天天最新：【隴拍客】甘肅張掖：趕制“土月餅” 喜慶迎中秋
來源：中國甘肅網(wǎng) 2022-09-02 15:34:54
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9月1日，在甘肅省張掖市甘州區(qū)一食品加工車間內(nèi)，工作人員正忙碌加工中秋“土月餅”?！巴猎嘛灐笔怯妹娣酆瓦m量的溫水揉和成面團(tuán)，醒發(fā)后制作成小獅子、小兔子、小鹿、金魚和十二生肖等形狀后烤制而成，用于中秋節(jié)敬月。
據(jù)了解，中秋做“土月餅”在張掖已有千年歷史，相傳漢武帝的大將霍去病征西，在茫茫戈壁征戰(zhàn)的將士們將面粉和玉米粉混合用適量的溫水揉和成面團(tuán)，醒發(fā)用鍋烤烙成“鍋盔”維持在大漠上的基本生存。在后來傳承中人們做成各種形狀，成了現(xiàn)在人們?cè)谥星锕?jié)的“土月餅”。以前都是家家戶戶用土烙鍋?zhàn)约褐谱?，到了每年農(nóng)歷八月十五日晚上，在自家門口擺上桌子，朝著月亮的方向放著“土月餅”、葡萄、蘋果、酒類等來敬月，祈福風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。隨著時(shí)代的發(fā)展“土月餅”也走上了集中生產(chǎn)之路。
通訊員王將攝影報(bào)道
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