2021溧水區(qū)秦淮源秋季美食節(jié)暨第一屆婚品匯日前開幕，28家餐飲企業(yè)的大廚現(xiàn)場PK廚藝，農(nóng)家菜變身精致的商務(wù)套餐。

溧水是百里秦淮源頭，溧水美食更是源遠(yuǎn)流長，別具特色。在永壽坊商業(yè)街區(qū)比賽現(xiàn)場，來自五味軒、榮悅樓等知名飯店的大廚現(xiàn)場展示廚藝，鮮香嫩滑的手抓雞，質(zhì)地細(xì)膩的素豬腸、口感細(xì)膩綿柔的紅燒鰱魚……人們印象中的鄉(xiāng)土特色菜，變成精致的商務(wù)套餐，葷素搭配，色香味俱全。

記者現(xiàn)場看到，芮記手抓雞的套餐中，除了特色菜手抓雞，還有紅燒肉、青菜、初生蛋各一份，以及一份湯和米飯等，共有8樣菜，“這是一人份，相對于桌餐，每一份的量減少了，但品種豐富了，可以讓客人一次嘗到多種特色菜。”芮記手抓雞現(xiàn)場工作人員介紹。

現(xiàn)場共有28家餐飲企業(yè)參與比賽，經(jīng)過評委打分，分別評出溧水優(yōu)選商務(wù)套餐獎、特色商務(wù)套餐獎、溧水商務(wù)套餐入圍獎。“以前溧水美食偏重辛辣、咸味，這幾年隨著健康飲食的理念深入人心，更多的人偏愛綠色、健康菜肴。“溧水天生橋秦家大院推出的商務(wù)套餐在本次比賽中獲得溧水特色商務(wù)套餐獎，總經(jīng)理秦慶介紹，此套餐需要豐富的營養(yǎng)搭配，有廬山腳下的跑山雞，還有當(dāng)?shù)?個月以上的土豬等本地特色食材，通過蒸的做法保持原汁原味，讓更多在溧水的商務(wù)人士品嘗正宗的溧水味道。

溧水區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，溧水作為健康活力新城，前來商務(wù)洽談和休閑旅游的人不斷增加，舉辦第一屆特色商務(wù)套餐大賽，就是為了提升餐飲企業(yè)的商務(wù)接待水平，也是為了讓大家更多地了解溧水美食，打響秦淮源美食品牌。據(jù)悉，本次美食節(jié)還將舉行第一屆家庭健康美食大賽，將有30組家庭交流美食烹調(diào)技藝，促進(jìn)健康飲食深入家庭。

據(jù)悉，此次活動為期兩天，活動期間，相親大會、家庭美食節(jié)等豐富多彩的活動將輪番登場。(魏靖 胡英華)