàn)略打下了堅實的市場根基。

2.

凡是過往，皆為序章。

除開經年的發(fā)展歷程和匠心獨運的工藝技術優(yōu)勢，郎酒兼香的核心競爭力還來自其得天獨厚的黃金產區(qū)優(yōu)勢、堅實雄厚的產能儲能保障以及品味工程打造。

這是典型的郎酒風格。

作為中國名酒中最具革新和進化能力的品牌之一，郎酒不僅是中國名酒中最早以超前理念興建世界級白酒莊園的中國酒企，也是為數(shù)甚少地在行業(yè)低潮期不僅不減量、反而增資擴產大肆囤酒的名酒酒企。

自接手郎酒以來，汪俊林便前瞻到，基于醬香白酒更嚴苛的工藝存儲要求所帶來的更高價值，這一品類未來必將爆發(fā)。為此，搶占赤水河頂格釀造資源，擴產擴儲、以時間和規(guī)模提升郎酒醬香的品質，在數(shù)十年來一直是郎酒的工作重心。

此外，汪俊林去往全球取經。他認識到，世界名酒皆有知名產區(qū)的知名酒莊作為背書，讓消費者在飲酒的同時能夠近身感受酒體釀造過程和匠心工藝，同時還能享受到極致的服務。為打造極致品鑒體驗，自2008年起，郎酒還啟動了郎酒莊園的建設日程。

此后，即便在中國白酒業(yè)整體調整和公司遭遇嚴峻挑戰(zhàn)的過程中，郎酒也沒放松對這一戰(zhàn)略的推進。

如今，占地十平方公里的郎酒莊園巍然佇立于赤水河左岸，6萬噸優(yōu)質醬酒年產能、18萬噸儲能壓艙石在手，郎酒已然鶴立于白酒之林，與對岸茅臺各具特色的夢想，也照進了現(xiàn)實。

再看郎酒兼香戰(zhàn)略打出的組合，汪俊林似乎想用同樣的招數(shù)，再奪兼香頭把交椅。

除開頂級醬香產區(qū)資源，郎酒兼香還兼具長江上游瀘州濃香白酒黃金產區(qū)。在郎酒獨有的工藝支撐下，“用最優(yōu)濃醬，做品質兼香”絕非一句口號，而是切切實實的品質方法論。

據(jù)悉，目前郎酒瀘州濃醬兼香產區(qū)儲酒已達20萬噸（高品酒），全面建成后，年產原酒達15萬噸（68%vol），可生產高度成品酒23萬噸。

“總之”，汪俊林表示，“不論是醬香還是兼香，都要確保郎酒在市場上同價位產品中質量最優(yōu)之一。”

在大會上，汪俊林還宣布了涉及150億投資的兼香產區(qū)建設和龍馬酒莊的打造，這里將集‘生產、銷售、服務、體驗’為一體，結合立體布局創(chuàng)新的生產配套體系，以及縱深布局專業(yè)運營的營銷體系，共同塑造郎酒兼香專業(yè)價值，實現(xiàn)郎酒兼香品質、品牌、品味的全方位提升。

長期主義戰(zhàn)略支撐、最優(yōu)濃醬兼香品質、龍馬莊園堅實賦能、兼香藍海充滿機遇、縱深布局專業(yè)價值，共同構建起“五星兼香價值體系，其與郎酒醬香五大價值體系相呼應，突出體現(xiàn)了郎酒堅定不移的戰(zhàn)略意志，也讓郎酒特色再一次閃爍于品牌之林。

3.

2022年底，郎酒已正式躋身酒業(yè)200億頭部陣營。在2022年度《中國500最具價值品牌》榜單，郎酒更是以1305.87億元的品牌價值位列榜單第53位，連續(xù)14年躋身白酒行業(yè)前三名。

無論是產儲、品質，還是品牌熱度、商家體系，如今的郎酒，可謂處在歷史最好階段。這股強大的企業(yè)勢能，也是郎酒亮出兼香戰(zhàn)略的內驅力。

事實上，郎酒兼香戰(zhàn)略的發(fā)布早已箭在弦上。

就在4個月前的“郎牌特曲事業(yè)部旺季大會戰(zhàn)動員會”上，郎酒股份有限公司常務副總經理兼銷售公司總經理梅剛公布了郎酒2022前三季度出貨情況，郎牌特曲、小郎酒是提前完成去年全年回款、出貨指標的三個事業(yè)部中的其中之二。

而郎牌特曲甚至因“宴席增長一倍，開瓶掃碼增長近4倍”，綜合實現(xiàn)了同比增長超40%的好成績，創(chuàng)下歷史最高水平。

彼時，汪俊林便做出指示——郎酒要做濃醬兼香型白酒的旗幟、代表。如今，兼香戰(zhàn)略的隆重發(fā)布，是郎酒面對在場800多位核心經銷商和無數(shù)郎酒Fans的又一次鄭重表態(tài)。

結合當下白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，這次戰(zhàn)略決策很有可能為眾多迷茫的經銷商指明了在酒業(yè)繼續(xù)前行的方向、并堅定了他們的信心。

自2013年起，中國白酒銷售總量長期維持在5000億—6000億元規(guī)模，增長吃力，有時甚至呈現(xiàn)同比負增長的態(tài)勢，行業(yè)急需新增長動能。而郎酒在行業(yè)混戰(zhàn)中另辟蹊徑，將兼香型產品作為第二增長極，不僅為自身找準了機會點，也讓行業(yè)發(fā)展有了新的可能。

對此，特勞特定位公司中國區(qū)總裁鄧德隆表示：“白酒總量萎縮，郎酒卻讓老樹發(fā)新芽，為衰退的白酒行業(yè)注入了新的活力。”

過去，郎酒一直有三大目標，一是在白酒行業(yè)具有重要地位；二是與茅臺各具特色，共同做大高端醬酒；三是把郎酒莊園打造成為白酒愛好者的向往之地，世界一流莊園。

而今年，第二個目標還多了一句話：“濃醬兼香型成為大眾喜愛產品。”

可以預見，2023年，將是郎酒站上200億高地之后，迎來全新市場格局、開啟新征程的關鍵節(jié)點。我們也期待，在“醬香高端、兼香大眾、兩香雙優(yōu)”的戰(zhàn)略指導下，郎酒能成就中國酒業(yè)的又一段傳奇。

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