加快生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引進龍頭企業(yè)開展新型合作經(jīng)營——

永州從容應(yīng)對“豬周期”

湖南日報全媒體記者 嚴(yán)萬達(dá)

進入4月，豬價延續(xù)低迷態(tài)勢，養(yǎng)殖戶熱盼的“暖春”未至。

盡管遭遇新一輪“豬周期”，但永州市零陵區(qū)兄弟扶貧養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人李劍杰心里并不慌?！氨晨魁堫^企業(yè)，不用擔(dān)心市場波動?！崩顒苷f，他的家庭農(nóng)場2500多頭生豬下月將出欄，這些生豬將由溫氏集團保價回收。去年，他養(yǎng)的豬單頭毛利達(dá)300元。

“豬周期”是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，其循環(huán)軌跡一般是：肉價高-母豬存欄量大增-生豬供應(yīng)增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應(yīng)減少-肉價上漲。

為抵御“豬周期”風(fēng)險，永州在全省率先推進生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平。背靠生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，越來越多的養(yǎng)殖戶坦然面對“豬周期”。

擁抱行業(yè)龍頭

養(yǎng)豬10年，藍(lán)山縣湘源種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃敬嫦一直在與“豬周期”博弈。

去年，合作社自繁自養(yǎng)虧損600多萬元，與龍頭企業(yè)合作養(yǎng)豬獲純利190多萬元。模式不同，效益迥異，促使黃敬嫦堅決擁抱行業(yè)龍頭，將今年合作養(yǎng)豬數(shù)量擴至3.4萬頭。

永州境內(nèi)山巒起伏、林地較多，養(yǎng)豬具備天然優(yōu)勢。曾經(jīng)，生豬養(yǎng)殖分散、規(guī)模小，面對暴漲暴跌的“豬周期”只能被動應(yīng)對。

為化被動為主動，永州市委、市政府加快推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引進龍頭企業(yè)開展新型合作經(jīng)營，提升養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險能力。

2014年，溫氏集團接受邀請入駐永州。“公司+家庭農(nóng)場”成為主打經(jīng)營模式，公司提供種苗、技術(shù)、藥物、飼養(yǎng)、銷售等一條龍服務(wù)，并保價回收生豬。

行業(yè)龍頭與養(yǎng)殖戶聯(lián)手形成命運共同體，產(chǎn)生持續(xù)穩(wěn)定的利潤，避免“豬周期”帶來的損失。去年，在豬價低位徘徊時，與溫氏集團合作的永州家庭農(nóng)場獲利2.27億元，單頭毛利達(dá)260元。

有溫氏集團前面引路，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團、佳和農(nóng)牧、新希望六和股份等全國養(yǎng)豬巨頭紛紛前來安營扎寨。去年，永州出欄生豬779萬余頭，其中300萬頭來自“公司+家庭農(nóng)場”。

如今，在永州，多種新型經(jīng)營模式遍地開花，生豬產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民增收的貢獻率超30%。東安縣實施舜皇山土豬眾籌項目，探索“網(wǎng)上領(lǐng)養(yǎng)-企業(yè)代養(yǎng)-冷鏈配送-脫貧戶分紅”的利益聯(lián)結(jié)模式，全縣1307戶脫貧戶認(rèn)養(yǎng)舜皇山土豬，戶均年增收1800余元。

永州趁熱打鐵，重點推進屠宰加工、冷鏈物流項目建設(shè)，生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)向規(guī)?；F(xiàn)代化、全產(chǎn)業(yè)鏈方向邁進。

“永州養(yǎng)殖規(guī)?；受S升至80%，高于全省平均水平15個百分點?！庇乐菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)科科長唐勁松介紹，去年，永州生豬各項生產(chǎn)指標(biāo)均領(lǐng)跑全省，連續(xù)兩年獲省政府真抓實干督查激勵表彰。

掀起“綠色養(yǎng)殖革命”

3月29日，記者走進祁陽市進寶塘鎮(zhèn)種田村鑫廣安養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場依山而建，綠樹環(huán)繞，春意盎然，空氣清新。相關(guān)公司負(fù)責(zé)人介紹，為提升生豬“幸福指數(shù)”，養(yǎng)殖場配備了四季恒溫、自動化喂養(yǎng)、糞污自動處理、新風(fēng)除臭等系統(tǒng)，實現(xiàn)污染零排放，不僅節(jié)約成本、提升效率，還能有效減少疫病發(fā)生。

在永州，眾多大型養(yǎng)豬場掩映在綠樹花木中，既是菜籃子重要生產(chǎn)基地，也是生態(tài)旅游的景點和亮點。

永州發(fā)揮湘江源頭生態(tài)優(yōu)勢，生豬養(yǎng)殖主打生態(tài)環(huán)保牌，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。通過引進龍頭企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)新建一批，利用畜禽糞污資源化整縣推進改造升級一批，專項整治退養(yǎng)關(guān)停一批，種養(yǎng)結(jié)合轉(zhuǎn)型一批，監(jiān)管巡查處理一批，掀起“綠色養(yǎng)殖革命”。

江華牛牯嶺生態(tài)綜合養(yǎng)殖示范園年生豬存欄5萬頭，實行節(jié)水環(huán)保養(yǎng)殖，配套建有1個年加工能力3萬噸的有機肥廠。生豬糞尿經(jīng)無害化處理后，既可銷售給周邊種植大戶作有機肥料，還能在園區(qū)發(fā)展“豬沼果”“豬沼菜”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)。

目前，永州市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場實行農(nóng)牧林牧結(jié)合模式養(yǎng)殖的約有2000戶，占規(guī)?？倛鰯?shù)75%左右;全市畜禽糞污資源化利用率達(dá)到93.38%，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%。

主打生態(tài)牌的同時，永州大力推動優(yōu)質(zhì)湘豬工程，目前三元豬占比為90%以上，品種優(yōu)勢明顯，更受市場歡迎。

好環(huán)境養(yǎng)好豬，永州生豬聲名鵲起?！坝乐菟椿噬酵霖i”“永州天成肉品”“江華藏香豬”等生豬品牌享譽全國。去年，永州供粵港澳大灣區(qū)生豬145萬頭，占全省外調(diào)該地區(qū)生豬總頭數(shù)近三分之一，有力鞏固了永州粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)基地的優(yōu)勢地位。