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推進“大食安”，海底撈關注行業(yè)發(fā)展，為供應商賦能
來源：今日熱點網(wǎng)     2023-11-30 10:36:48     

在企業(yè)發(fā)展的近30年時間里，海底撈從未停止在食品安全領域的投入和創(chuàng)新，同時，海底撈也在通過對供應商的幫扶、參與行業(yè)領域標準的制修訂工作以及開展食安公眾科普，來推動全行業(yè)、全社會的食品安全建設。

例如，海底撈質量安全管理中心通過對小龍蝦產(chǎn)季前進行養(yǎng)殖情況調研、收集不同工廠的工藝參數(shù)和產(chǎn)品參數(shù)，結合會員運營部要求，制定了小龍蝦產(chǎn)品標準加工規(guī)范。同時，海底撈積極參與食品營養(yǎng)、食品生產(chǎn)和餐飲加工領域等多項標準的制修訂工作。2022年，海底撈參與制定了多項管理規(guī)范標準，制定了204個供應商產(chǎn)品加工規(guī)范，為企業(yè)內(nèi)部建立了1658種物料產(chǎn)品驗收標準，以及制定327個根據(jù)國家標準動態(tài)變化共修訂的產(chǎn)品標準。有力地推動了整個行業(yè)的食品安全管理水平。

食品安全關系社會每個人的健康，也需要全社會的共同努力，共同推動食品安全的發(fā)展建設。


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