2017年1月，攜程旗下獨立旅行餐飲品牌“攜程美食林”發(fā)布了《2016年度旅行餐飲行業(yè)分析報告》(以下簡稱“報告”)，這也是該品牌建立以來推出的首份年度報告。該報告對2016年全年攜程旅客的旅行數(shù)據(jù)進行分析后發(fā)現(xiàn)，上海和東京分別成為境內(nèi)外最受歡迎美食目的地的首位。

　　據(jù)攜程美食林統(tǒng)計，在攜程攻略社區(qū)的旅行攻略中，有近八成提到了“吃”，還有超過六成的游記中上傳了與美食相關(guān)的圖片。由此可見，品嘗美食已成為旅客出行的重要目的地之一。

　　數(shù)據(jù)顯示，上海是旅客最愛的境內(nèi)美食目的地，32.3%的旅客認為上海作為海派文化的聚集地，美食種類豐富、品質(zhì)佳。其中，滬上傳統(tǒng)小吃紅燒肉和生煎包、小籠包最受旅客喜愛。此外，廣州緊隨上海之后，有28%的旅客選擇“食在廣州”，而成都、重慶、北京、長沙、南京、蘇州、深圳也是最受游客歡迎的境內(nèi)美食目的地TOP10。

　　而在境外，日本、泰國、法國、意大利、韓國、印度、西班牙都成為海外美食圣地，其中日本的東京、大阪、京都三個城市都進入了“最受旅行者喜愛的十大海外美食圣地TOP10”。同時調(diào)研的數(shù)據(jù)也顯示，有20.1%的受訪者表示，近期有去日本“逛吃”的計劃;34.4%的受訪者表示日料的食材新鮮程度較高，吃起來可口也放心。

　　在調(diào)研和數(shù)據(jù)分析過程中，攜程美食林還發(fā)現(xiàn)，92.3%的受訪者表示，會優(yōu)先選擇品嘗目的地的特色小吃。攜程相關(guān)專家表示，“絕大多數(shù)旅行者認為品嘗當?shù)孛朗呈锹眯械闹匾�組成部分”，并且希望借此來更快速、更深入地了解當?shù)匚幕��?/p>