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中國甘肅網(wǎng)8月20日訊（西北角·中國甘肅網(wǎng)記者任磊）20日，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會成立20周年慶祝大會在蘭舉行。大會回顧了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會20年的發(fā)展歷程，并表彰了協(xié)會成立20年百名優(yōu)秀企業(yè)家、百名優(yōu)秀拉面師和百家優(yōu)秀企業(yè)。

蘭州牛肉面是傳承百年的“老字號”品牌，承載著蘭州人對金城家鄉(xiāng)、隴原大地的質(zhì)樸感情，是蘭州響亮的“金字招牌”，已覆蓋全國、遍布世界50多個國家和地區(qū)，面館數(shù)量超過5萬家。蘭州牛肉面成為全國唯一入選國家非遺項目的面食手工制作技藝，蘭州獲批“蘭州牛肉拉面之鄉(xiāng)”。

中國烹飪協(xié)會副會長、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民表示，協(xié)會成立20年來，始終堅持“振興牛肉面，樹立新形象”的發(fā)展定位，在省、市兩級政府和商務部門的指導下，團結帶領廣大會員單位，認真履行服務國家、服務社會、服務群眾、服務行業(yè)的職能，成為聯(lián)系政府和企業(yè)的重要紐帶。當前，西北五省乃至全國多個省份，都把它作為承載相關行業(yè)發(fā)展、解決社會就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興、推動旅游文化融合發(fā)展、帶動飲食文化走出去的重要抓手和平臺。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會是聯(lián)接蘭州牛肉面企業(yè)、從業(yè)者的重要紐帶，是代表蘭州牛肉面行業(yè)的重要窗口，承載著廣大蘭州牛肉面企業(yè)家、從業(yè)者對傳承弘揚“老字號”品牌的奮斗追求，肩負著攜手推進蘭州牛肉面事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要使命。協(xié)會成立20年以來，開展了一系列卓有成效的工作，充分發(fā)揮了平臺紐帶作用，積極促進蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展。組織會員企業(yè)勇?lián)鐣熑?，推動蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化、標準化升級。通過開展多樣的展覽展會、會議論壇、榮譽評選活動，搭建溝通交流平臺，促進行業(yè)內(nèi)部有序發(fā)展。

下一步，協(xié)會將繼續(xù)堅持創(chuàng)新驅(qū)動，圍繞標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，做好蘭州牛肉面的“四個融合”，將產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與品牌化發(fā)展相融合，線上拓展與線下實體經(jīng)濟相融合，歷史傳承與開拓創(chuàng)新相融合，特色美食與文化旅游相融合。橫向推動以蘭州牛肉面帶動旅游業(yè)融合發(fā)展，拉動吃、住、行、游、購、娛消費?？v向深化產(chǎn)業(yè)鏈拓展，培育大型骨干龍頭企業(yè)，向上下游延伸，鼓勵發(fā)展集約經(jīng)營、總部經(jīng)濟，形成產(chǎn)業(yè)和實體店雙線運行，齊頭并進的協(xié)調(diào)發(fā)展局面。