敦煌鳴沙山下，晚風(fēng)陣陣，路旁大片的果園被引得嘩嘩作響，引人注目，一顆顆李廣杏掛滿枝頭，仿佛在述說著夏日的甜蜜……這是現(xiàn)在月牙泉村李廣杏的豐收場景。然而，在過去的幾年里，由于村民疏于管理杏園以及沙塵暴、霜凍的影響，李廣杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入困境。

為了復(fù)興李廣杏產(chǎn)業(yè)，月牙泉村以建設(shè)美麗鄉(xiāng)村為重點(diǎn)，引入多個(gè)科技項(xiàng)目，通過應(yīng)用果園防霜機(jī)、培訓(xùn)村民等方式，推動(dòng)李廣杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，李廣杏樹已經(jīng)成為村民致富增收的“搖錢樹”，為月牙泉村鄉(xiāng)村振興助力。

(資料圖片)

嫁接生果，成就月牙泉村招牌產(chǎn)業(yè)

李廣杏被稱為敦煌的水果之王，因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。小小一顆李廣杏在月牙泉村卻有著上百年的歷史，見證了月牙泉村從普通村落發(fā)展成如今熱鬧非凡的“示范村”，在最輝煌的時(shí)期，“李廣杏是月牙泉村的招牌產(chǎn)業(yè)”，是村民最主要的收入來源。

剛采摘下來的李廣杏 圖片由受訪者提供

月牙泉村種植的李廣杏具有“甜”“早”的特征，由于果園背靠鳴沙山的特殊地理環(huán)境，種植出來的李廣杏品質(zhì)比較高，是敦煌熟得比較早的杏子?！坝慰涂偨Y(jié)出經(jīng)驗(yàn)，到敦煌買杏子都要買月牙泉村、合水村的杏子。”月牙泉村駐村第一書記姬振江說。

李廣杏來歷非凡。姬振江介紹，大概在上世紀(jì)二十年代，河水村有個(gè)姓鄭的老漢去新疆探親，發(fā)現(xiàn)那里的杏子不僅品質(zhì)好，口感上更是香甜，便想把這個(gè)杏子帶到敦煌來，于是將杏子的接穗放到水葫蘆中，用水保護(hù)避免其死掉，經(jīng)過一個(gè)月的長途跋涉，終于將李廣杏帶到敦煌進(jìn)行嫁接，“嫁接后結(jié)出的杏子沒有毛，很光滑像李子一樣”，所以李廣杏其實(shí)就是“像李子一樣光滑的杏子”，這便是李廣杏的起源及其名稱的由來。后來人們稱之為“李廣杏”，則是借這顆小小的水果，表達(dá)對一代名將李廣的敬意。

成熟的李廣杏掛滿枝頭 蔣歡/攝

對于月牙泉村李廣杏的歷史，姬振江可以說是了如指掌，“大概在上世紀(jì)三十年代，月牙泉村就把李廣杏種上了”。到上世紀(jì)八九十年代，月牙泉村的旅游業(yè)還沒發(fā)展起來，當(dāng)時(shí)村民主要種植李廣杏，那時(shí)的李廣杏是月牙泉村的支柱產(chǎn)業(yè)，具有非常重要的地位。

發(fā)展受阻，李廣杏產(chǎn)業(yè)滑坡

李廣杏以味道鮮美可口而聞名，但它盛花期怕大風(fēng)，掛果期怕霜凍。近幾年，敦煌市相繼發(fā)生沙塵暴和霜凍天氣，給李廣杏生產(chǎn)造成較為嚴(yán)重的影響。姬振江對李廣杏的生長規(guī)律極為了解，“四月份，杏樹開花坐果時(shí)，敦煌就容易出現(xiàn)霜凍天氣，受霜凍影響后，杏樹的花苞會(huì)掉落，坐果會(huì)凍死”。

日常管護(hù)得當(dāng)?shù)男訕?，在面對極端天氣時(shí)，能增強(qiáng)自身的抗災(zāi)能力，降低受災(zāi)程度。但是村民將主要精力投向農(nóng)家客棧、駝運(yùn)等旅游服務(wù)業(yè)，對果園疏于管理，除了導(dǎo)致杏樹抗災(zāi)能力變?nèi)?，還會(huì)使樹木老化、病蟲害滋生、掛果率低等問題凸顯，李廣興產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨杏園管護(hù)不足的問題。

“所有的李廣杏都是需要嫁接的，吃李廣杏吐出來的杏核，長不出如此甜的李廣杏”，姬振江說。因此，種植李廣杏需要村民下很大的功夫才能見到成果，除了種植，還要嫁接、除草、打藥，而且?guī)资陿潺g的果樹十分高大，長在中上部的杏子難以采摘，常常需要人工架設(shè)木梯爬到樹頂，如此費(fèi)力且危險(xiǎn)，常常讓年輕人望而退卻。

采摘李廣杏用的梯子 李江萍/攝

絕處逢生，科技助力產(chǎn)業(yè)復(fù)興

李廣杏產(chǎn)業(yè)作為月牙泉村第一產(chǎn)業(yè)的支柱，具有悠久的歷史和頑強(qiáng)的生命力。著眼扭轉(zhuǎn)月牙泉村李廣杏產(chǎn)業(yè)滑坡的問題，月牙泉村幫扶單位敦煌市科技局于2022年3月在該村組織實(shí)施了李廣杏更新復(fù)壯及防凍技術(shù)應(yīng)用項(xiàng)目，提供項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)10萬元，該項(xiàng)目已經(jīng)于2022年年底完成驗(yàn)收。今年，敦煌市科技局繼續(xù)發(fā)力，先后協(xié)調(diào)爭取酒泉市李廣杏更新復(fù)壯技術(shù)示范推廣、敦煌市新型防霜機(jī)在李廣杏防霜中的實(shí)驗(yàn)與示范兩個(gè)科技項(xiàng)目在月牙泉村落地實(shí)施。

截至目前，三個(gè)項(xiàng)目共開展更新復(fù)壯、修剪樹木、噴灑防蟲農(nóng)藥、測土施肥、防霜凍技術(shù)實(shí)驗(yàn)推廣等技術(shù)服務(wù)20余次，開展現(xiàn)場科技培訓(xùn)4次，受訓(xùn)300多人次，引導(dǎo)全村各組實(shí)施統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一防凍、統(tǒng)一防蟲等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，輻射帶動(dòng)了全村李廣杏產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，極大提高了村民的積極性和主動(dòng)性，“培訓(xùn)還是有用的，知道該怎么去施肥、防凍之類的，以前做得不夠好?！痹鴧⒓舆^科技培訓(xùn)的劉阿姨對科技項(xiàng)目很是認(rèn)可。

在李廣杏園，我們參觀了為李廣杏保駕護(hù)航的果園防霜機(jī)，“這個(gè)機(jī)器采用風(fēng)機(jī)擾動(dòng)氣流的方式，中和地面溫度，來達(dá)到防止霜凍的效果?！奔д窠院赖卣f。與傳統(tǒng)的防霜技術(shù)相比，果園防霜機(jī)具備環(huán)保、成本低、效果顯著的優(yōu)勢，一臺(tái)果園防霜機(jī)可滿足早春時(shí)節(jié)8至12畝果園的防霜需求，有了這樣的防霜技術(shù)，還能提高村民種植李廣杏的積極性。

杏園里的果園防霜機(jī) 李江萍/攝

在科技項(xiàng)目的幫助下，李廣杏得以科學(xué)種植，結(jié)出了累累碩果，并在現(xiàn)代交通方式和物流技術(shù)的加持下，銷往全國各地。李廣杏包裝好后，由于果皮極薄，鮮果不易儲(chǔ)存，成熟后為了保留其最好的味道需要盡快食用，因此銷售到北京、上海等城市的李廣杏采用空運(yùn)的方式進(jìn)行運(yùn)輸，將李廣杏快速送達(dá)消費(fèi)者手中。

李廣杏的包裝紙箱 蔣歡/攝

“以前只有我們敦煌人吃李廣杏，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，公路、鐵路等交通方便了，李廣杏走出敦煌了?！闭f到這，姬振江笑容滿面，難掩喜悅之情?，F(xiàn)在的李廣杏，有的被當(dāng)?shù)卮迕窈陀慰彤?dāng)成禮物送給親朋好友，還有很多乘上電商的東風(fēng)，在直播間進(jìn)行銷售，而后“飛”往全國各地，與全國各地的食客開啟一場跨越山海的甜蜜奔赴。如今的月牙泉村正通過自己的努力，逐步壯大李廣杏產(chǎn)業(yè)的實(shí)力，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興事業(yè)呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)的景象。

(作者黎紅霞、李江萍、蔣歡為蘭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院2022級研究生，指導(dǎo)老師郭翠玲為蘭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教師)