《中華老字號(hào)品牌發(fā)展指數(shù)》研究報(bào)告顯示，中華老字號(hào)企業(yè)總計(jì)1128家，其中僅10%蓬勃發(fā)展?？陀^分析，大部分老字號(hào)并非輸在產(chǎn)品質(zhì)量上，而是輸在缺少轉(zhuǎn)型革新的勇氣上。近幾年，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展使一些老字號(hào)有了新突破，銷售額和年訪客數(shù)大幅增長。這表明，在互聯(lián)網(wǎng)等新的消費(fèi)趨勢下，老字號(hào)必須與時(shí)俱進(jìn)、轉(zhuǎn)型革新，探索一些新的方式與年輕的消費(fèi)者互動(dòng)。

一是要勇于“觸網(wǎng)”。在促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的政策加持下，2017年天貓超市推出“天字號(hào)計(jì)劃”，助力北京品牌全球化銷售和新零售探索。截至目前，占北京市中華老字號(hào)企業(yè)總數(shù)57.3%的67家老字號(hào)已入駐阿里零售平臺(tái)。商務(wù)部數(shù)據(jù)也顯示，全國中華老字號(hào)在阿里零售平臺(tái)銷售總額達(dá)12億元，同比增長13%。今年8月份，天貓新文創(chuàng)2.0發(fā)布，計(jì)劃在未來3年內(nèi)讓全球博物館都上天貓，并與1萬個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)跨界合作。顯然，這將為以非遺、老字號(hào)為代表的傳統(tǒng)文化出新出彩提供廣闊的舞臺(tái)。

二是要善于“表達(dá)”。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和電商平臺(tái)天然地與年輕人有更多的契合，“80后”“90后”已經(jīng)成為主流消費(fèi)人群，這意味著為傳統(tǒng)文化消費(fèi)打開了“遇見年輕人”的大門。但是，這帶給老字號(hào)的不只是銷售渠道的暢通，更是整個(gè)經(jīng)營理念的提升。換句話說，要讓年輕人愛上老字號(hào)，不能僅僅滿足于產(chǎn)品“自帶流量”，還要學(xué)會(huì)“現(xiàn)代表達(dá)”，符合年輕人的精神需求和生活方式。比如，歷史悠久的大白兔與當(dāng)下的甜品碰撞后，出現(xiàn)了大白兔奶茶和大白兔冰淇淋;回力鞋以及李寧運(yùn)動(dòng)服在加入現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念后，成為了“國潮”標(biāo)桿。

總之，老字號(hào)轉(zhuǎn)型革新，需“讀懂年輕人”，注重研究年輕人的消費(fèi)喜好和消費(fèi)習(xí)慣，既要探索新的營銷方式，又要著力于守正創(chuàng)新，緊跟時(shí)代發(fā)展，不斷賦予老字號(hào)新內(nèi)涵。(文/付 彪)