11月13日，一堂別開生面的食品安全公開課在石家莊市橋西外國語小學拉開帷幕。康師傅 “食安守護行動”走進校園，與孩子們完成了一次面對面的親切交流與互動。

“食安守護行動”是由康師傅方便面攜手中國食品科學技術學會共同發(fā)起，旨在培養(yǎng)青少年對于“飲食健康”、“食品安全”等概念的認識與理解。

食安課堂+專家講座，輕松Get食安知識

“主食都有哪些？”、“如何延長食物的存儲時間？”……在課堂上，孩子們興致勃勃地認真聽著老師的講解。課程涵蓋了食品安全的常識和誤區(qū),以及如何搭配一日三餐,再到主食的烹飪和儲存,讓學生全面了解生活中的食品安全知識。同時很多同學也首次了解到，康師傅方便面中蘊含的航天“黑科技“。如康師傅紅燒牛肉面的蔬菜包中的牛肉粒就采用了航天FD凍干技術；高端產(chǎn)品“御品盛宴”則采用了RP技術，能更大程度鎖住美味肉汁。

除此之外，康師傅還攜手食品行業(yè)領域資深專家開展了專家講座。在石家莊橋西外國語小學禮堂內(nèi)，河北農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授、博士導師——高潔，圍繞面文化、方便食品、現(xiàn)代食品科技展開講座，通俗易懂的語言、具體生動的案例，極大的提高了孩子們的學習熱情。

沉浸式體驗食品安全，烹飪 “人生第一碗面”

課堂外，為了進一步與學生深度溝通，康師傅搭建了農(nóng)田、工廠、超市、廚房、戶外五大場景，將食安知識巧妙融入各場景中，再通過趣味游戲、科技感十足的VR視頻、互動問答等多種形式，讓科普與實踐結(jié)合，更有趣，更生動，也更易被學生群體接受喜愛。

例如，在“農(nóng)田”場景下，學生們通過康師傅的蔬菜種植基地，可以了解到一粒種子需要經(jīng)過篩選、培育等多重環(huán)節(jié)才能成為方便面食材；在“工廠”場景直觀感受康師傅方便面制作全過程，感受現(xiàn)代化食品是如何透明、高效、安全地生產(chǎn)出來。而在“廚房”場景下，孩子們和現(xiàn)場廚師互動，搭配出難忘的“人生第一面”，輕松學會營養(yǎng)搭配知識。

康師傅還積極響應國家政策，將食安和勞動課結(jié)合，鼓勵學生們“回家為父母做碗面”，將活動所學運用到生活之中。“今天學會如何搭配營養(yǎng)餐，回家我就要煮上一碗，讓媽媽嘗嘗我煮給她的第一碗面?！币晃粍倓倕⒓油昕破栈顒拥膶W生開心的說到。

“線上、線下創(chuàng)新食安課堂，再結(jié)合場景化科普互動，可以有效激發(fā)孩子們的興趣，讓他們的食安意識啟蒙在不知不覺中達成，讓‘食品安全’能夠被看見。這是康師傅開展‘食安守護行動’活動的初衷，也是康師傅積極實踐企業(yè)社會責任回饋社會的一種方式?！笨祹煾迪嚓P活動負責人表示。

十年如一日，守護下一代健康成長

民以食為天，食以安為先?？祹煾狄恢卑选爸匾暿嘲病狈旁诎l(fā)展理念的第一位，視其為 “安身立命之本”，堅持從源頭管理蔬菜基地、打造聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，對接航天領先的食品安全體系，不斷探索食安建設新方式。在加強自身食安建設之余，康師傅近些年還積極踐行企業(yè)社會責任，十年如一日以己之力推動行業(yè)及社會大眾食品安全建設。

至今，康師傅已經(jīng)連續(xù)10年展開舉辦食品安全宣傳月活動，通過科技賦能、技術共享等方式，發(fā)動全國各地的工廠行銷公司與上下游合作伙伴一同強化全員食安意識，完善食安管控的規(guī)范和技能，鞏固全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全防線，帶動行業(yè)壯大發(fā)展。主動扛起下一代食品安全建設的社會責任，并在全國范圍內(nèi)開展了 “食安網(wǎng)課”、“食安專家講座”“食安科普展”，累計把食安科普帶進了全國近千所學校，觸達超百萬小學生。隨著此次 “食安守護行動”走進石家莊多所校園，正式宣告新一輪食安科普活動啟動，未來將會有越來越多的青少年直接受益于康師傅。

以人為本的品牌，更能得到消費者的青睞，有望走得更遠。康師傅秉承社會責任與人文關懷，守護下一代健康成長，通過食安教育，讓青少年在學習過程中，了解到康師傅在食安方面的科技創(chuàng)新。同時，康師傅對于食安科普的重視及持續(xù)投入也會影響越來越多的企業(yè)認識到食品安全的重要性，積極落實企業(yè)社會責任，對于整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有一定推動作用。