為進(jìn)一步推廣學(xué)校食堂“五常法”管理，全面提升學(xué)校食堂管理水平，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，12月14日，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局張浦分局召開(kāi)學(xué)校食堂實(shí)施“五常法”管理推進(jìn)工作會(huì)議，6家未創(chuàng)建“五常法”的中小學(xué)、幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人及食品安全管理員參加會(huì)議。

會(huì)上，張浦分局強(qiáng)調(diào)了“五常法”創(chuàng)建工作的重要性和必要性，并就加快推進(jìn)“五常法”管理提出相關(guān)要求，要求學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂要全面落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的主體責(zé)任制;隨后，監(jiān)管人員對(duì)“五常法”創(chuàng)建工作的審核細(xì)則及日常管理要求作了詳細(xì)分析，要求學(xué)校食堂強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)抓食品安全管理、嚴(yán)審經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、嚴(yán)把從業(yè)人員進(jìn)口關(guān);參會(huì)人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了部分優(yōu)質(zhì)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)，“五常法”管理，源頭把控食材是根本要求，精細(xì)化管理是必然要求，完善規(guī)章制度是前提保障。

今年，張浦分局“五常法”學(xué)校食堂創(chuàng)建已由去年的13家增至24家，其余6家學(xué)校也已進(jìn)行申報(bào)、等待審核，推進(jìn)“五常法”創(chuàng)建成效顯著。

下一步，張浦分局將持續(xù)關(guān)注與跟進(jìn)學(xué)校食堂“五常法”創(chuàng)建工作，用實(shí)際行動(dòng)提升學(xué)校食堂管理水平，保障廣大師生飲食安全。(遲坤蕊)