23道“安檢”！西北師大的“疫刻”學(xué)生餐
來源：中國甘肅網(wǎng)-蘭州晨報 2022-04-01 08:33:08
原標(biāo)題：23道“安檢”！
西北師大的“疫刻”學(xué)生餐
消殺食材外包裝
一份校園餐要經(jīng)過多少道防疫安檢才能到學(xué)生手里？
西北師大：23道！
食材由供貨商消殺后，進行點對點配送，半路不停留直達(dá)校門口。學(xué)校安排專員再次對食材進行嚴(yán)格消殺，登記備案后方可進入校園，隨后由專車轉(zhuǎn)送到各餐廳。食材進入餐廳倉儲和粗加工區(qū)前再進行一次消殺后，在這里短暫“休息”。在此期間，將由專人對各餐廳倉儲區(qū)、加工區(qū)每天開展不少于3次的現(xiàn)場檢查，監(jiān)控查看制作過程。
經(jīng)過7道查驗，新鮮食材終于入校。各餐廳對庫房、加工區(qū)、取餐區(qū)堅持每天至少8次消殺處理。
同時，所有餐廳工作人員統(tǒng)一在校內(nèi)住宿，每日進行兩次體溫監(jiān)測，并參加學(xué)校每次核酸檢測。
全封閉管理的公寓，飯菜運送還要經(jīng)過4道“安檢”……一份校園餐，安全通過23道“安檢”才能到學(xué)生手里。
咖喱飯、餃子、餛飩、冒菜、刀削面、麻辣燙……餐飲中心保證所有餐品不漲價、不降質(zhì)，注重葷素搭配，確保營養(yǎng)均衡。
奔流新聞·蘭州晨報記者武永明 通訊員 楊雅蓉
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