今年的央視“3·15”晚會聚焦問題辣條后，很多地方都開展了整治行動。像央視曝光企業(yè)所在的湖南平江，對100余家辣條企業(yè)進行整治。河南也開展整治校園周邊食品安全的“百日行動”。甘肅市場監(jiān)督管理局日前則下發(fā)公告，決定在全省所有校園及周邊200米范圍內(nèi)，禁止銷售辣條。

以中小學(xué)生為主要消費群體的辣條，歷來被稱作“五毛食品”。它雖然價格便宜，但卻是高油、高鹽、高添加的“三高”產(chǎn)品，刺激性也很大，對正在生長發(fā)育中的青少年健康不利影響較大。所以，即便是被曝光的幾個問題品牌辣條之外，一般的辣條小孩子也是不要吃為好。辣條不僅肆虐于鄉(xiāng)村學(xué)校，城市中的中小學(xué)生也深受其害。試問，杭州中小學(xué)旁的小賣部里，不也都是辣條“琳瑯滿目”?

對于甘肅決定在全省所有校園及周邊200米范圍內(nèi)禁止銷售辣條的一刀切決定，叫好的人很多，但是質(zhì)疑的人也很多，認(rèn)為這一刀切得還不夠狠。很多人認(rèn)為，200米范圍內(nèi)不能賣，那學(xué)生完全可以在200米范圍外購買，上下學(xué)路上也可以買。雖然，通過提高購買門檻的方式來切斷學(xué)生接觸辣條的部分途徑，減少吃到辣條的概率，是值得嘗試的方法，但歸根到底還是得依靠源頭治理。今天辣條要在200米開外，明天方便面要在300米外才能銷售，都不是長久之計。學(xué)校周圍200米禁售是治標(biāo)不治本，管住源頭才是真道理，所謂揚湯止沸不如釜底抽薪。

那么什么是源頭呢?無非有三。第一，生產(chǎn)源頭。如央視所呈現(xiàn)的，辣條低廉的價格背后是臟亂差的生產(chǎn)工序，以及沒有安全保障的質(zhì)量。所以監(jiān)管的重心應(yīng)該放在那些生產(chǎn)企業(yè)上，適度提高懲罰的標(biāo)準(zhǔn)。不僅是辣條，還有其它類似的垃圾食品。一刀切，首先要切的是這些生產(chǎn)企業(yè)。

第二，監(jiān)管也是源頭。還是要說說職能部門，不要等著問題曝光了才出現(xiàn)，畢竟這些問題都不是一天兩天了。難免有人要說怪話：“3·15”打假維權(quán)一陣風(fēng)，雨過地皮濕，蜻蜓點水半空中。還有人說，被曝光之后就是“高度重視”，難道平日里對這種現(xiàn)象就可以“高度近視”了?個別人有情緒可以理解，但相關(guān)部門還是要把檢查食品安全作為日常工作，堵住源頭，不要等問題出現(xiàn)后再行動。監(jiān)管在問題剛出現(xiàn)萌芽時則事半功倍。

第三個源頭，就是處于消費終端的未成年人的食品安全教育問題。在加強治理和監(jiān)管的同時，還應(yīng)該增強未成年人自我保護的意識和能力。如果小朋友們都知道辣條有害身體，即使有辣條鉆破層層監(jiān)管，那又奈何?