再過約一周時間，全市茶園將進入采茶高峰期，迎來一年中“茶香”最濃郁的季節(jié)。茶產(chǎn)業(yè)作為我市的特色產(chǎn)業(yè)之一，以名特優(yōu)茶為主，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，去年全市干毛茶總產(chǎn)量達到1440噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值10.8億元。一片小葉子是如何變成“金葉子”，托起一個大產(chǎn)業(yè)的?

新品種：良種配良法，效益節(jié)節(jié)高

18日，跟著高淳淳青茶園的工作人員，記者來到了一片茶園。與普通茶園里整齊劃一的模樣不同，這里的茶樹普遍“個頭”更高，看似有些“雜亂無章”。難道是“失于管理”?

“這是我們的新品種?？催@個尖尖的嫩芽，多肥壯，非常適合做松針形的雨花茶。”工作人員王康說。南京的茶產(chǎn)業(yè)以高檔茶葉為主，這類茶葉的品質(zhì)往往由嫩芽來決定，所以說嫩芽的品質(zhì)和產(chǎn)量很大程度上決定了產(chǎn)業(yè)效益。與傳統(tǒng)品種稀稀疏疏的新芽相比，新品種采用的是立體式采摘面培育技術(shù)，采摘面更廣，嫩芽數(shù)量更多，一根茶枝上至少能采5—7棵新芽，效益大大提升。

“這個新品種是我們從浙江引進的無性系早發(fā)品種‘烏牛早’，發(fā)芽早、性狀整齊，經(jīng)濟效益高。我們根據(jù)新品種施以新技術(shù)，講究在合適的時機進行科學合理修剪，配套水肥管理，讓茶樹新梢盡快生長，培育全冠樹梢立體式采摘面。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師李松告訴記者。

新技術(shù)培育出的無性系茶樹良種是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)。“我們現(xiàn)在種的無性系茶樹新品種比傳統(tǒng)品種萌發(fā)早10天左右，外形更好看，畝產(chǎn)效益增長了50%左右?，F(xiàn)在我們這類新品種已經(jīng)有十幾個，占據(jù)整個茶園的半壁江山。”淳青茶廠負責人趙建明說。

李松介紹，目前全市無性系茶樹良種推廣面積達3萬多畝。我市已在高淳建成國內(nèi)一流的“標桿性”茶樹良種繁育創(chuàng)新示范基地，年繁茶苗3000萬株以上。去年試點啟動了全市低產(chǎn)低效茶園更新改造示范點建設，預計至2025年將實現(xiàn)無性系良種比例增加10個百分點以上。

新裝備：機器來換人，產(chǎn)業(yè)大升級

長久以來，茶產(chǎn)業(yè)一直是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，但茶園“機器換人”工程正在慢慢撬動這個行業(yè)的改變。

采茶季來臨，市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心內(nèi)的一臺一人多高的農(nóng)機，也在“蓄勢待發(fā)”。

“這是我們新引進的一體式茶葉采摘、修剪裝備，機械可以搭載不同作業(yè)機具，實現(xiàn)采摘、輕修剪、中修剪等多種作業(yè)方式，達到一機多用目的。”市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心主任周一波告訴記者，這臺機械主要適用于需要采摘大葉茶和做修剪工作的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

“傳統(tǒng)修剪的機器需要手持或者兩個人抬著走，輕則一二十斤，重則三四十斤，勞動強度大。而這臺機械是自走式的，工人只需要一邊跟著機器走一邊控制好方向就行，勞動強度大大降低，生產(chǎn)效率也提高好幾倍。”市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心推廣研究員錢生越介紹，相對于傳統(tǒng)機器操作，這臺機械可以提前設置好要修剪的高度，一趟開過去就能輕松完成修剪，方便后續(xù)采摘。

茶葉生產(chǎn)機械化是推動茶產(chǎn)業(yè)做大做強的關(guān)鍵因素。南京平山茶葉有限公司總經(jīng)理張永強介紹，他的茶園凈面積達1800畝，目前已經(jīng)引進了修剪機、除草機、施肥機、開溝機等四五十臺套管理機具。“茶葉制作也基本實現(xiàn)全程機械化。原先一套制作流程下來需要十幾個師傅，現(xiàn)在都是智能化控制，一條制作生產(chǎn)線只需1個師傅帶2個小工。”張永強介紹，引進自動化茶葉生產(chǎn)線解決了勞動力匱乏的現(xiàn)狀，還大幅度提高了茶葉生產(chǎn)加工的規(guī)?；健?/p>

傳統(tǒng)茶園機械化操作空間有限，宜機化改造勢在必行。今年市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所制訂南京茶園宜機化改造導則，為全市傳統(tǒng)茶園改造提供依據(jù)。我市還將開展適應南京茶區(qū)生產(chǎn)實際的新型管理機具設備的購置和應用示范，開展全市茶園管理機械化技術(shù)培訓，探索農(nóng)機農(nóng)藝融合的茶園生產(chǎn)管理模式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上翅膀。

新模式：茶旅相融合，青山變“金山”

如今，茶葉不僅是飲品，更成為推動農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合的一盤棋，讓綠水青山變成金山銀山。

每年忙完接近一個月的春茶采摘，淳青茶園里總會迎來從城區(qū)來的新面孔。“他們是來參加茶旅體驗的，我們會帶領(lǐng)游客走進幾千畝的茶園里體驗采茶，組織茶藝表演、采茶比賽等活動。”青茶空間創(chuàng)始人唐月英告訴記者，此前他們已經(jīng)接了四五單，人數(shù)100多人。

江寧區(qū)黃龍峴村，則憑借打造茶文化從一個偏僻的山溝溝變成了網(wǎng)紅打卡村。這里茶香彌漫，已經(jīng)成為茶葉加工、展銷、品茶休憩、茶道、茶藝、茶餐、茶浴、茶產(chǎn)品設計等為一體的特色茶村。精品民宿、餐飲、跑馬場、茶葉采摘等服務功能吸引市民專程前來體驗，撬動了沿線鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

市農(nóng)技推廣站負責人表示，目前，茶旅融合在南京已經(jīng)“桃花朵朵開”，各家形成了自己的特色：高淳淳青茶園面積大、地勢廣闊，江寧黃龍峴茶旅融合起步早、小而精，六合平山茶園位于平山森林公園內(nèi)，環(huán)境優(yōu)勢明顯……

今年，我市將加快三產(chǎn)融合發(fā)展，重點支持淳青茶園、江寧黃龍峴、平山林場、和鳳吳村橋片區(qū)打造精品茶旅精品休閑旅游線路，開發(fā)集休閑觀光、生產(chǎn)體驗、科普教育、養(yǎng)生保健、集團團建為一體的茶旅融合發(fā)展線路。(王麗華)