自從進(jìn)入到了冬季以后，像北方人對羊肉是情有獨(dú)鐘的，比如北方地區(qū)一到冬天就喜歡吃涮羊肉，羊肉串等羊肉制品，可以說每到了冬季以后，北方羊肉的銷量要比豬肉的銷量要高，畢竟這個(gè)飲食差異也是存在南北方的習(xí)慣，所以北方地區(qū)冬季主要以羊肉為主，但是今年的羊肉價(jià)格似乎是要比往年高出不少，這是咋回事呢?今天咱們就來談?wù)勥@個(gè)羊肉的行情問題。

說起今年的豬肉來說，總體呈下滑的走勢，對比2019年的時(shí)候，豬肉價(jià)格是下降了50%，今天從開春的時(shí)候豬肉價(jià)格就可以下滑，2019年的時(shí)候是每斤豬肉能賣到近60元，但是今年的豬肉也就能賣到20多元一斤，可見下降的幅度還是比較大的，隨著養(yǎng)豬出欄量加大后，部分省份開始禁運(yùn)生豬等問題出現(xiàn)后，豬價(jià)的走勢依然不是很好，但是除了豬肉以外，羊肉的價(jià)格卻大漲起來，不知道大家最近買羊肉發(fā)現(xiàn)漲價(jià)了嗎?

最近從我國的數(shù)據(jù)來看，羊肉價(jià)格行情還是呈繼續(xù)上漲的趨勢，像最近幾天北京地區(qū)的羊肉價(jià)格達(dá)到了39元一斤，青島地區(qū)的羊肉價(jià)格甚至到了46元一斤，四川地區(qū)羊肉價(jià)格為40元一斤，從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，相比去年同期的數(shù)據(jù)來看，羊肉每公斤上漲了10-30元，根據(jù)消息來看，羊肉進(jìn)入到了年底之后，價(jià)格還會持續(xù)的上漲，那么是什么問題導(dǎo)致羊肉今年價(jià)格大漲呢?

第一，由于今年的疫情原因，由于我國屬于羊肉進(jìn)口大國，往年我國的羊肉一部分是從國外進(jìn)口到國內(nèi)進(jìn)行銷售，像澳大利亞和新西蘭都是我們進(jìn)口羊肉的國家，但是今年這兩個(gè)國家的疫情也是開始泛濫，由于對疫情的考慮，我國已經(jīng)不再進(jìn)口羊肉，而我國出口的羊肉已經(jīng)轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。

第二，餐飲行業(yè)處于消費(fèi)高峰期，比如我國幾個(gè)比較有名的火鍋店都是迎來了年底消費(fèi)的高峰期，根據(jù)多家火鍋店表示，以前的羊肉采購量都是在預(yù)算之內(nèi)的，但是今年的羊肉進(jìn)口受到限制后，多數(shù)的羊肉采購就發(fā)展到了內(nèi)蒙等地，而今年的羊肉采購量也是相比往年要多，所以采購量增加后，市面的羊肉就會出現(xiàn)部分緊缺，羊肉價(jià)格繼而上漲。

第三，肉羊出欄量是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，根據(jù)數(shù)據(jù)來看，前三季度全國羊出欄21049萬只，同比減少733萬只，降幅3.4%，羊肉產(chǎn)量324萬噸，同比減少6萬噸，降幅1.8%;三季度末全國羊存欄31217萬只，同比降0.1%，環(huán)比增2.1%。從國內(nèi)產(chǎn)區(qū)看，內(nèi)蒙古羊肉銷量約占全國30%，其次是新疆，約17%。買羊肉的多了，供不應(yīng)求是一個(gè)問題。

綜上所述，羊肉價(jià)格目前已經(jīng)進(jìn)入到了“羊貴妃”時(shí)代，根據(jù)數(shù)據(jù)來看，近期的羊肉價(jià)格還是要回大漲，像豬肉的價(jià)格其實(shí)也是一個(gè)影響，雖說豬肉價(jià)格有所下跌，但是部分地區(qū)的豬肉價(jià)格回落較慢，所以羊肉卻成為了今年的搶手貨了。