2021年春節(jié)過(guò)后，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)明顯振蕩下行走勢(shì)。新牧網(wǎng)、卓創(chuàng)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬出欄平均價(jià)格累計(jì)跌幅為17.5%，接近兩成，自1月高點(diǎn)18.3元每斤下跌到3月20日的13.97元;與此同時(shí)，全國(guó)瘦肉型生豬出欄均價(jià)跌至27~28元/公斤，僅三月走跌幅度就超過(guò)了5.5%。

與2月下旬相比，進(jìn)入3月后，全國(guó)豬肉價(jià)格降幅收窄、降速放緩，單日降價(jià)幅度在0.2~0.3元/公斤。但春季需求旺季結(jié)束，部分養(yǎng)殖方對(duì)后市看漲的預(yù)期增加，大豬的存欄量開(kāi)始增加。

雞肉牛肉價(jià)格有望走低

豬肉價(jià)格出現(xiàn)較大幅度走跌，對(duì)于市場(chǎng)將產(chǎn)生三個(gè)影響。首先，其他肉類(lèi)的替代性能降低，雞肉價(jià)格也出現(xiàn)了進(jìn)一步明顯下跌。牛肉以及其他副食品價(jià)格有望跟隨下降，從而有可能影響到2021年一季度的國(guó)內(nèi)物價(jià)指數(shù)。

再者，豬肉價(jià)格下跌，對(duì)于廣大養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)產(chǎn)生了較大的經(jīng)營(yíng)壓力。據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2月初開(kāi)始，國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)屠宰毛利均值呈現(xiàn)下滑走勢(shì)，進(jìn)入3月份后，頭均毛利由正轉(zhuǎn)負(fù)。以對(duì)樣本批發(fā)市場(chǎng)白條成交價(jià)格調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，平均成交價(jià)格多在31.0~32.5元/公斤，少數(shù)高價(jià)在33.0元/公斤以上;該地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成本也在成交價(jià)格附近位置波動(dòng)。

A股市場(chǎng)上的養(yǎng)殖企業(yè)股價(jià)也會(huì)受到負(fù)面影響，中線投資價(jià)值因此而降低。以牧原股份、正邦科技為代表的養(yǎng)殖股，近期走勢(shì)也以振蕩下行為主。

(記者 井楠)