胡樹文（右）在安徽碭山縣大棚里和村民查看桃樹生長情況。 　　劉詩瑤攝

我國鹽堿土壤、鹽漬化土壤、酸化土壤等障礙土壤分布廣、改良潛力大，是重要的農(nóng)業(yè)土地后備資源。但是，由于土壤改良難度高、效果差、易反彈，讓科學家傷透了腦筋。

中國農(nóng)業(yè)大學的海歸科學家胡樹文克服了上述難題，取得了驕人的成績：2008年至今，他帶領(lǐng)團隊研發(fā)出各類新型土壤調(diào)理劑，提出了農(nóng)田生態(tài)修復的一整套解決方案，改良土壤達50萬畝。

他是如何把鹽堿地等變?yōu)榱继锏?前不久，記者跟隨胡樹文到田間地頭，探個究竟。

“只有讓土壤更健康，才能保證食品安全”

“碭山梨，皮兒薄，落到地上找不著。”安徽省宿州市碭山縣素有梨都之稱，其實這里產(chǎn)的桃也很不錯。近年來，這個水果大縣遇到一個難題：桃樹的葉子出現(xiàn)黃化，破壞了葉片的光合作用，桃子的產(chǎn)量和品質(zhì)很受影響。

當?shù)剞r(nóng)民介紹，一撥又一撥的人來到碭山，聲稱能治好桃樹的黃葉病，卻都無功而返。農(nóng)民只得采用老辦法，靠施螯合鐵肥來增加土壤的鐵含量，但這個辦法治標不治本，施肥只能短時間緩解黃葉癥狀，肥料一停葉子就恢復原樣。

記者跟隨胡樹文走進碭山縣周寨鎮(zhèn)汪集村的大棚桃樹區(qū)，發(fā)現(xiàn)桃葉絕大部分都呈黃色甚至泛白?？蓙淼睫r(nóng)民張立冬和張歡傳的大棚，眼前卻是另外一番情景：90多棵綠油油的桃樹，和周圍形成鮮明對比。他倆的大棚，是胡樹文進行桃樹土壤改良的實驗田。

去年7月，胡樹文團隊首次來到碭山，對桃樹的土壤、葉片進行采樣分析后發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：葉片里缺鐵，土壤里卻不缺鐵。這說明植物無法吸收土壤中的鐵離子。根據(jù)經(jīng)驗，是土壤出了問題。

“我們分析，這是由于長期過度施肥、鹽分過高，桃樹的土地板結(jié)，鐵離子和其他離子拮抗，失去了活性，所以根系無法吸收鐵。”為此，胡樹文團隊研發(fā)出新型土壤改良劑，配合科學施肥，使得土壤疏松、鹽分降低、酸堿平衡，鐵離子重新煥發(fā)了活性。

“胡老師，好消息!”今年3月的一天，胡樹文接到試驗負責人周倩的電話，“咱們實驗地上的桃樹葉子都是綠的，別的都是黃的!”

這次來碭山，胡樹文主要觀察桃葉返綠的情況。他一腳邁進地里，仔細翻開葉片，扒拉著即將成熟的果實，不時和農(nóng)民溝通情況。

張立冬摘下桃樹上紅潤潤的油桃，對記者說：“施了土壤改良劑的桃樹，不僅葉子很快返綠，果兒甜度也要比普通的高2度。經(jīng)專家測產(chǎn)，改良處理桃增產(chǎn)約23%。而且，改良處理后桃的耐儲存性能和硬度都有提升，可以邊賣邊摘，采收期、售賣期都延長了，我的心理壓力小了好多。”

“大家以前都被騙怕了，以為胡老師他們也是騙子。”張立冬笑著說，“可眼見為實，看到我的桃樹越來越好，你不讓用他們也會用。”

除了碭山的油桃，胡樹文團隊在多個區(qū)域成功進行了土壤改良。海南東方的芒果、火龍果，云南保山的柑橘，山東金鄉(xiāng)的大蒜，滕州的馬鈴薯……這些農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)的障礙土壤在胡樹文團隊幫助下，煥發(fā)生機，結(jié)出了產(chǎn)量更高、口感更好的果實。

胡樹文說，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，土壤是最基本的生產(chǎn)要素，是作物生長發(fā)育的基石。作物在生長過程中表現(xiàn)出的黃葉、死棵、爛根等各種生理現(xiàn)象，很大程度上是植物對土壤問題的間接反映。長期過量施肥、打農(nóng)藥以及不合理的耕作方式，導致越來越多的土壤處于不健康狀態(tài)，土壤安全問題日益突出。只有讓土壤更健康，才能保證食品安全。

“我想象自己是一棵東北鹽堿地里的水稻，琢磨怎么生長得更好”

胡樹文團隊做的最多的，是對東北鹽堿地的改良。

曾有不少人誤認為鹽堿地好治理、能賺錢，投資搞深度開發(fā)。但由于治理方法不對，許多企業(yè)投資者投入巨大卻顆粒無收，有的甚至血本無歸。

胡樹文首先深入調(diào)研，摸清土壤特質(zhì)和種植難點，并站在作物的角度思考解決之道。

“我想象自己是一棵東北鹽堿地里的水稻，琢磨怎么能生長得更好，哪些因素制約了它的發(fā)展，再對困難逐個擊破。”胡樹文說。

“一開始，我想象要在鹽堿土壤里存活，我得有免疫力或抗體，那穿上抗鹽的‘外衣’不就可以了嗎?”胡樹文告訴記者，借助高分子材料的知識，團隊研制出了一種抗鹽劑，播種前先把種子浸泡在里面，種子就具有了抗鹽的特性。

“土壤的鹽堿離子難以脫除，我就想象鹽堿地的土壤顆粒像緊緊挨著的‘小米粒’，沒有縫隙，鹽堿怎么可能淋洗掉?所以我施了脫鹽劑，把‘小米粒’變成‘花生豆和黃豆’的組合，土壤有了縫隙，鹽堿就能隨著水被淋洗掉了。”胡樹文說。

他點開手機里的一個視頻：一個農(nóng)民站在一大片水稻田里，左側(cè)是未經(jīng)胡樹文改良的鹽堿地，水稻稀稀拉拉，又矮又瘦;右側(cè)是經(jīng)過改良的鹽堿地，水稻蓬勃翠綠，長勢喜人。這是吉林省白城市大安5000畝鹽堿荒地改良示范田，在改良的當年，實現(xiàn)產(chǎn)量561.3公斤/畝，達到當?shù)刂懈弋a(chǎn)水平，而采用其他技術(shù)的水稻產(chǎn)量是154.1公斤/畝。

“如果說經(jīng)濟作物土壤改良具有經(jīng)濟價值，讓老百姓吃到更好的農(nóng)產(chǎn)品，那么東北鹽堿廢棄荒地的治理則更具有社會價值。”胡樹文說，“它不僅能夠擴大國家可利用的土地資源，為糧食安全提供重要保障，還能防風固沙，保護生態(tài)。”

“如果不長期泡在田里，你怎么知道這些細節(jié)?”

“除了給研究生上課，我一年中多半時間待在地里。”胡樹文向記者展示了一張照片：農(nóng)田旁邊，他租了地頭的一座民房，和學生們擠在一起睡大通鋪，在民房里劃分出宿舍、食堂、實驗室，條件雖然簡陋，但里面收拾得井然有序。

“為啥不去周邊鎮(zhèn)里或縣里賓館住呢?”記者問。

胡樹文回答：鹽堿地大都分布在經(jīng)濟欠發(fā)達的偏遠地區(qū)，來往縣城路途遠，很耗時。把實驗室安在地頭，能騰出更多功夫，專注在土地上實地做研究。

吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣拐脖店村農(nóng)民朱洪德的鹽堿地，胡樹文去得最多。“胡教授幾乎每天都走幾萬步，從鹽堿地這頭走到那頭，除了看土壤，還檢測水的溫度、酸堿度、鹽度等。那么冷的天，他挽起褲腿就往水田里蹚。”朱洪德說。

“我到地里第一件事就是用腳踩地況、找出犁底層在哪兒。土地越實越好，如果一踩就陷下去了，植株會飄苗。施了肥料以后，更要一點點看土壤有什么變化。不下到地里，你永遠沒有那種感覺。”胡樹文說。

“做實驗，可以教農(nóng)民做，但他們的操作難免有差異，我們需要在一線盯守，確保每個種植步驟都做好，才可能得到更好的結(jié)果。”胡樹文說，“如果不長期泡在田里，你怎么知道這些細節(jié)?”

胡樹文在地里做的第二件事，是向農(nóng)民學習。

“農(nóng)民做活時間長。插秧插多深，灌溉灌多少，他們經(jīng)歷得多，都是我的老師。”胡樹文說。

水能溶解鹽，把水排走，就能順道排出土壤里的鹽，種水稻前先把地洗上兩三遍。有一天，朱洪德對胡樹文說：“胡老師，下午排水，去鹽效果最好。”胡樹文一試，果然如此。原來下午三點左右水溫最高，鹽的溶解度最高，所以排鹽效率更高。“這個太有意思了!不和農(nóng)民、當?shù)丶夹g(shù)人員交談，根本不知道這一招，真應該向他們多學習。”

能為農(nóng)民排憂解難，平易近人的胡樹文很受農(nóng)民歡迎，農(nóng)民經(jīng)常殺雞宰羊招待他。“我很感動，你付出真誠，就能從農(nóng)民那得到真誠。”胡樹文說。

留學期間，胡樹文在美國做生物微流控芯片，在學術(shù)圈頗有影響?；氐街袊r(nóng)業(yè)大學后，他致力于改良土壤，也做得風生水起。“胡教授是一個做什么成什么的人。”熟悉他的人這樣評價。

胡樹文告訴記者，而今，自己最激動的，就是收到農(nóng)民的報喜電話。“一聽到‘胡老師，成了!’我會接連高興好幾天，在家里跟夫人一直叨叨。我夫人笑我，一把年紀了，還高興得像個孩子!”