最近，豬肉價(jià)格走勢突然就漲了，而且漲的還挺明顯。很多消費(fèi)者表示，受生豬價(jià)格突漲影響，豬肉價(jià)格再現(xiàn)上漲走勢。

11月下旬，豬價(jià)波動上行，至12月3日，豬價(jià)不到半個(gè)月上漲12.78%，白條豬肉價(jià)格隨豬價(jià)快速上漲，消費(fèi)端對肉價(jià)上漲形成一定抵觸，屠宰企業(yè)訂單量出現(xiàn)下滑，部分企業(yè)實(shí)際成交價(jià)出現(xiàn)小幅下滑。

對于年底豬市，行業(yè)專家認(rèn)為，近期出欄生豬偏少，疊加年底消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)有回調(diào)可能，年底豬價(jià)有望保持堅(jiān)挺。

除近期可出欄生豬較少外，進(jìn)口受限與疫情影響也對豬肉供給形成掣肘。

近期已發(fā)生多起進(jìn)口肉核酸檢測陽性，同時(shí)，我國肉類進(jìn)口量大減。數(shù)據(jù)顯示，10月份我國豬肉進(jìn)口量為33萬噸，環(huán)比下降13.16%，同比增長85.99%。10月豬肉進(jìn)口量再次下滑，是截止目前為止除1、2月份以外進(jìn)口量最低的一個(gè)月。

對于年底豬肉價(jià)格的走勢，預(yù)計(jì)在供給偏緊的情況下，年底豬肉價(jià)格走勢向好。

所以，無論是銷售人員還是養(yǎng)殖場人員，對于此次豬肉的漲價(jià)都提及到了一個(gè)共同的原因，進(jìn)口凍品新冠陽性事件對市場的影響加強(qiáng)，除了凍品出庫速度及市場的接受度下降，目前部分冷庫已經(jīng)停止出庫，近兩個(gè)月進(jìn)口豬肉量也有了明顯滑落。自然，本地鮮豬肉行情走高，再加上冬季是肉類食品的消費(fèi)旺季，所以，豬肉價(jià)格行情繼續(xù)走高的可能性加大。

那么在消費(fèi)提升情況下，尤其是南臘肉北年豬行情開啟之后，在國內(nèi)生豬供給增量有限，外部進(jìn)口補(bǔ)充出現(xiàn)意外減少，對價(jià)格還是有支持的。

綜合多重因素來看，臘肉和年豬行情開啟之后這是需求的一個(gè)爆發(fā)期，疊加進(jìn)口冷鏈豬肉供給減少也是利于國內(nèi)鮮豬肉消費(fèi)的一個(gè)支撐，所以價(jià)格暴跌也難。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，以目前市場行情來看，未來一周，生豬價(jià)格仍存在繼續(xù)上漲空間，但是如果市場消費(fèi)終端不給力的話，或存在沖高回落的可能性。

一旦供應(yīng)端增加的力度高于消費(fèi)，或是漲價(jià)已經(jīng)超過消費(fèi)者購買力，豬價(jià)還是有回落空間的?；旧?，進(jìn)入12月后，豬價(jià)的上漲主要取決于消費(fèi)以及各方購銷心態(tài)。